關於釀紫薯的時尚百科
1、用料:紫薯2個、麵粉適量、糯米粉適量、荔枝適量、椰蓉適量。2、把紫薯削皮,切片放入蒸鍋蒸熟。3、把蒸熟的紫薯拿出來壓成泥狀。4、紫薯泥里加入麵粉和糯米粉拌勻,分成若干份。5、把分好的紫薯中間包上荔枝,放入蒸鍋。...
1、用料:冷凍蛋撻皮20個。2、輔料:紫薯50克、雞蛋黃4個。3、調料:淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋麵粉15克。4、將撻皮放於室溫下約30分鐘至自然解凍。5、將紫薯洗刷乾淨。6、高壓鍋內放入適量水,放上蓋簾,將紫...
1、第一步:把紫米和白色糯米混合洗淨,用清水浸泡24小時。經過浸泡,米粒會漲大,浸泡24小時以後,白色米變成了分紅色,半碗米變成了一碗米。2、第二步:把泡好的紫米放進潔淨的蒸鍋,隔水蒸30分鐘。3、第三步:蒸好以後自然涼涼,30度...
1、紫薯泥是一道菜品,主料是紫薯、薯片,輔料是涼開水、蜂蜜。是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。2、做法:紫薯外表洗淨,切大塊備用。高壓鍋中放入適量涼水,把紫薯放入蒸屜中,蓋上鍋蓋大火蒸5—7分鐘,蒸汽上來後...
1、食材:紫薯一個、土豆澱粉若干、白糖適量。2、首先準備紫薯,去皮,清洗乾淨。3、然後切成片狀。切片的目的更快煮熟。4、然後將切片的紫薯片放入盤中,把盤子放入蒸鍋中蒸熟。5、將蒸熟的紫薯放入碗中,然後加入白糖,用勺子...
1、紫薯時儘量挑選大小合適的紫薯,這樣在蒸紫薯的時候可以保證能夠統一蒸熟,避免個頭太大的不容易熟。2、將紫薯洗乾淨,也可以切去頭尾的部分。3、在蒸鍋里加水,如果紫薯的數量較多,可儘量使用比較大的蒸鍋。4、首先大火將...
1、準備好一個紫薯,洗乾淨。2、把皮消掉。3、分別切成小塊,因為是要放在小碗裡面,且和飯一起蒸,不切小不容易熟。4、擺好了放在碗裡面。5、放入合適位置,電飯鍋蓋。6、飯熟了電飯鍋會自動跳,先不要拔插頭,燜幾分鐘了再開啟,紫...
1、紫薯通體呈紫色,不管是外皮還是內瓤,甚至有些還是深紫色。之所以會呈現這種顏色,和它的組成成分有關係。紫薯包含大量的花青素,這種水溶色素寄居在細胞液中,細胞液是酸性的時候,顏色變為紫色;細胞液是鹼性的時候,顏色變為...
1、食材:紫薯750克,水適量。2、將紫薯全部削皮。3、將紫薯放入鍋中加水煮。4、大約15分鐘,將紫薯煮熟後撈出控幹水份備用,紫薯不要煮得太熟,太熟不好切。5、將紫薯用刀切成條狀,擺放到菜板上。6、將菜板拿到陽光下晾晒2天,就...
1、紫心紅薯不是紫薯。紫心紅薯(英文:sweetpotato)原名番薯(學名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥(河北)、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。2、紅薯屬管狀...
1、用料:紫薯一個、紅薯一個、糯米粉適量、麵粉適量、白糖適量、麵包糠適量。2、紫薯紅薯切成小塊放進鍋裡蒸熟。3、蒸熟後用保鮮袋裝入蒸熟的紅紫薯和少許白糖分別揉成泥。4、揉成泥後加入少許糯米粉和麵粉揉成麵糰。...
1、先用鍋把大米煮成熟飯大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵。2、然後把紅薯洗乾淨,放鍋裡蒸熟,蒸熟後去皮,搗成漿。3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴,放在大缸裡發酵一個月左右。4、再放到釀酒裝置裡蒸餾,先把鍋底水...
1、主料:紫薯3個(大約350克)。輔料:水適量。2、做法:(1)紫薯洗淨,去頭尾,去皮;(2)切成小塊;(3)鍋裡倒入適量的水,把紫薯放入蒸籠;(4)放入紫薯大火蒸10-15分鐘,改小火蒸15分鐘,即可。...
1、挑選好的紅薯,要求紅薯沒有腐爛,沒有大的機械損傷,有機械損傷和腐爛等壞掉的地方要削掉。2、將紅薯蒸熟。3、蒸熟之後的紅薯取出臵於鋪有薄膜的地上,趁熱用耙把紅薯壓碎成泥,紅薯泥及其糖化和酒麴混合。4、將接種了酒麴...
1、材料:紫薯3個,水適量。2、做法:(1)將紫薯洗乾淨,也可以切去頭尾的部分。(2)在蒸鍋里加水,如果紫薯的數量較多,可儘量使用比較大的蒸鍋。(3)首先大火將水燒開。因為要蒸的時間較長,可以儘量多放點水。(4)將紫薯放入,先用大火蒸10-15...
1、陰涼處存放:紫薯紅薯適宜存放在乾燥、陰涼的地方,採用這種方法,紫薯紅薯可以儲存15~20天。方法:將紫薯紅薯用紙包好,攤開擺放在乾燥、陰涼處,避免沾水、蟲蛀。2、冰箱存放:冰箱常用於存放食物,由於其溫度較低,能有效延長食...
1、主料:糯米粉500克、紫薯1個、江米酒100克。2、輔料:麵粉2茶匙、花生仁(炒)100克。3、調料:糖桂花3茶匙、植物油4茶匙。4、紫薯洗淨、切片,入微波爐叮熟,壓成泥狀備用。5、花生入微波爐叮3分鐘,去皮、搗成粉狀,加入糖桂花...
1、先用鍋把大米煮成熟飯(大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵),2、然後把紅薯洗乾淨,放鍋裡蒸熟,蒸熟後去皮,搗成漿,3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴,放在大缸裡發酵一個月左右。4、再放到釀酒裝置裡蒸餾,先把鍋底水燒開,...
1、不要挑圓滾滾的,儘量挑選長條形的,優先挑選紡錘形狀的紫薯,這樣紫薯的味道比較好。2、紫薯的表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。3、紫薯要聞起來沒有黴味,發...
1、準備食材:糯米、紫米。2、糯米和紫米沖洗乾淨,提前一天用清水泡上,水要多一點,以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。3、將蒸鍋裡鋪上屜布,將泡好的米再淘洗一遍控幹水份,均勻的鋪在屜布上,並戳幾個洞。4、上汽後中火蒸40分鐘...
1、酒釀紫薯湯圓主料:紫薯100克、湯圓粉200克,輔料:湯圓50克2、準備好所有食材。3、紫薯去皮洗淨,切片,隔水蒸熟.4、用調羹碾成泥。5、加一點溫水攪拌好,加入糯米粉。6、揉成麵糰,醒20分鐘.7、搓成小圓子。8、取小鍋,放些水煮...
1、材料:糯米粉500克、紫薯1個、酒釀100克。餡料:花生仁100克、糖桂花3茶匙、熟油4茶匙、麵粉2茶匙。2、將紫薯洗淨、切片,入微波爐叮熟,壓成泥狀備用。3、花生入微波爐叮3分鐘,去皮、搗成粉狀,加入糖桂花、熟油、麵粉,混合...
1、防止便祕:紫薯中纖維素的含量非常高,該類物質可增加糞便的體積,促進腸胃的蠕動,清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,從而可保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。2、減肥瘦...
1、材料:蒸好的紫薯兩個、葡萄乾三勺、奶粉適量、燕麥小半碗。2、蒸好的紫薯去皮,並用勺子壓成泥,再在紫薯泥中加入奶粉。3、紫薯泥和奶粉攪拌均勻後,把紫薯泥搓成一個個小的球。4、最後在紫薯泥上撒上燕麥片和葡萄乾,奶香...
1、主料:紫薯1個。2、輔料:白糖3大勺、植物油適量、水少許。3、紫薯去皮,切成滾刀塊。4、起淨鍋,入油,七、八成熱時,下入紫薯塊,炸熟(用筷子能扎透)撈出。5、繼續加熱油至七成熱,將紫熟塊復炸一下撈出控油。6、重起淨鍋,加少量水...
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