關於白炒的時尚百科
1、食材用料:茭白荀2根、蝦仁適量、生粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥、蒜適量、料酒適量、糖少許。2、具體做法:(1)蝦去殼,用生粉、鹽、胡椒粉醃十分鐘;(2)熱鍋下油,先放蝦炒五分熟;(3)撈出,備用;(4)放少許蒜,蔥頭炒香;(5)茭白荀切絲,倒鍋...
1、立即炒著吃。原料:白木耳100克、馬鈴薯20克、輔材:生抽1湯匙、油1.5湯匙、鹽1湯匙、味精2湯匙、油15克。作法:白木耳侵泡,直至泡開預留。鍋中新增適量的油,炒出香味蔥段。新增泡好的白木耳新增土豆塊煸炒。新增醬汁再...
1、炒白朮的功效與作用及食用方法有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用,白朮的抗氧化作用。2、好處非常的多,增強我們機體免疫功能、抗應激以及增強我們的造血功能,經常性的使用一些可以延緩老年腎臟衰老的...
1、主料:白菜500克。輔料:精鹽5克,味精2克,白糖4克,薑片5克,熟豬油50克。2、將白菜洗淨。3、將白菜用手掰成小塊(手掰的比刀切的好吃些)。4、將大蔥切片,乾紅辣椒洗淨,臘五花肉切片。5、熱鍋後放入切好的臘肉片。6、不斷翻炒以...
1、炒白芍是通過炒制之後將其寒性去除,所以其寒性較生白芍有所降低。炒白芍與生白芍一樣主要入肝經、心經,具有緩急、止痛、補血、養血的作用。炒白芍可用於肝血不足、肝血瘀的患者。這類患者往往會出現肝血不足,面色萎...
1、先將麩皮撒於熱鍋內,等到煙冒出來時,將白朮片倒入鍋裡微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮後放涼就可以了。注意:每白朮片100斤,用麩皮10斤二、土炒白朮取伏龍肝細粉,置鍋內炒熱,加入白朮片,炒至外面掛有土色時取出,篩去泥土,放涼就可...
1、方法:將熱鍋中倒入1公斤左右的麩皮(小麥的外皮,磨面的時候外皮會甩出來),按照1:10的比例,等到麩皮冒煙的時候倒入切好的10公斤白勺片,將白勺片炒到顏色微黃,就可以了。將白芍片取出置涼即可。2、炒白芍對於一些炎症有抵...
1、主料:豬肉60克、白菜150克。2、輔料:油3湯勺、料酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。3、豬肉切片、白菜清洗切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的豬肉翻炒翻炒。5、加1湯勺料酒。6、加2湯勺生抽。7、翻炒一下。8、...
1、銀耳翻炒3-5分鐘能熟。2、銀耳口感順滑,香甜醇厚,富含蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質。經常食用可以潤腸通便,生津潤肺等。和木耳一樣,銀耳也是一種比較容易烹飪的食物。一般撕成小塊,放入沸水...
1、首先選擇適量的新鮮大白菜,洗淨並切成小塊。把香蔥和辣椒洗淨,然後再把它們成小圈圈。鍋內加入適量色拉油,燒熱後放入香蔥圈和辣椒圈,炒出香味。2、把切好的白菜小塊倒入鍋中,進行翻炒均勻。加入適量生抽、食鹽、胡椒粉...
1、先將鍋洗淨,大火加熱至水分蒸發完,轉為小火。2、倒入白芝麻後不停的翻炒,炒至香氣冒出即可。3、關火,待白芝麻冷下來後,放入塑料袋火瓶內封口儲存。4、芝麻種子含油分55%,除供食用外,又可榨油,油供食用及婦女塗頭髮之用,亦供...
1、用料:麵粉200克、白糖適量。2、取麵粉放熱鍋裡翻炒。3、剛開始水分蒸發的時候會有顆粒,不用管,反覆炒。4、水分差不多沒了,顆粒就少了5、等水分完全蒸發了,再翻炒,就開始上色了。6、一直不停翻炒,直到全部顏色跟小麥色一...
1、食材:白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、蝦仁5克、蠔油5克、生抽5克。2、將白粿切成片狀。入開水鍋裡焯燙半分鐘至變軟,撈出瀝乾水份。3、泡發好的香菇切片。4、瘦肉切絲。5、姜切絲。6、芥菜梗切絲...
1、主料:茭白400克。2、輔料:鹽2克、生抽3克、豬油15克、調味鮮2克、幹辣椒5個、花生油20克。3、茭白去殼。4、切片,切點幹辣椒或米椒提辣。5、油燒熱下入幹椒煸香,放進切好的茭白炒勻。6、放鹽入味。7、翻炒均勻,炒熟。8...
1、用料:胡蘿蔔100克、白菜300克、蔥花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。2、準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、白菜段。白菜、胡蘿蔔、香菇焯水30秒。倒入食用油,放入蒜片、蔥花、辣椒,大火爆香...
1、主材:大白菜四分之一棵。2、輔材:幹辣椒2個,花椒3粒,食用油5ml,鹽適量。3、四分之一棵白菜,洗淨,斜刀切片。4、熱鍋倒油,油6成熱的時候放幹辣椒和花椒,炸至變色。5、白菜放鍋裡不停的翻炒,炒到軟,放鹽,起鍋。...
1、先將麩皮撒於熱鍋內,等到煙冒出來時,將白朮片倒入鍋裡微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮後放涼就可以了。注意:每白朮片100斤,用麩皮10斤土炒白朮取伏龍肝細粉,置鍋內炒熱,加入白朮片,炒至外面掛有土色時取出,篩去泥土,放涼就可以。...
1、材料:白菜半棵,鹽,生抽,醋,糖,水澱粉。2、白菜洗淨,瀝乾水。用手撕成你喜歡的大小。3、鹽,生抽,醋,糖,清水(有高湯更好),水澱粉,將這些材料調成芡汁。4、炒鍋置火上,五成熱。放入橄欖油,下入四五根幹辣椒,花椒若干粒炸香。炸香後將辣...
1、用料:芹菜250克、豆腐乾200克、食鹽適量、醬油適量、幹辣椒適量、料酒適量、調和油適量。2、芹菜切段、白乾切絲、蒜拍散、幹辣椒切末。3、溫鍋、溫油、中火煎白乾,白乾煎至兩面金黃後裝盤備用。4、鍋中留底油,放入肉...
1、用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開,不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破,未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦,殺傷力還是挺大的。2、燃氣灶開小火,待炒鍋加熱後放入白果,再放入適量鹽,不需要加油,用鍋鏟不停翻炒白...
1、準備用料。白菜、鹽、生抽、醋、糖、水澱粉。2、白菜洗淨,瀝乾水。3、炒鍋置火上,五成熱。放入橄欖油,下入四五根幹辣椒,花椒若干粒炸香。4、炸香後將辣椒花椒撈出。5、倒入白菜葉煸炒,快出鍋時倒入芡汁,稍炒,盛盤即可。...
1、白果加上一些小蘇打,然後加一些水,用手不斷的搓洗,直到白果外皮特別乾淨,撈出來放到陰涼通風處晾乾。2、一口大鐵鍋燒熱,裡面不能有任何水分和油汙,改用小火,把白果放進去,一定要不斷的翻炒。3、當白果炒的外皮稍微有一些...
1、準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、白菜段。2、白菜、胡蘿蔔、香菇焯水30秒。3、倒入食用油,放入蒜片、蔥花、辣椒,大火爆香。4、倒入白菜、香菇、胡蘿蔔片,翻炒均勻。5、加白胡椒粉、鹽、生抽,翻炒均勻,裝盤即...
1、首先將蒜頭切成蒜蓉,生薑切成片黃辣椒切成段,倒入油鍋爆香。2、接著將胡蘿蔔切成絲,倒入鍋中翻炒三分鐘。3、然後把洋蔥切成片倒入鍋中翻炒五分鐘,裝盤備用。4、接著將瘦肉切成薄片,並用適量的地瓜粉裹一下,倒入鍋中翻炒...
1、材料:白果200克。2、第一步把白果洗淨。3、洗淨放把白果晾乾。4、鍋中加熱,放入晾乾的白果,翻炒均勻。5、表皮微焦時,蓋蓋,防止白果蹦出去。6、然後開啟鍋蓋,翻炒幾下,蓋蓋,重複幾次。7、炒到這個樣子就熟了,盛出,完成。...
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