關於芥藍菜的時尚百科
1、食材：芥藍(250克)玉米筍（罐裝）(100克)、大蒜(10克)、鹽(3克)江米酒(10克)植物油(20克)。2、玉米筍炒芥藍菜，芥藍菜洗淨，切段；大蒜去皮切末；3、玉米筍洗淨，切成斜段，並放入開水中氽燙一下撈出，瀝乾水分；4、鍋中倒入20克油燒熱，...
白灼芥藍菜的做法：1、準備好芥蘭菜，將芥蘭下端的老葉連莖去除，再把頂部的老葉切掉剩小部份，並洗淨；2、鍋加水燒開，加入芥蘭菜，加點油，加點鹽，焯水煮兩分鐘；3、撈出芥蘭菜備用；4、鍋熱油，下蒜片炒一下關火，加點醬油和雞精調勻成汁；5...
1、食材：芥藍250克、玉米筍（罐裝）100克、白皮大蒜10克、鹽3克、江米酒10克、植物油20克。2、芥藍菜洗淨，切段；3、大蒜去皮切末；4、玉米筍洗淨，切成斜段，並放入開水中氽燙一下撈出，瀝乾水分；5、鍋中倒入20克油燒熱，爆香蒜末，再放入...
1、準備：芥蘭菜1把、蒜頭3粒、油9克、鹽1克、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。2、首先把芥蘭菜的老葉擇掉，在流水下衝洗乾淨。蒜瓣剝皮待用。3、將芥蘭菜的菜杆和葉子分開來切，如果覺得菜杆的外皮有點老，就拿刀把皮削一削，如果是...
1、準備好食材，把頭上的老莖切掉，黃色的葉子也摘掉。2、再用清水放少量鹽把芥藍菜洗乾淨，再燒適量水，水開後立馬把挑選好的芥藍菜放進去焯下水，不要像菜心那樣一放進去就可以拿出來，可以稍稍焯時間長那麼一點點，因為芥藍菜比...
1、原料：芥藍300克，姜一小塊，白酒半杯，鹽、白糖、雞精、油各適量。2、芥藍洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。3、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。4、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立...
芥藍菜可以過夜吃，但是要注意儲存方法。將芥藍菜放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏儲存。不過，長時間儲存可能會導致芥藍菜的口感和營養價值下降。芥藍菜本身並不有毒，但是在食用之前需要注意清洗處理。清洗芥藍菜時要徹底...
1、用料：芥藍適量、鹽適量、醋適量。2、芥菜簡單洗洗，晾晒到杆和葉片都變軟，不要晒到太乾。3、如果晒在戶外拿回來還是洗洗更健康，甩淨水分後放鹽揉一揉，鹽也不要放多了，不然會變苦。4、有人到這一步就直接裝罐了，其實切一切...
1、有助於消化。因為芥藍含有一些有機鹼，這些有機鹼在被人體消化後，雖然有一點苦味，但是可以刺激味蕾，增加食慾，同時對於胃腸的蠕動也是非常有好處的，對於消化有利。2、安神。芥藍還含有另外一種特殊的苦味成分，這種成分對於...
1、雙鮮扒芥藍。材料：芥藍300克、鮮淨烏魚、鮮貝肉各100克、料酒、蔥薑汁各20克，精鹽、雞精各3克，味精1克，清湯600克，溼澱粉10克，豬油40克。做法：烏魚先剞上十字花刀，再切成塊。鍋內放清湯，加入料酒、蔥薑汁、雞精各半和精鹽2...
1、主料：250g芥藍菜、150g臘肉。2、輔料：適量姜、適量蒜、適量植物油、適量鹽、適量白砂糖。3、芥藍洗淨，臘腸切片，燒開水放入幾滴植物油和鹽；4、放進芥藍，把芥藍灼燙至碧綠，撈起瀝乾水分；5、炒鍋中植物油熱後加入臘腸片，翻炒...
1、材料：芥藍一個、白糖四勺、大料，花椒，幹辣椒少許、食用油適量、鹽適量、味精適量。2、芥藍洗淨削皮，切條狀備用。3、選擇密閉的保鮮盒盛裝。4、放入辣椒6.7個。5、放入白糖四勺。6、鹽四勺，味精少許。7、小鍋內放入醋多...
1、芥藍菜適合廣西、福建的南方地方種植。芥藍是我國特產蔬菜，在南方地區最常見一種青菜，主要以食用它的肉莖和嫩葉，和菜心一樣，非常脆嫩有口感，適用於炒、拌、燒、也可做湯等。2、芥藍在南方地區播種時間，都是在春季2-3月...
芥藍菜可以和蟹棒一起吃。芥藍菜具有清熱解毒、健胃消食等功效，而蟹棒則是一種加工過的蟹肉製品，口感鮮美。將芥藍菜和蟹棒炒燉、燉湯、拌冷盤等都是常見的做法，可以製作出豐富多樣的美食。不過，每個人的口味和健康狀況不...
1、芥藍和菜心所屬科目不同芥藍和菜心最大的區別就是所屬科目不同，從植物學的角度上來看，芥藍是屬於甘藍類的蔬菜，而菜心則是屬於白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區別。2、芥藍和菜心的產地與口感不同芥藍這種菜品主要...
1、先把芥藍骨削皮，洗淨切成厚片。2、把臘腸去掉腸衣，切成薄片備用。3、把冬菜放到案板上，切碎一點備用。4、熱鍋熱油下入臘腸煸炒至變色盛出。5、重新起鍋下冬菜和芥藍骨炒一分鐘。6、加少量清水，最後加臘腸炒熟即可。...
1、芥蘭洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。2、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。3、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩幹水份，讓它水嗒嗒就行。4、...
1、芥藍是可以將其直接生吃的，芥藍在生吃的時候可以將其中含有的營養物質吸收的比較完全。2、芥藍也被稱之為紫葉甘藍，食用價值比較高，而且芥藍這種食材種植的時間比較早，食用價值也比較高，在生活中將其直接生吃的話可以將...
1、食材：豬肉。2、配料：生粉、油、蒜頭、鹽。3、芥藍洗淨，小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下後瀝乾。4、豬肉切薄片，用生粉，花生油抓勻。5、蒜頭拍碎。6、炒鍋下油爆香蒜頭，把豬肉拉熟盛出。7、鍋裡再放少許油，把芥藍快速翻炒，...
1、將芥蘭下端的老葉連莖去除，再把頂部的老葉切掉剩小部份。2、用小刀將莖部的老皮剝除。3、調好醬汁：生抽3匙、細砂糖1小匙、涼開水1大匙、濃縮湯料一小塊（如沒有可不加。）。4、將生薑切成絲備用。5、鍋內放半鍋水，加入色...
1、芥藍球500g，豬油鹽生抽糖適量。2、去外皮切成絲。3、肥肉切小小塊冷鍋放進去慢火熬出油放了點鹽好像說這樣熬豬油不會彈油。4、放芥藍絲炒。5、放點糖不停的翻炒。6、炒到軟身，起鍋前滴些生抽上色即可。因為之前炸豬...
1、芥菜疙瘩大概高60-150釐米，整個植株無毛，稍微有層粉霜，塊根為圓錐形，直徑約7-10釐米，外皮顏色為白色，根為肉質，黃色或者白色，聞起來會有辣味。2、苤藍相對前者要矮小許多，大概高約30-60釐米，莖較短，大概距離地面2-4釐米處開始...
1、外形區別芥菜疙瘩大概高60-150釐米，整個植株無毛，稍微有層粉霜，塊根為圓錐形，直徑約7-10釐米，外皮顏色為白色，根為肉質，黃色或者白色，聞起來會有辣味。苤藍相對前者要矮小許多，大概高約30-60釐米，莖較短，大概距離地面2-4釐米...
1、觀看葉片：在挑選芥藍時，可以仔細觀察芥藍的葉片，通過觀看它的葉片，也能夠分辨出，芥藍是否新鮮。新鮮的芥藍它的葉片是非常濃綠的，而且也是非常厚實的，這種芥藍在生長過程中是經過充足的日照的，生長的比較好品質也非常好，所...
1、芥蘭煮2分鐘左右就能成熟。2、將芥蘭摘去壞葉雜質，用水沖洗乾淨，切下根莖。3、根莖上面的老皮用刀削掉（也可以用打皮器）。4、鍋中放清水燒開，加適量的鹽和少許的油，先放入根莖焯1分鐘左右，再放入芥蘭葉焯水30秒後撈出。5...
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