關於下飯的時尚百科
1、用料：泡豇豆適量、生豇豆適量、肉末適量、生薑一小塊、大蒜一個、香蔥一根、幹海椒數只、朝天椒2根。2、泡豇豆、生豇豆各半（泡豇豆和生豇豆的比例可隨意，如果泡豇豆比較鹹，生豇豆就多些，這樣可以中和泡豇豆的鹹味，同時...
1、原料：雞胗500克。2、配料：野山椒、紅椒、檸檬、白醋、糖、鹽各適量。3、雞胗洗乾淨，開水鍋中加香葉與黃酒，放入洗乾淨的雞胗中火煮熟；4、將煮熟的雞胗放入涼水中過涼，然後切片，放入密封容器內；5、將野山椒及泡野山椒的水、...
標題：香辣蒜蓉小龍蝦——美味簡單又下飯的家常菜功效：香辣蒜蓉小龍蝦是一道口感豐富、味道鮮美的家常菜，富含優質蛋白質、維生素和礦物質。蝦肉鮮嫩多汁，蒜蓉香辣刺激味蕾，既可增進食慾，又具有辣散寒、開胃消食的功效。材料...
1、主料：豆角，茄子，調料：幹辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽。2、先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質。長豆角洗乾淨，切成小拇指長的段，幾顆大蒜備用。水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。3、鍋稍多...
1、原料：筍瓜、紅辣椒、黑木耳、食用油、食鹽、香蔥。2、準備好食材，木耳提前用溫水泡開，洗淨。3、鹹肉用溫水浸泡後瀝乾水分，切片，備用。4、筍瓜切開，用勺子挖去瓜瓤，沖洗後切成薄片，辣椒切片，香蔥切末，備用。5、將切好的筍瓜...
1、用料：雞殼1個、木耳十朵左右，可隨意，看個人喜好、香乾（切丁）3塊、料酒，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，白糖。2、熱鍋潤油，倒入油，放入鹽少許，可以防止炒肉是爆，將姜，蒜放入煸香，然後將切好的雞殼塊放入鍋內翻炒，三分鐘左右，直到雞塊顏色變黃，沒了...
1、菜花選擇那種比較鬆散的做這道菜口感會更好，將菜花掰碎，洗淨瀝乾備用。姜切成絲，蒜切成片備用。2、鍋中倒油，溫油到菜花不停地翻炒，這個步驟比較耗時間，火候不能太大容易糊。翻炒不及時也容易糊，所以小火不停翻炒。什麼時...
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘3、尖椒，胡蘿蔔切絲4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香6、下入肉絲中...
1、四川麻辣香腸是四川一帶的漢族風味名菜，屬於川菜系。口感鹹鮮，便於下飯，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香腸香辣味重，鹹中帶甜，稍有麻舌感，能促進食慾，風味甚佳，頗受大家的歡迎。2、香腸土豆燜飯。用料及做法：土豆1個...
1、五花肉洗淨，鍋中放油，五成熱放入五花肉2、炸至五花肉虎皮狀，撈出，控油3、鍋中放油，放入蔥姜八角辣椒4、放入一勺黃豆醬油，適量耗油，加水，攪勻。5、加入滷汁、料酒、冰糖、雞精、味精、燉肉料包，高壓鍋煮40分鐘。6、東坡肉做...
1、歌詞：又聽見風吹過那一望無盡海面驚擾一片平靜的萬物精彩世界一陣雨襲來拍打屋頂瓦片窗沿驚醒我的夢驚嚇讓我一夜無眠彷彿又見到你那一張美麗笑臉似乎又回到過去思念很久以前有你有我也有愛那段情的時間已隨你離去...
1、首先需要將蒜切片，蔥，幹辣椒、小米辣切段同，準備五六個冰糖，兩個大料，十幾個花椒，三個雞腿切塊，用水沖洗乾淨，放盆裡備用。2、然後再將土豆三個洗淨，切成滾刀塊，放盆裡備用。3、然後將鍋中放涼水將雞塊下鍋，放入幾片生薑，幾個...
1、用刀切成滾刀塊，起鍋燒油，下入芋頭塊炸至金黃撈出，鍋中留油，下入蒜蓉炒香，加入適量蠔油、醬油。2、加入適量清水、鹽，水燒開後加入炸好的芋頭塊，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，開蓋大火收汁，撒上蔥花即可。3、芋頭的功效：開胃生津、消...
1、原料：紫蘇、蒜頭、小米椒、乾貝、魚露、蠔油、冰糖。2、所有材料切碎。熱油，可以多一點，下蒜粒爆香，下魚露，醬油，蠔油，小米辣，再下乾貝絲，也可以加上蝦米，有鹹香味，又有口感。3、所有材料炒均勻，下紫蘇葉，一直都要小火炒，攪拌均...
1、準備新鮮的豆角，洗淨，切成小丁。2、鍋中放油，油溫五成熱時炸豆角，炸到軟起鍋瀝油。3、油溫五成熱時倒入肉末，肉末炒至變色加香辣醬。4、肉末炒開以後，加入蔥姜，生抽、醬油、蠔油、13香均勻翻炒。5、然後加入炒好的豆角，再...
1、青條魚洗淨切塊裝盤，往洗淨的青條魚上撒上適當的鹽再倒入生抽醃製2分鐘（為的是青條魚入味，醃製以後不容易粘鍋）。2、再往鍋裡倒適量油，待油熱了將青條魚塊倒入鍋裡翻炸，2分鐘後再放入生薑，蒜子，香蔥，尖椒翻炒2分鐘，再倒入料...
1、蒸鍋洗淨2、蓮花白洗淨3、罈子洗淨4、鹽水冷卻5、泡製方法/步驟1首先蒸鍋洗淨，不能有一點油，然後將飲用水用蒸鍋燒開，加入半包食鹽，冷卻；需要注意的是，飲用水的量需要根據泡菜用的罈子的大小而定，半壇即可；加鹽後，用勺子嘗...
1、用料：西葫蘆2個，前腿肉沫100克，蒜2瓣。2、西葫蘆去皮，用少許料酒和鹽提前醃製肉沫5分鐘。瓜刨絲、蒜切大粒。3、熱鍋下油，爆香蒜粒，放瓜絲、放鹽。中大火炒30秒瓜有點軟，放肉沫，一起中火翻燜炒2分多鐘，放少許醬油，翻勻10秒，關...
1、原料：水發海蔘、秋葵、黃豆、小米椒、蒜、八角花椒水、醬油、白糖、香油、麻油、鹽2、準備好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱裡浸泡好的，煮黃豆用。3、黃豆提前6小時用溫水泡至腫胖。4、秋葵用牙刷刷洗表面絨毛，洗...
1、主料：雞蛋2個，杭椒適量。2、輔料：生抽1勺，黃豆醬2勺，白糖半勺，水澱粉1勺，香油幾滴，蔥花適量。3、準備食材；炒蛋液；放入配料；調黃豆醬，倒入；4、小燉一分鐘，淋入水澱粉，滴入香油關火。...
1、醃辣椒。（1）準備材料：線椒、食用油、醬油、八角、桂皮、八角、香葉、花椒、大蒜、芹菜。（2）製作方法：線椒皮薄肉厚，辣度適中適合醃成小鹹菜。線椒洗淨切碎。大蒜切成片。芹菜洗淨後切碎。芹菜含有豐富維生素、膳食纖維有...
1、材料：花甲、蔥薑蒜、香菜、豆瓣醬、辣椒醬（我用的是李錦記香辣醬，帶蒜香味兒很好吃）、料酒、生抽、蠔油、鹽、小米椒、配菜:金針菇/粉絲/麵條。2、買回來的花甲放入水盆，撒一些鹽養幾個小時，讓它吐一吐沙子和髒東西。然...
下面是一道簡單又好吃的下飯美食——魚香肉絲。【功效】魚香肉絲營養豐富，富含蛋白質和多種維生素，能提供人體所需的各種營養物質。它口感鮮美，色香味俱佳，能增加食慾，適合作為下飯菜。【材料】1.豬肉：200克2.青椒：1個3.胡蘿...
1、豆角洗淨瀝乾水。2、紅椒洗淨瀝乾水。3、洗一個空瓶和鵝卵石瀝乾水備用。4、豆角瀝乾後切段，放入較大的盆裡。5、在把紅椒切片，放入裝豆角的盆裡。6、把姜切絲，蒜用刀排碎。7、把切好的姜，蒜一起放入盆裡，加入適量的鹽...
1、用料：芥菜1顆、蔥絲3段。2、芥菜頭洗淨切絲，用清水浸泡半小時，泡出鹽，嘗一下鹹淡，鹹了就多泡一會兒，淡了炒時加鹽。蔥切4釐米左右的段，中間剖開，斜刀切絲，斜切不塞牙。姜切絲。3、鍋中倒油，油熱下入花椒、朝天椒爆香，濾去料渣...
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