煎冬瓜的做法 家常煎冬瓜做法

1、冬瓜1塊、柿子椒1個、紅椒1個、紅尖椒1個、花生油2大勺、食鹽1小勺、蒜1瓣、生抽1大勺、老抽1大勺、水150毫升、胡椒粉1/2小勺、白砂糖1小勺。

2、做法：冬瓜去皮切方塊，橫面、縱面每隔0.5CM左右進行分割，主要分割靠皮的那邊，注意不要切斷，蒜切片，青紅椒切絲，乾紅椒切段。

3、鍋入油燒熱，加入冬瓜進行煎制，將冬瓜各面都稍煎微黃色。將煎好的冬瓜塊用鏟子推鍋邊，入蒜片、幹椒炒香。

4、加入其它調味料大火燒開轉中小火煮5、6分鐘。至湯汁稍干時加入青紅椒絲再翻炒片刻即可。