關於蒸法的時尚百科

2022-08-05 1、把鱸魚內臟清理乾淨（一般讓魚檔處理好）、清洗乾淨，加少許的鹽塗抹魚全身(不能加多，因後面還會放生抽調味），老薑去皮切絲撒在魚身上（往魚內裡也塞一些可去腥）醃製5分鐘（為了快速入味可劃兩刀2、用蒸鍋接適量的水燒開後放入鱸...

南瓜怎麼蒸好吃南瓜好吃的蒸法

2019-06-20 1、要選取優質的南瓜，南瓜的品種有很多。2、把選好的南瓜用清水將其洗淨，然後切成合適大小的塊狀。3、鍋內加入適量清水，放上列子，把切好的南瓜塊放在列子上。4、蓋上蒸鍋的蓋子，開火蒸25分鐘。5、時間到之後關火，開啟蓋子...

螃蟹怎麼蒸不掉腳螃蟹不掉腳的蒸法

2022-04-12 1、在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起，這樣螃蟹在被加熱的過程中就不會亂動，它的腳也就不會在掙扎的過程斷掉了。2、除此之外，我們平時在蒸螃蟹的時候可以往水中放入蔥、姜、料酒以去除胖螃蟹的腥味，同時還要讓螃...

魚怎麼蒸好吃魚好吃的蒸法

2017-12-01 1、祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。2、祕訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩...

包子怎麼蒸包子的蒸法

2018-06-21 1、蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在著差異，包子的大小存在著差異，蒸包子的個數也存在著差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右。而比較大的包子，則...

雞蛋羹要用什麼蒸雞蛋羹蒸法

2022-08-05 1、原料：雞蛋、熟豬油、蝦米、乾貝、火腿丁、鹹肉丁。2、製法：將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,乾貝,火腿丁,鹹肉丁,精鹽,味精,蔥花後調勻，在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最後放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可。...

怎麼蒸扣肉家常扣肉的蒸法

2022-08-05 1、對開切成兩半放進熱水裡。2、裝備好刺肉叉、鹽、生抽，五花肉煮熟即可。3、趁著豬肉還熱在表面迅速擦鹽，擦了鹽後就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。4、當刺完很多小洞之後就在肉表面塗上老抽。5、熱油鍋，五花腩面朝油...

蜂蜜蒸山藥家常做法蜂蜜山藥的家常蒸法分享

2018-11-29 1、食材：山藥500g、蜂蜜1勺。2、步驟：（1）取鐵棍山藥適量，去皮，洗淨，切成小段，在鹽水裡浸泡10分鐘。（2）取鍋，把水燒開，將山藥放入鍋中煮3到5分鐘。（3）將煮過的山藥取出，放入搗拌罐裡，進行搗碎攪拌程山藥泥。（4）將山藥泥裝盤，澆上適量的蜂...

螃蟹要怎麼蒸螃蟹的蒸法

2021-12-10 1、做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。2、3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩...

大米飯怎麼樣蒸出來又香又好吃大米飯又香又好吃的蒸法

2022-04-02 1、熱水：平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。2、醋：醋是一種遇熱就會揮發的物...

鮑魚怎麼蒸鮑魚怎的蒸法

2021-12-10 1、用料：鮑魚4只，蔥1根，蒜2顆，紅尖椒1個，蠔油半勺，蒸魚豉油1勺。2、鮑魚洗乾淨，打花刀。3、切點大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）。4、油熱下辣椒蒜末。5、加入蒸魚豉油，蠔油，一點點白糖。6、把調料鋪在鮑魚上蒸10分鐘左右。7、...

筒篙拌菜怎麼蒸筒篙拌菜的蒸法

2022-08-05 1、材料，筒篙數棵。米粉少許。蒜1-2瓣。小辣2根。鹽，味精，油。2、筒篙切細，蒜剁泥。加米粉，鹽，味精拌下，千萬不可加水。大火蒸5分鐘即可。3、辣椒切細。油少許下鍋熱，辣椒過熱油炒下，淋上蒸好的筒篙就可以吃了。...

螃蟹未綁怎麼蒸才正確螃蟹未綁的正確蒸法

2018-03-18 1、方法一⑴鍋中倒入適量溫水，將大閘蟹放入，開小火。⑵幾分鐘後大閘蟹停止掙扎時取出，清洗。⑶重新在鍋中倒入適量清水，在蒸架上放大閘蟹，最上面蓋薑片，開大火。水開後蒸10分鐘左右即可。2、方法二用一層紗布蓋在蒸籠上，這樣...

速凍餃子的正確蒸方法速凍餃子蒸法

2022-01-05 1、首先在蒸籠底部倒入適量的清水，大約為鍋底深度的三分之二。2、然後在蒸籠的底部刷上一層薄油，整齊的擺放好冷凍餃子。3、接著蓋好鍋蓋，蒸15-20分鐘。4、最後取出籠屜，調配老抽、白醋、大蒜等醬料，蘸著食用即可。...

大閘蟹蒸法竅門螃蟹怎麼蒸才正確

2019-05-18 1、所需食材：螃蟹、姜、醋、大蒜。2、海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹，螃蟹要首選活力強、爬得快，吐沫多且有聲音的活蟹，用手觸碰一下螃蟹的腿，能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。3、將買回來的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的絲和綁...

大閘蟹的正確蒸法大閘蟹的正確蒸法的步驟

2022-08-05 1、清蒸原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的鮮美跟營養。2、原料：大閘蟹、姜、生抽、香醋。3、第1步、將大閘蟹用刷子清洗乾淨，注意不要把繩子解開。4、第2步、鍋里加入水燒開。5、第3步、大閘蟹肚皮朝上放置，加入一些薑片...

大米怎麼蒸好吃大米好吃的蒸法

2019-08-06 1、先將大米倒進盆中加水攪拌幾下，表面的灰塵就能洗掉；淘米時有些人會用手搓洗大米，這是錯誤的做法，會使大米表面的水溶性營養大量流失；2、大米淘好後，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。...

冷凍餃子怎麼蒸冷凍餃子的蒸法

2022-08-05 1、首先在蒸籠底部倒入適量的清水,大約為鍋底深度的三分之二。2、然後在蒸籠的底部刷上一層薄油,整齊的擺放好冷凍餃子。3、接著蓋好鍋蓋,蒸15-20分鐘。4、最後取出籠屜,調配老抽、白醋、大蒜等醬料,蘸著食用即可。...

魚怎麼蒸好吃又簡單魚好吃又簡單的蒸法

2018-03-26 1、把魚拿回家在龍頭下清理，把沒去幹淨的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裡面有腥線，要去幹淨。這個在超市人家是不管的。2、魚放盤子裡，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，攪攪...

包子怎麼蒸才鬆軟好吃包子的蒸法

2021-12-13 1、發麵時，酵母不要直接倒入麵粉中，要將酵母先用溫水化開、啟用酵母，酵母的量要根據面的量適當增減，一般500克麵粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一點，但儘量別少放，放少了會影響發麵效果和發麵速度。用泡好的酵母水和麵時，要...

新鮮玉米怎樣蒸好吃又簡單新鮮玉米的蒸法

2022-09-27 1、把新鮮玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面行，因為裡面的玉米有外衣包著，是很乾淨的。2、新鮮玉米先用水泡1-2小時，電飯鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裡蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至於為什麼要放鹽，是為了使玉米所蘊...

蛋羹怎麼蒸蛋羹的蒸法

2017-11-15 1、土雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花少許。將兩隻雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺...

鵝肝怎麼蒸法蒸鵝肝的做法介紹

2018-01-25 1、原料：鮮法國鵝肝1塊。法棍麵包1個，鮮蘆筍2條。麵粉60克，橄欖油少許，金巴利果醬1瓶，蒜蓉30克，牛肉530克，鵝肝醬20克，法香末少許。土豆泥，豆蔻泥，西紅柿，青瓜片，櫻桃番茄，迷迭香。2、將鮮鵝肝切片，兩面均勻粘麵粉；將銅製平底鍋燒熱，...

飛蟹怎麼蒸飛蟹的蒸法

2021-12-10 1、飛蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的主要食材有三疣梭子蟹、生薑、香醋、糖等。蒸鍋水燒開後，將三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右即可。2、三疣梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹製可以保留其原汁原味。...

發麵包子的蒸法發麵包子的蒸法是什麼

2022-08-05 1、碗中倒入麵粉10g、酵母10g、溫水50ml攪拌均勻，靜置發酵15分鐘，麵粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均勻，再加入發酵好的酵母麵糊，攪拌均勻，混合好的面邊攪拌邊倒入溫水300ml，將面揉勻，靜置發酵5分鐘，而後再次將麵糰揉圓，放...

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