關於炸麻球的時尚百科
1、食材:糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g(炸)、白芝麻3勺。2、白糖用溫水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裡,和成麵糰,醒15分鐘。4、從糯米麵團上往下揪小麵糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球,放芝麻盤裡,滾上芝麻,用...
1、揉好的糯米球要用保鮮膜或溼布蓋好,以免糯米球變幹,不利於操作。2、裹芝麻時在糯米球上蘸點水,便於芝麻沾在上面,裹上芝麻後一定要用手再攥緊,使芝麻緊密的沾到麵糰上面,不然下鍋炸的時候,芝麻容易脫落。3、炸的時候一定...
1、將芝麻球從冰箱裡取出化凍。2、爐上放鍋加入適量的食用油,小火加熱,注意一定要小火,小火,小火加熱。油熱裡放入解凍的芝麻球,滋滋的冒泡,幾分鐘後,芝麻球會慢慢膨脹變大,注意油溫不要大火。3、待芝麻球慢慢漂起,用筷子翻動,...
1、紅薯去皮洗淨、切小塊、放入蒸籠隔水蒸熟(10--15分鐘)。2、蒸熟的紅薯趁熱放入容器內、加糯米粉、麵粉、白砂糖攪拌均勻(這個量按紅薯的溼度慢慢加,甜度按自己口味)。3、免水攪成薯泥。4、揉成光滑細膩的麵糰、放在一旁...
1、黑芝麻和白糖放入盆中。2、加入麵粉,倒入開水,用筷子攪拌,均勻,在加入冷水,冷水要一點一點的加,麵粉的吸水性不同,防止麵糰太軟。3、揉成團,靜置鬆弛20分鐘。4、用擀麵杖擀開成薄片,一定要薄一點,切成寬條,再切菱形。5、用刀...
1、揉好的糯米球要用保鮮膜或溼布蓋好,以免糯米球變幹,不利於操作。2、裹芝麻時在糯米球上蘸點水,便於芝麻沾在上面,裹上芝麻後一定要用手再攥緊,使芝麻緊密的沾到麵糰上面,不然下鍋炸的時候,芝麻容易脫落。3、炸的時候一定...
1、炒鍋放在火上預熱,鍋熱之後把白芝麻倒入鍋中幹炒,炒出芝麻香味之後放在盤子裡面備用。2、糯米麵粉倒入乾淨的容器中,加入適量的白砂糖。用溫水和麵,一邊倒水,一邊用筷子攪拌,攪拌成絮狀之後揉搓成光滑的麵糰。3、然後把...
1、水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(約耗150克)、花生油1500克(約耗150克)。2、先將赤豆、白糖(100克)製成豆沙餡心。3、將水粉放入盛具內,加白糖(150克)拌勻擦透,靜置(熱天熱3小時,冷天需12小時)至粉團...
做法:1、將皮面原料除芝麻外,均放在盆內(元宵粉中加入團粉、糖、油、炮打粉,其目的可使皮面香甜鬆軟,黏性適度)加水合成稍硬一點的麵糰,醒15分鐘,揪成30個左右劑子,包入餡心,封好口,團成元宵備用。2、將芝麻去雜質,放入碗中,用沸水...
1、麵粉200g、雞蛋4個、白糖50g、荷蘭乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油適量、食鹽適量、泡打粉3g、蘇打粉3g。2、步驟:除麵粉外其他材料混合攪在一起,加入麵粉攪成絮狀。3、和成麵糰餳十多分鐘,把麵糰揉光滑,擀成長方...
1、袋裝芝麻球從冰箱取出,稍微解凍。2、拆開包裝。3、放入鍋中燒熱。4、麻團依次下鍋。5、注意火不要太大。6、幾分鐘將其翻面。7、當其浮於油中時,撈出瀝油即可。8、稍微涼涼即可食用。...
1、食材:南瓜7-8個、糯米粉一斤、紅豆餡料一包2、南瓜切成薄片,上鍋蒸熟。3、蒸熟以後的南瓜用勺子按壓成泥狀,不要水,一點一點加糯米粉邊加邊攪拌,糯米粉跟南瓜泥融合在一起,成棉絮狀以後,下手揉成光滑的麵糰。4、揉成這樣...
1、首先碗中準備100克小麥澱粉,用剛燒開的熱水燙麵,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀後,下手揉成光滑的小麵糰,放一旁備用。另準備一個大碗,加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克無鋁泡打粉,先把它攪拌均勻,然後用325克溫水和麵,攪拌成棉絮...
1、用空氣炸鍋炸芝麻球要10分鐘即可。2、空氣炸鍋炸芝麻球前需要將空氣炸鍋調節至180度,然後預熱3分鐘。再將解凍好的芝麻球放進空氣炸鍋中,烤時溫度要調在200度。中間不知道芝麻球火候如何,可以拿出來看,順便翻一下,能保...
1、芝麻球無法長期儲存。因為芝麻球所含脂肪及其它營養十分豐富,很容易吸水及滋生有害病菌。因此剛炸過的芝麻球最好一次性吃完,如果吃不完可以放在吸油吸水的紙中儲存,並且儘量儘快吃完。2、芝麻球炸法:在鍋中倒入油,要能...
1、準備一個盆倒人白糖和開水,糖融化後倒入糯米粉中攪拌,揉捏至光滑,再鋪上保鮮膜半小時。2、倒出白芝麻。3、糯米麵團揉圓在芝麻上面滾至每個角落,白芝麻按壓下炸時不容易掉落。4、熱好油。5、倒進熱油中。6、下去大火後...
1、糯米粉500g,紅豆餡適量,糖適量,芝麻適量,油適量。2、在糯米粉中倒入糖水揉麵,揉成光滑的糯米糰,搓成長條,揪成劑子。3、將劑子揉成圓團後捏成中間厚四周薄的圓餅,放入紅豆餡,收口,再把糯米糰揉圓,沾上芝麻。4、油鍋三成熱後放...
1、材料:高筋小麥粉300克,糖10克,水適量。2、將麵粉跟糖攪勻。3、加入水,水的量也是一點一點的加,用筷子一邊加水一邊攪拌.4、用手和麵團,和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麵糰取出,擀成粗一點的長條,分成四等分,每一分都搓成圓...
1、準備300克普通麵粉打入一個雞蛋,加入半勺鹽、酵母,把雞蛋攪拌開,加入100克溫牛奶和麵。2、和成一個光滑的麵糰,蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至1.5倍大,然後將醒發好的麵糰取出。3、用擀麵杖擀薄,整理成長方形,用刀切成條,根...
1、三至五分鐘。炸麻團時,將麻團生胚冷油下鍋,小火慢炸,炸至麻團表面金黃,全部飄起來即可。2、炸麻團的油不宜過少,以免影響麻團受熱。炸麻團的時間不宜過長,以免麻團表面空心開裂。吃不完的麻團可以用保鮮膜包好放在室記憶體...
1、準備糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟豬油55克,豆沙餡300克,白芝麻300克。2、首先將糯米粉混合揉勻備用,將沸水衝入澄粉中,將澄粉燙熟,倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米麵團,均分...
1、首先碗中準備100克小麥澱粉,用剛燒開的熱水燙麵,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀後,下手揉成光滑的小麵糰,放一旁備用。另準備一個大碗,加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克無鋁泡打粉,先把它攪拌均勻,然後用325克溫水和麵,攪拌成棉絮...
1、首先空氣炸鍋要用180度預熱3-4分鐘,麻園放入後先用180度炸10分鐘,在轉200度炸8分鐘。2、通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣;通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速迴圈的熱流。3、炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流,全方位...
1、材料:糯米粉250克,豆沙適量,芝麻適量,白糖75克,澄粉75克。2、熱水倒入澄粉中,混合均勻,揉成軟麵糰。3、將糯米粉中加入糖混合均勻,再加入上面的澄粉團,加水適量揉成稍軟的麵糰。4、揉成長條,分成若干小劑子。5、將小劑子按扁...
1、麻球用空氣炸鍋炸180度10分鐘左右就可以了。2、空氣炸鍋預熱5分鐘後,在炸藍裡刷油,把芝麻球放炸藍裡,在每個芝麻球上刷點油,5分鐘後,炸藍拿出來,在每個芝麻球上再刷點油,再180度5分鐘,一共用時10分鐘。3、空氣炸鍋炸速凍芝...
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