茭糖亠白炒蝦仁的做法 具體方法如下

1、食材用料：茭白荀 2根、蝦仁 適量、生粉 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、蔥、蒜 適量、料酒 適量、糖 少許。

2、具體做法：

（1）蝦去殼，用生粉、鹽、胡椒粉醃十分鐘；

（2）熱鍋下油，先放蝦炒五分熟；

（3）撈出，備用；

（4）放少許蒜，蔥頭炒香；

（5）茭白荀切絲，倒鍋翻炒，依次加入適量麻油、料酒、鹽，少許糖提味；

（6）蝦仁炒斷生後，加入蝦仁翻炒一分鐘；

（7）最後加蔥花，即可。