關於肉茄的時尚百科
1、材料:茄子2個,豬肉100克、大蔥1根、蒜6瓣、郫縣豆瓣、姜、醬油、耗油、鹽、味精、香菜3根。2、準備兩根長條茄子,洗淨的長條茄放在案板上,一面茄子上,以45度斜角切下,切記是不要切斷。3、準備肉餡,放入蔥末、薑末、耗油...
1、將辣椒、蔥白和蔥綠部分分別切細,豬肉切沫,加上料酒、十三香、生粉、醬油醃製。2、將雞蛋打入碗內,攪勻後放入麵粉,製成雞蛋麵粉糊。3、將茄子斜切成片,投入麵糊中,裹衣。4、鍋內燒油,投入裹衣茄子。5、炸熟後襬盤。6、鍋...
1、原料:牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。2、將牛肉洗淨切成小方塊,姜切末蔥切段。3、坐鍋點火,油至5—6成熱時,逐步將牛肉炸過撈出。4、鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入清醬、薑末...
1、將茄子洗乾淨然後切成長條狀,切好之後先蒸五分鐘,然後在準備一個碗將蒸好的茄子放到碗中加一下鹽醃製一下,然後起鍋燒油,油熱後將醃製好的茄子放入鍋中油炸一下,這樣做是為了讓茄子不容易變色不容易變黑。將買了的五花...
1、準備食材:茄子2個,豬肉150克,青椒2個,紅椒2個,姜、蒜、白糖、鹽、料酒、生抽、澱粉各適量。2、做法:把茄子洗好以後切塊,用淡鹽水醃十分鐘。找個碗,在碗中倒入生抽、料酒、鹽、糖水調成碗汁。3、把肉剁碎放在碗裡,放入薑絲...
1、主料:茄子(紫皮,長)1個、肉末100克、番茄1個。2、輔料:蔥薑蒜適量、生抽1勺、油適量、鹽適量。3、準備好食材。肉餡選擇帶一點肥肉的更好。4、茄子洗淨切成條狀,不要去皮,皮的營養更豐富,切後立即浸泡在清水裡防止氧化變...
1、食材:淨帶皮五花肉600克,茄子幹100克。調料南乳、花生醬各15克,鹽、味精各5克,白糖、沙姜粉各3克,蜂蜜10克,老抽5克,豆油1千克,高湯550克,水澱粉5克。2、五花肉放入蒸籠中大火蒸10分鐘至八成熟時取出擦淨水分,將蜂蜜和老抽混...
1、主料:茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒2、輔料:油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精3、茄子洗淨,切絲。4、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。5、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。6、鍋裡放油...
1、主料:瘦豬肉200克,鮮蘑片15克,豌豆粒15克,麵包渣50克,番茄一個(切碎),雞蛋兩個。2、調料:番茄醬75克,味素2克,白糖50克,精鹽10克,胡椒麵10克,紹酒15克,麵粉少許。3、把肉切成一寸半寬、二寸長、三分厚的肉片,用刀拍平,並用刀背將肉...
1、食材:茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精2、蒜切末,茄子洗淨切條(片)備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱,放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片(末)炒熟。5、加入茄子、適量醬油來回翻炒,加入少量水(也可不加)炒...
1、原料:豬肉、茄子各200克,雞蛋3個,澱粉100克,中筋麵粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。2、雞蛋磕入盆中打散,加入澱粉、中筋麵粉、鹽、味精攪成麵糊;豬肉洗淨剁成細末,加入鹽、香油、胡椒粉調好味。3、茄子洗...
1、材料:茄子500克、肥瘦肉100克、植物油65克,花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣,蔥末10克,蒜末10克,水團粉50克,豬油25克,清水100克。2、將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6釐米長、2...
1、茄子洗淨切長條,抓鹽醃製出水分,清水沖洗兩遍,攥幹水分。2、鍋中倒入適量的油燒熱,肉沫滑炒變色盛出備用。3、鍋中留油,下蔥姜,1/2蒜末爆炒,郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油,下茄子翻炒、燜,斷生。4、茄子變軟後倒入之前炒好的肉...
1、食材:圓茄子兩根、豬肉半斤,蒜、姜、蔥、麵粉各適量。2、豬肉剁成肉糜。3、加進生抽、糖、蔥、姜、蒜,胡椒粉等調味,靜置一旁待用。4、將圓茄子兩片斷一刀,然後把肉塞進去。5、然後可以開始開工啦!兩種吃法:一半用平底鍋...
1、茄子(圓形、長形均可)切成1釐米大小的片;2、鍋中倒入適量的油燒熱,放入茄子小火煸軟後備用;3、鍋中倒入少量油,放入蔥,姜丁爆出香味,放入肉餡煸炒,同時也可以根據喜好放入青紅椒丁;4、炒到一定程度後,出鍋前5分鐘放入蒜末炒香...
1、首先把瘦肉和番茄分別洗乾淨,備用。2、瘦肉切薄片,用芡粉,醬油,老薑,花椒油碼上一刻鐘的樣子備用。3、老薑切片,西紅柿切碎,裝盤備用。4、熱鍋下油,倒入肉片爆炒。一定要等肉炒熟了再倒配菜。這樣肉吃起來很香。5、丟入姜...
1、豬肉300克、番茄1個、蔥薑蒜適量、醬油適量。2、方法:豬肉切片,用醬油,料酒,澱粉抓勻備用。3、番茄洗淨切小塊。熱鍋下油,煸香蒜頭,把肉炒熟盛出。4、把番茄下鍋翻炒,加鹽,糖,喜歡湯多就少加點水,蓋上蓋子煮一分鐘...
1、食材:茄子500g、五花肉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、紅油適量。2、100克的五花肉剁成肉末,為方便也可以在菜場買點肉末回來也可以,加一個雞蛋攪拌均勻。3、加蔥花、薑末攪拌均...
1、準備好茄子一個,去掉頭和尾,打一個雞蛋,肉餡剁碎加入適量的鹽,蔥,姜切沫。2、茄子中間一分為二的切開,之後切成3片,底部不能切斷。3、肉餡加蔥花,薑末,醬油,料酒抓勻調味。4、之後把肉餡篩入茄子縫隙中,做成肉夾饃一樣。5、把...
1、茄子削皮去蒂,切成大厚片,一般切成個三四片就差不多了,然後大片兩而橫豎切花刀,切記,是面積大的那兩面,不是邊上那兩面2、切完花刀茄子平放中間切成兩半,然後用刀45度角切斜厚片,自己掌握,個人感覺1.5公分比較合適,不然炸不...
1、主料:肉餡適量、茄子適量。2、調料:食鹽適量、雞精適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、小蔥適量、植物油適量。3、肉餡用料酒醃製十分鐘。4、茄子洗淨,切長條狀;香蔥切成蔥花,大蒜切成蒜粒。5、...
1、炒鍋放油,油燒到五六成熱,將牛肉放入鍋中,翻炒至表面金黃。2、鍋內加入清水,水以淹過肉為宜,加入蔥段,薑片,料酒,食鹽。3、將番茄放入鍋中,小火燜煮六十分鐘出鍋即可。4、牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。...
1、食材:豬肉500克、雞蛋50克、油100克、鹽20克、生薑20克、醬油一勺、澱粉30克、生粉50克、番茄汁50克、糖20克、蔥花20克。2、把豬肉和生薑、鹽、醬油、澱粉、雞蛋攪拌成肉泥。3、把肉泥做成糰子狀裝盤。4、糰子狀的...
1、材料:茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精。2、蒜切末,茄子洗淨切條(片)備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱,放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片(末)炒熟。5、加入茄子、適量醬油來回翻炒,加入少量水(也可不加...
1、準備圓茄子兩個、豬肉150克、紅辣椒一個、生薑、大蒜各15克、色拉油30克、料酒一勺、老抽一小勺、陴縣豆瓣一大勺、甜麵醬一大勺、鹽半小匙、雞精適量。將圓茄子洗淨切去蒂部、從中間一刀剖成兩半,在中間的切面上斜...
熱門標籤
-
多食
心負
喪命
運動襪
少能治好
同質
林智妍
林雲
135mm
丁大
魚香蒸
剖宮產
樣板間
牛跑
沒錢買
扁團
裙門
sdc
水馬
秀顯
能吹出
播在
瑩組
王寧女
鸞歌鳳舞
發多
銅器
鎮痛藥
鍵會
妖僧
無機
做二冬燉
鎧全
直方圖
訓練專案
現撈