關於韓國泡菜的時尚百科
1、大蒜瓣300克,食用油適量,鹽適量,糖一小勺,小蔥白十根,紫皮洋蔥小半個,八角兩個,桂皮一小塊,香葉一片,芝麻油(香油)適量。2、取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀;3、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊...
1、用料:小蔥400克、魚露1杯、辣椒粉3勺、青梅汁(可省略)2勺、白糖1勺。攪拌的材料:生薑少量、韓式蝦醬1勺、蘋果四分之一、梨四分之一、洋蔥100克、大蒜5個、紅辣椒1個。糯米糊:糯米粉2勺、水200克。2、200ml水加2勺糯...
1、準備用料。大白菜、蘋果、梨、生薑、大蒜、辣椒麵、鹽、糯米粉。2、白菜對半切開,胡蘿蔔切成段,大蒜和生薑切成丁。3、白菜抹鹽醃製,12個小時左右即可,拿出擠幹水分,待用。4、梨和蘋果削皮,切成小塊,加少量水,放入料理機中...
韓國泡菜的做法步驟如下:1.準備材料:大白菜(約1顆)、海鹽(適量)、白蘿蔔(適量)、大蔥(適量)、蒜末(適量)、生薑末(適量)、辣椒粉(適量)、魚露(適量)。2.將大白菜切成適當大小的塊。將塊切開一部分,切兩半,但不要切斷。然後,將海鹽均勻地塗...
1、大白菜泡菜80公克,幹香菇20公克,龍鬚菜20公克,黃豆芽30公克,白蘿蔔絲20公克,泡溼海帶芽10公克,鹽1/2茶匙,辣醬1/2茶匙,香油適量,熟白芝麻少許,熱白飯1又1/2碗,A.砂糖1茶匙,鹽1茶匙,熱水6大匙,B.姜泥1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,韓式辣醬1...
1、材料:大白菜兩棵,蘋果一個,梨一個,辣椒麵適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,糯米粉適量。2、白菜去根,除外面的老葉子,洗淨,橫切開。3、在盆內均勻的給白菜撒上鹽,醃製十二小時。4、蘋果、梨去皮、去核,分別在榨汁機中打成汁。5、姜、...
1、準備食材:大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜葉對半切開。5、再用鹽醃製大約6個小時,醃製出水分。6、將醃製好的白菜洗淨鹽味。7、將白菜晾乾。8、碗...
1、大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿蔔500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克、精鹽150克、辣椒麵150克、味精50克。2、將白菜去除根和老幫後,用清水洗淨,瀝乾水分,用刀切成4瓣,放入盆內,撒上鹽醃4~5小時。3、...
1、首先準備所需食材,白菜去根和外邊老葉子,洗淨切好,加入鹽抹勻醃製12小時,蘋果和梨去皮切成塊狀用榨汁機打成汁。2、然後鍋中加入糯米粉,加入蘋果梨汁,熬成糊狀,加入薑末,蒜末,辣椒麵拌勻。3、最後洗去白菜的水分,辣椒糊均勻...
1、主料:白蘿蔔適量、胡蘿蔔適量。2、輔料:大蒜適量、小蔥適量、胡蘿蔔適量。3、配料:鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。4、將白蘿蔔切塊,可以保留皮。用鹽水浸泡3個小時。撈出,晾乾水。5、準備大蒜子若干。6、用擀麵棒把...
1、將泡菜的的瓶子用開水燙一遍,晾大半瓶白開水。2、我用了兩種花椒:青花椒和普通花椒。不想太辣所以紅椒也只用了3個。3、蔬菜切成條。先將花椒放進水瓶內。放3勺鹽,1勺糖。攪拌均勻。4、放入紅椒後,直到水變涼。放入蔬...
1、大白菜洗淨後從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,醃製8小時至白菜變軟,倒去醃出的水;再將白菜過一下涼開水或者純淨水,洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用。2、蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗淨切成段,蝦皮剁...
1、用兩個碗,或碗狀的任何物體,一個略比另一個大一點,泡菜放到小一點的碗裡,大點的蓋在上面,找一個更大的盆,都放進去,加水,水淹沒過上面的碗,這樣可以讓泡菜與空氣隔絕。2、“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水...
1、辣白菜去菜心,切成2cm左右長備用(250g),豬肉用棉布擦淨血水,切成橫豎2.5cm,厚0.2cm左右的片後攪拌調味蘿蔔清洗去皮,切成橫豎5cm厚2cm左右的塊(95g),洋蔥切成1cm左右寬的絲(95g)。海帶片用溼棉布擦淨,豆腐切成橫2.5c...
1、泡菜通常可以放6-10天。2、因為泡菜的亞硝酸鹽含量在泡的第1天的時候是最高的,以後隨著泡菜的時間越長,亞硝酸鹽的含量逐步下降,在第6天的時候達到了最低的水平,如果到了第10天還不開始吃,或者是採取合理的儲存方法的話...
1、準備食材:大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜葉對半切開。5、再用鹽醃製大約6個小時,醃製出水分。6、將醃製好的白菜洗淨鹽味。7、將白菜晾乾。8、碗...
1、將韭菜,水芹,蔥,梨,切1.5英寸小段,白蘿蔔,胡蘿蔔切絲,放置一旁待用2、4等分切開白菜,用自來水沖洗乾淨,控水3、用海鹽塗滿每片葉子和菜梆子。把白菜累在一個大盤裡,醃製2小時。每個30分鐘,把白菜翻個,底部的拿到頂部。2小時後,...
1、將白蘿蔔切塊,可以保留皮,用鹽水浸泡3個小時,撈出,晾乾水。2、準備大蒜子若干,用擀麵棒把它們搗碎。3、小蔥切成長段,胡蘿蔔切絲,用個有蓋的大碗把小蔥,胡蘿蔔放入,再放入辣椒粉、鹽、雞精,攪拌均勻。4、最後放入白蘿蔔,放入...
1、大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿蔔500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克精鹽150克、辣椒麵150克、味精50克。2、將白菜去除根和老幫後,用清水洗淨,瀝乾水分,用刀切成4瓣,放入盆內,撒上鹽醃4~5小時。3、蘿...
1、準備食材,白蘿蔔絲60克,梨絲60克,韭菜35克,白菜一棵,蝦醬55克,魚露50毫升,韓式辣醬100克,糯米粉,粗鹽,薑末,蒜末,辣椒粉。2、白菜從中間切開,注意不要撕開,撒上粗鹽,在1000毫升中加入細鹽70克,攪拌均勻,將白菜放入水中,瀝乾水分,防止...
1、製作食材:大白菜5000克,蘋果250克,梨250克,白蘿蔔500克,牛肉清湯1500克,蔥250克,大蒜250克,精鹽150克,辣椒麵150克,味精50克。2、將白菜去除根和老幫後,用清水洗淨,瀝乾水分,用刀切成4瓣,放入盆內,撒上鹽醃4~5小時。3、蘿蔔去根、...
1、主料:大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個。2、輔料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒麵3克。3、做法:(1)準備黃芯大白菜、薑絲、梨、蘋果、紅椒、蒜。(2)蘋果、梨、紅椒切塊。(3)倒入紅椒、薑絲、...
1、準備做辣椒醬的所需材料。2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,醃製8小時至白菜變軟,倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水,洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用。3、蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;...
1、材料:韓式泡菜150克,豆腐200克,火腿100克,香菇3朵,油豆腐適量。調料:蔥適量,蒜末15克,鹽適量,醬油15毫升,雞精少許,香油適量。2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。3、泡菜切小塊,油豆腐切三角形,火腿切半圓片,香菇切條。蒜切末蔥...
1、材料:蘋果一個、梨一個、姜一個、蒜15瓣、紅蔥頭一個、洋蔥一個、蔥3根、青辣椒一個、糯米粉50g、小魚乾50g、鹽30g、魚露100ml、味精5g、糖50g、韓國辣椒粉150g;2、小魚乾理乾淨,剁碎。3、放在水裡煮開後再煮10分鐘...
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