關於三鮮的時尚百科
1、料汁:將白糖3克、澱粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌勻備用。2、食材:土豆180克,茄子300克,青椒100克,鹽3克,蔥蒜各10克。3、首先將土豆削去皮後,清洗乾淨,切成滾刀塊。4、茄子去掉根蒂,清洗乾淨後,吸乾茄子的水分,切成...
1、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的,素餡的餃子時間用得少,只需要15分鐘,如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點,免得裡面的餡不熟,需要20分鐘。2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃,還有火候和餡料了。一般要大火,如...
三鮮面是一道以麵條為主料,配以多種鮮味食材的傳統中式麵食菜品。要做好吃的三鮮面,可以按照以下步驟進行:材料:-麵條-鮮蝦-鮮魚片-鮮貝類(如蛤蜊或貝類肉)-小白菜或其他蔬菜-蔥薑蒜調料:-醬油-鹽-味精-食用油步驟:1.準備工作...
1、茄子切滾刀塊,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和鹽混合均勻2、鍋內燒熱油依次炸土豆,茄子,青椒,撈出備用3、鍋內留少許底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽4、倒入水澱粉勾芡即可出鍋方法/步驟1茄子切滾刀塊,青...
1、做面2、準備餡3、製作餃子皮4、製作餃子方法/步驟1做面。把麵粉放適量涼水和成麵糰,不要太硬,不然不好包。蓋上保鮮膜,放一邊醒著,醒的時間越長越好用。2準備餡。下去皮去頭和蝦線,沖洗乾淨,切碎,放少量料酒,鹽和黑胡椒抓...
1、雞蛋加2克鹽,滴幾滴香醋,打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。2、把幹木耳放60度左右的熱水裡泡發,等散開後洗淨去掉頭,在菜板上剁碎。3、加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用,蝦皮主要是提鮮4、鍋內放油,油鍋熱後轉中火倒入雞...
牛肉三鮮餃子餡是一種口味豐富的餃子餡料,主要由牛肉、蝦仁和韭菜等材料組成。以下是製作牛肉三鮮餃子餡的簡單步驟:所需材料:-牛肉薄片或碎牛肉200克-蝦仁100克-韭菜150克-蔥薑蒜適量-鹽、胡椒粉、料酒、雞精適量步驟:1....
1、素三鮮:通常是指新鮮蔬菜,如蠶豆、土豆、冬菇等等;2、肉三鮮:三種肉類如雞肉、豬肉、牛肉,配以季節性蔬菜,加入其他佐料;3、半三鮮:是以豬肉、韭菜、雞蛋為主,搭配其他新鮮的當季蔬菜。4、三鮮米線的做法因人而異,喜歡吃肉的...
炒地三鮮是一道經典的川菜,以其色香味俱佳而廣受歡迎。它的主要材料包括茄子、土豆和青椒,加上一些調料,炒出的菜餚味道鮮美,口感豐富。下面是炒地三鮮的詳細做法。首先,準備好所需的材料。將茄子切成長條形或斜切成薄片,土...
1、食材用料:豬肉200克,大蝦150克,韭菜600克,蔥2根,姜2片,花椒粒10克,油15克,生抽8克,老抽5克,鹽8克,雞精5克,花椒麵2克。2、韭菜摘乾淨洗淨控水。韭菜切碎備用。大蝦清洗乾淨。大蝦去皮去蝦線控水。大蝦切碎,不要太碎,不然吃的時候...
1、用料:鮮筍600g、幹木耳8g、幹香菇15g、火腿100g、豬裡脊100g、胡要;胡蘿蔔1個、豬油適量、鹽適量、雞湯300亳升、胡椒粉少許、味精少許。2、將新鮮筍去老皮。3、洗淨切片放入沸水中焯水後用涼水漂2小時。4、幹木耳和...
1、大米適量、海蔘2個、蝦適量、雞胸脯肉1塊、姜適量、細香蔥適量、食鹽適量、料酒適量。2、大米清洗乾淨,浸泡20分鐘。3、蝦肉切成小丁。4、姜切大片2片,切適量薑絲。5、鍋內放水,放2片姜,適量料酒。6、放入雞胸肉,煮熟。...
1、主料:雞蛋2個、肉餡300克,2、輔料:鹽1勺、五香粉半勺、胡椒粉半勺、姜1勺、蒜1勺、紫菜適量、雞精半勺、蔥花1勺、幹蝦粉1勺、生抽1勺、榨菜1勺。3、肉餡內打入雞蛋2個,倒入鹽1勺、五香粉半勺、胡椒粉半勺、姜1勺、蒜1...
三鮮旮瘩湯是一道以魚丸、蝦仁和鮮蔬為主要食材的湯品,口感鮮美,適合冬季食用。下面是三鮮旮瘩湯的做法:所需食材:1.魚肉(鯉魚或者鱸魚):200克2.蝦仁:150克3.藕:100克4.筍:100克5.雞蛋:2個6.生薑:適量7.麵粉:200克8.鹽:適量9.料酒:適...
1、麵粉加上泡打粉和發酵粉,比例我是憑感覺,大家最好要量一下.然後醒面.醒到比原因大一倍左右,這個樣子的時候,裡面有蜂窩狀,就差不多了。2、紅蘿蔔,包菜,泡發的幹冬菇切碎,肉切碎,姜切末.放入調料:醬油,麻油,鹽.攪拌...
1、將酵母用溫水化開、把320克的麵粉倒入盆中,放入一勺糖,把化好的酵母水,倒入面中攪拌成絮狀,水要一點一點的加。最後把麵糰揉至光滑。把和好的面放到溫暖的地方,直到面發到原來的兩倍,撕開有豐富的蜂窩組織,說明面已發好。...
1、先將土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗淨,均切成滾刀塊,大小要一致,澱粉放入碗中加適量水調勻。2、姜切末。3、蒜剁成茸,4、往鍋內放油,燒熱,把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起,瀝油,5、鍋內留少許底油,放入辣椒、薑末拌炒,再往...
1、【原料】:去皮豬肉350克、雞蛋4個、淨豬口條100克、淨豬肚100克、水發玉蘭片100克、水髮香菇25克、叉燒肉75克、味精5克、淨豬心100克、豬油175克、大米200克、紹酒10克、綠豆100克、醬油50克、糯米700克、精鹽36克...
三鮮滋補湯是一道以海鮮為主要食材的湯品,可以提供豐富的營養和滋補效果。以下是製作三鮮滋補湯的做法:材料:-鮮蝦:適量-鮮蟹:適量-鮮魚:適量-豆腐:適量-鮮菇:適量-雞骨:適量-薑片:適量-蔥段:適量-料酒:適量-食鹽:適量-清水:適量步...
1、將香菇、火腿肉、冬瓜洗乾淨,將香菇取締(最好是去掉全部的根部)將香菇對半切開。2、將火腿肉切成0.5釐米長方形備用,同樣將冬瓜切成0.5釐米方形。3、將三種材料擺放在一起,在蒸鍋上蒸7、8分鐘,將蠔油在鍋中溶解,之後將...
地三鮮是一道以土豆、茄子、青椒為主料的傳統東北菜,其做法簡單,可以通過以下步驟製作出美味的地三鮮:1.準備材料:土豆、茄子、青椒、蔥薑蒜末、醬油、鹽、白糖、澱粉和食用油。2.將土豆去皮切成塊狀,備用。茄子切成塊狀,青...
1、三鮮餡餃子分淨三鮮、肉三鮮和半三鮮。2、淨三鮮:以海鮮為主,以高檔的海味為主材料(海蔘、貝類、鮮蝦),再搭配時令蔬菜調製而成,口感較為清淡,吃的時候佐以醬汁輔食,福建、廣東、浙江等沿海一帶的百姓,喜歡這樣的吃法。3、...
1、地三鮮(SauteedPotato、greenpepperandeggplant),是一道東北傳統名菜,製作材料是三種地裡時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的食材做成...
1、把青椒切塊,土豆和茄子切滾刀塊,碗中加入茄子和澱粉拌勻。2、起鍋燒油,放入茄子炸至微黃撈出,放入土豆塊炸至微黃撈出。3、鍋內留底油,加入蒜片爆香。放入土豆、茄子、青椒、生抽、糖和鹽翻炒均勻即可。...
1、主料:彩椒三個、胡蘿蔔一個、洋蔥半個、土豆一個。2、輔料:醬油一勺、蠔油一勺、植物油一勺、鹽少許、蒜頭一個。3、土豆切片。4、放兩滴醋煮開水,土豆焯水。5、彩椒、胡蘿蔔、洋蔥切塊。6、熱鍋放油,放入蒜頭爆香,把所...
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