雞蛋羹要用什麼蒸 雞蛋羹蒸法

1、原料：

雞蛋、熟豬油、蝦米、乾貝、火腿丁、鹹肉丁。

2、製法：

將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,乾貝,火腿丁,鹹肉丁,精鹽,味精,蔥花後調勻，在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最後放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可。