關於椰絲餅的時尚百科
1、主料：低筋麵粉100克。2、輔料：椰絲75克、香蕉2根。3、調料：食鹽適量、白砂糖40克、葵花籽油4大勺、椰汁3大勺、泡打粉3/4勺。4、在大碗內放入過篩的低筋麵粉。5、加入椰絲、細砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀畫圈式攪拌均勻。...
1、玉米粉稱好，放入大碗中，放入糯米粉；2、加入白糖，攪拌均勻；加入適量煉乳；衝入開水；拌成沒有乾粉狀；3、揉成光滑的麵糰；取小份，摁扁；放入適量椰蓉；4、收口向下，稍微摁下成餅狀；5、平底鍋少許底油，煎至兩面金黃成熟即可。...
1、香蕉去皮，切成小顆粒。2、低粉、椰絲、砂糖、泡打粉、鹽混合，攪拌均勻。3、加入橄欖油攪拌均勻。4、加入水、香蕉粒，拌至無干粉。5、麵糊呈溼潤狀。6、麵糊用小勺挖起鋪在烤盤上，用勺背將麵糊輕輕壓平。7、入烤箱中層1...
1、黃油軟化打發至稍微發白，（我把黃油在微波爐裡熱了20秒再打的），加入糖粉打勻2、加入蛋黃，打發至於體積增大、發白。3、先倒入一半的椰蓉切拌均勻，再倒入剩餘的椰蓉切拌均勻。4、低粉事先過篩.再篩入切拌均勻（因為溫度是在...
1、將蓮子洗乾淨後用清水泡軟。2、一顆顆去掉芯子。3、將蓮子放入醇漿機，加入適量水，設定好，讓機器開始工作，將蓮子蓉打好。4、將打好的蓮蓉放入豆漿機裡，放入適量糖，設定兩個果醬程式，將蓮蓉炒幹。5、將炒好的蓮蓉分成同樣...
1、食材：椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、麵粉80克、玉米澱粉20克、黃油80克。2、麵粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩，黃油室溫軟化。3、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白，體積稍稍變大後，加入細砂糖攪勻。4、...
1、餅皮：轉化糖漿35克、植物油15克、梘水1克、中筋麵粉50克。餡料：黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟麵粉70克。份量：六個。先做椰蓉餡料，黃油軟化後加入糖粉攪拌。椰蓉月餅(5張)。準備好所用食材；制...
1、先將黃油切成小塊，室溫軟化。2、黃油軟化好了之後，加入1克食鹽和糖粉，用電動打蛋器充分打發至蓬鬆。3、分2次加入雞蛋，繼續用電動打蛋器打發，待第一次加入的雞蛋跟黃油完全融合之後，再加第二次雞蛋打發，跟黃油完全融合，成...
1、蛋白2個，糖粉115克，杏仁粉115克，香草精華1/4茶匙，幹椰子粉115克2、將烤箱預熱到攝氏150度。兩個烤盤內抹上黃油。3、用電動攪拌器打蛋白，到濃稠且溼潤起稜角的程度。用細篩加入糖粉到一直到薄薄覆蓋住蛋白，同樣的方法再...
1、用料：黃油200g、低筋麵粉500g、糖粉80g、鹽2g、椰蓉120g、雞蛋2個。2、黃油提前從冰箱拿出來，手指能在黃油上按壓出一個坑就可以了。3、黃油切塊，加入鹽和糖粉，要攪拌一下。4、打發黃油至體積變大，發白，變成羽毛狀態即可...
1、椰絲薄片的用料：細砂糖60G、無鹽黃油60G、牛奶4湯匙、低筋麵粉20G、椰蓉60G。2、黃油微波爐融化後加細砂糖拌勻。3、加入牛奶拌勻。4、篩入低粉切拌均勻。5、加入椰絲拌勻。6、舀在烤盤上，用湯匙攤成直徑5釐米的圓片...
1、椰絲餡的基本用料：糖600克，水500克，吉士粉100克，椰絲500克，黃油200克，發粉40克，麵粉100克，三花淡奶1聽，雞蛋6只。2、椰絲餡的做法流程：(1)先將糖和水煮開後，放入調製好的吉士粉汁，攪均勻；(2)加入椰絲和溶化的黃油攪勻冷卻後，加入...
1、食材：椰蓉75克、低粉30克、黃油45克、白砂糖45克、水60克。2、椰蓉混合低筋麵粉備用。3、白砂糖、黃油、水放到碗裡，隔水融化。4、將融化的黃油和水倒到椰蓉裡。5、用勺子攪拌成團。6、取出一小團，放在烤盤上，用手壓成...
1、材料：藕1節、水180毫升、白砂糖60克、椰蓉適量、砂糖適量。.2、藕去皮切片，邊緣切角切出花型，不切也可以哈。3、水和糖入鍋中小火煮至糖完全融化，放入切片的藕。4、小火收汁，汁收到快乾時要不停翻動藕片以防糊鍋。5、汁...
1、主料：椰絲120克、低筋麵粉100克、雞蛋1個、黃油80克。2、輔料：奶粉2湯匙、細砂糖60克。3、各類原料稱重,黃油室溫軟化。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻，分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均...
1、用料：黃油80克、糯米粉60克、糖55克、椰蓉122克、雞蛋2個（40g左右）、練乳120克。2、將麵粉篩進去；用手抓揉按成團，覆蓋上保鮮膜靜置1小時。3、將黃油室溫軟化之後放入糖粉，用橡皮刮刀拌勻。4、雞蛋液和牛奶充分混合均勻；...
1、食材：鮮玉米粒或玉米罐頭適量或半盒、玉米澱粉兩勺、糯米粉兩勺、椰漿粉一勺、綿白糖或代糖一勺、椰子油一勺、玉米油適量、椰蓉一小把。2、玉米粒控幹多餘的水，表面溼溼的就可以。3、攪拌盆中加入兩到三勺玉米澱粉...
1、準備鹽1小撮，糖粉30克，雞蛋1個，黃油80克，低粉180克，番茄醬1勺，椰絲1勺，高粱米粉1把。2、將黃油在室溫下加糖粉、鹽打發，繼續加雞蛋打發均勻。3、加入番茄醬攪拌均勻。4、篩入低粉，高粱粉，翻拌均勻。5、分成若干劑子，撮圓按扁...
1、食材明細：低筋麵粉80g，粘米粉10g，椰蓉=20g，黃油90g，雞蛋液1大勺（15ml），糖粉，40g。2、黃油室溫軟化後，加入糖粉，用電動打蛋器打發至黃油顏色變淺，體積膨大。3、加入1大勺雞蛋液，繼續用打蛋器打至黃油與雞蛋液完全混合均勻。4、低...
1、將低筋麵粉（200g）、高筋麵粉、豬油（50g）、細砂糖（25g）、水（125ml）放入容器，混合成油皮面團，用保鮮膜包好放置30分鐘。2、將剩餘的低筋麵粉（220g）、豬油（110g）放入容器，用手慢慢抓捏，混合均勻成油酥團放置一旁。3、將糯米粉放入預熱...
1、原料：黃油、雞蛋、椰絲、低筋麵粉、細砂糖。2、黃油可以室溫融化，也可以放微波爐加熱20秒，加入白砂糖攪拌均勻。3、雞蛋分三次加入，完全融入到黃油裡在加下一次。4、加入低筋麵粉和椰絲，攪拌至無干粉。5、做成方形或圓...
1、原料：餅皮：轉化糖漿35克、植物油15克、梘水1克、中筋麵粉50克。2、餡料：黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟麵粉70克。3、先做椰蓉餡料，黃油軟化後加入糖粉攪拌。4、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻...
1、食材：豆渣200g、黃油35g、砂糖40g、小麥麵粉40g、椰絲40g、牛奶少量2、黃油隔水融化。3、加入一兩小勺牛奶。4、濾出來的豆渣趁熱和砂糖攪拌均勻不是當天的豆渣可以加熱。5、篩入麵粉翻炒攪拌均勻後加入椰絲再攪拌...
1、用料：椰蓉300g、細砂糖120g、全脂奶粉75g、葡萄乾180g、花生油120g、全蛋液150g。2、將椰蓉餡中的椰蓉、細砂糖、奶粉、葡萄乾混合均勻，然後放入花生油和蛋液，拌勻即成香甜的椰蓉餡。拌好的椰蓉餡很容易捏成團，硬度適...
1、主料:麵粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。2、先做油皮。麵粉200g，油55g，糖40g，水100g。3、揉勻成團。使勁兒多揉搓一會兒。4、油酥：麵粉120g，油55g。5、混合均勻成團即可。6、油皮和油酥都分成12份。7、取一個油皮直...
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