什麼小冷盤最好吃又簡單

標題：清爽好味的黃瓜拌冷盤

功效：
黃瓜富含豐富的水分和微量元素，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。黃瓜拌冷盤不僅口感爽脆，而且還能解渴，適合夏季消暑食用。

材料：
- 新鮮黃瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香油：適量
- 米醋：適量

做法步驟：
1. 黃瓜洗淨，削去皮，切成細長的絲狀。
2. 大蒜和生薑剁成蓉狀。
3. 將黃瓜絲放入碗中，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4. 將醃製好的黃瓜絲瀝乾水分，放入一個乾淨的碗中。
5. 加入蒜蓉和薑蓉，加入適量的香油和米醋，攪拌均勻。
6. 將香菜洗淨切碎，撒在黃瓜拌冷盤上面，提升口感和美觀度。
7. 完成後放入冰箱冷藏30分鐘，上桌前冷盤更加美味清爽。

注意事項：
1. 製作黃瓜拌冷盤時，要選用新鮮的黃瓜，保證口感爽脆。
2. 醃製黃瓜絲時，適量的鹽可以促進黃瓜絲出水，增加口感。
3. 薑蓉和蒜蓉的使用可根據個人喜好適量調整。
4. 香油和米醋的加入可以增添香氣和酸味，也可以根據個人口味進行調整。
5. 冷藏後口感更佳，建議提前準備，提前醃製好黃瓜拌冷盤。

嘗試製作清爽的黃瓜拌冷盤吧，不僅簡單快捷，而且口感清涼爽口，滿足你夏季的美食需求。