關於鬆鬆軟軟的時尚百科
1、準備玉米麵150克、黃豆粉50克、普通麵粉50克、酵母2克、開水及溫水適量。2、玉米麵用滾開的水和成沒有乾粉的顆粒狀。3、黃豆粉和普通麵粉與剛才燙好的玉米麵混合。紅棗在此步驟加。4、酵母用溫水化開，加入混合好的...
1、將核桃仁加入紅糖當中，之後再加入一勺的芝麻攪拌均勻備用。2、接著用【開水】和麵，沒錯就是用開水，然後淋上適量的熟油，蓋上蓋子醒面10分鐘即可。3、10分鐘過後柔軟了，就可以捏一小團，然後捏成小餅，接著把攪拌好的餡放進...
1、用料：黃油100克，糖粉130克，鮮奶40克，蛋黃80克，奶粉20克，椰蓉270克。2、黃油，糖粉一起攪拌，直至混合；3、分次加入蛋黃攪拌均勻；分次加入鮮奶攪拌均勻；加入椰蓉、奶粉拌勻。4、將拌好的椰蓉團搓成小圓粒，把小圓粒排於烤盤中入預...
1、將玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中小火燒開不停的攪拌鍋開後離火篩入麵粉攪拌成燙麵。2、待燙麵冷卻加入5個蛋黃分次加入攪拌均勻稱蛋黃糊備用。3、將5個蛋白用電動打蛋器發出粗泡加入三分之一的細砂糖繼續打發出現...
蛋卷頭有多火？你是不知道嗎？很多女生不知道如何來打理自己的長髮，直髮未免顯得有些普通。那不妨試試蛋卷頭吧！蛋卷頭更能凸顯女朋友的溫柔唯美，是一個不錯的選擇哦！蛋卷頭蓬蓬鬆鬆，鬆鬆軟軟，讓人看到就很想上去伸出手好好摸玩...
1、食材：豆渣150克，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，尖椒一個，咖哩粉少許，鹽少許，牛奶適量，麵粉適量。2、準備豆渣。3、準備胡蘿蔔，尖椒，咖哩粉和鹽。4、牛奶，低筋粉。5、將胡蘿蔔和尖椒切末。6、豆渣里加入一個雞蛋，倒入少許牛奶。7、篩入面...
1、玉米粉250克，小米麵50克，黃豆麵50克，白麵100克，糜子面50克，酵母粉3克。白糖50克，牛奶200克。2、首先，需將玉米粉、小米麵、黃豆麵、糜子面、白麵按比例放在一起混勻。3、將50克糖，用溫牛奶化開，慢慢放入混和好的窩頭面中，不...
1、用料：麵粉適量、豬肉餡適量、芹菜適量、酵母適量、蔥，姜，鹽，料酒適量、調餡料，味素適量、醬油、食用油適量。2、按500克麵粉用5克酵母的量和麵，酵母放入盆中，倒入適量溫水攪拌均勻，放入麵粉合成麵糰，麵糰要和的軟一些，這樣蒸...
1、食物：五花肉、食用油、食鹽、薑片、生雞蛋、五香粉、鮮香生抽、香萊、白胡椒粉各適量。2、瘦七肥三的生豬肉攪拌成餃子餡，灑上生薑沫後用刀再細細剁碎肉沫。3、把生豬肉糜盛到乾淨器皿裡，加入食鹽、五香粉、鮮香生抽...
1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裡浸泡一段...
1、麵粉400克，溫水235克，酵母4克，糖10克，植物油適量。將麵粉溫水酵母白糖倒入盆中，攪拌，揉成麵糰，發酵至1.5～2倍大。2、將發好的麵糰，揉揣排氣，分成12個小面劑子，每個大概（50～53克）。3、將小麵糰擀成圓形薄餅不要太薄，上邊抹一層植物...
1、將麵糰製作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層。（冬季溫度低時，可將烤箱溫度稍微升一下，大概40-50度，然後關閉烤箱）2、將一小盆開水放入烤箱底部，關上烤箱門。3、利用烤箱的內部良好的保溫性，讓水蒸氣來控制溫度溼度，以...
1、食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，綿白糖適量，核桃仁適量，豬油適量，糖桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。3、上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上...
1、發酵粉中加白糖，融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓麵糰更好地發酵。2、溫水發酵，融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響麵糰發酵。3、麵糰不要過幹，和麵時，如果覺得麵糰...
1、首先用溫水先將酵母粉化開，水的溫度一定不要太高，30度左右即可，水溫太高的話會燙死酵母菌，先將酵母粉化開再加入到麵粉中，比直接加到麵粉裡發酵的快一些。2、然後把酵母粉分次加入到麵粉中，邊倒邊攪拌，攪成面絮之後下手揉...
1、選擇合適麵粉，做饅頭的麵粉最好是用砂子粉，這種麵粉做出來的饅頭比較好吃。2、放500g的麵粉在盆裡，然後加入5g的酵母，將其攪拌均勻。再用30度左右的溫水倒250ml進入盆裡，也是一樣的攪拌均勻。如果家裡有條件的話，也可以...
1、食材：麵粉適量，雞蛋2個，月餅餡適量。2、先將雞蛋，打好，放在器皿內，放入適量油和牛奶以及糖，攪拌均勻，加入少量水。3、將麵粉盛到篩子內，篩到第一步的器皿內器皿，通過的篩的方式防止麵粉有結塊。4、然後攪拌均勻，稀稠合適（筷子...
1、首先和麵時要選取三份的高精麵粉，一份的低精麵粉，按照這樣的比例取和麵。2、第2個注意事項是要選用優質的酵母進行發酵，並且要往面裡面加1/10的黃油和一勺糖黃油能夠使發酵出來的麵皮更加柔軟，而且很香，糖能夠給酵母提...
在和麵之前，要先將麵粉放入蒸鍋中蒸20分鐘。這樣，小麻花就不會硬了，變得很鬆軟。鬆軟麻花的做法如下：1、將麵粉放入蒸鍋中蒸20分鐘。2、蒸好的麵粉會結成小塊，用篩子篩一下。如果沒有篩子，可以用手把小塊捻開。3、麵粉中放...
1、準備材料：平鍋，雞蛋，油，鍋蓋。2、先燒熱平鍋，倒入食用油或者橄欖油。3、將雞蛋打入鍋中，煎至雞蛋一面熟透。4、倒入1~2小匙水後迅速蓋上鍋蓋，倒入水的話有吱吱響聲並且有蒸汽迴繞在鍋中。5、等荷包蛋的上部蛋黃表層熟後拿...
1、食材：麵粉300g，食用油適量。2、將麵粉準備好，如果喜歡吃粗糧，也可以加點玉米麵。3、將麵粉放在盆中，慢慢加入熱水，邊加邊用筷子和麵，用筷子攪成小團後，用手揉麵，直到和成麵糰，然後放在盆中醒一會兒。4、在面板上撒上少許乾麵...
1、食材：麵粉500g、水適量、烤箱1個、油適量、糖適量。2、在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。4、先加入三分...
1、原料：麵粉、新老面、食用鹼、清油、溫開水、玉米麵。2、做法步驟：麵粉300g。食用鹼適量（大約為兩指捏起的一小撮，很少的量）。新老面適量（這步我沒有稱重，憑自己的經驗取用。一般可參照：500g麵粉內加入50——150g的新老面或...
鬆軟細膩麵包的方法：選用高筋麵粉，揉成麵糰後需要發醒3小時。方法如下：準備材料：高筋麵粉300克、雞蛋一個、白糖60克、牛奶110克、酵母適量、鹽適量、葡萄乾適量、黃油適量。1、第一步將準備好的高筋麵粉，牛奶，酵母放入盆中...
1、把一個雞蛋打入盆裡，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。2、往盆裡加入300克麵粉，3克酵母粉，2克鹽。3、加入適量牛奶，牛奶是熱的，溫度在35°左右，一邊加入牛奶一邊和麵，面...
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