泡豆腐的做法 這樣做鮮香入味超下飯

1、準備食材，豆腐泡，五花肉少許，青辣椒紅辣椒各2根，大蒜，生薑少許，生抽，蠔油，醬油，鹽。

2、把準備好的五花豬肉切成薄薄的片，加入一點生粉，生抽，少許鹽醃製；大蒜和生薑切末，辣椒切段備用！

3、把準備好的生抽，醬油和蠔油，加點生粉兌入清水調汁兒備用！

4、把豆腐泡中間切開，一分為二，用熱水泡一會，需要泡軟！

5、接下來起鍋，鍋燒熱，放少許油，油熱以後把已經醃好的五花肉薄片過油煎一下，煎到七八成熟的時候放入蒜末和薑末，炒出香味後先盛盤備用！

6、鍋內留少許油，倒入切好的紅椒和青椒，翻炒出香味，把泡軟的豆腐泡倒入鍋內翻炒，倒入調製好的湯汁，小火燜一會兒，讓豆腐泡充分吸收湯汁，不要在放鹽了，湯汁兒中的鹹味已經夠了，再放鹽會齁著嗓子哦。

7、倒入炒好的五花肉，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可盛盤！