南瓜絲糊塌子的做法 南瓜絲糊塌子做法

1、食材，南瓜400克，雞蛋2個，鹽少許，生抽1勺，大蒜適量。

2、先將買來的嫩南瓜清洗乾淨，接著改刀切一半然後擦細絲，備用。

3、在擦好的細絲中，加入適量食用鹽，然後醃製大約1個小時左右，備用。

4、大蒜切末放入碗中，再加入各種調味料，然後用筷子充分攪拌均勻，備用。

5、接著在嫩南瓜絲裡面打入2個雞蛋，加入半碗麵粉，攪拌均勻。

6、起平底鍋，鍋中刷上油，接著倒入一勺麵糊，然後用鍋鏟將麵糊推開鋪平。

7、開小火慢慢的煎，待底面煎至定型後，就可以用鏟子將麵糊翻至另一面。

8、待兩面都煎至定型後，就可以翻動煎至兩面金黃，使麵糊全部煎至熟透，即可出鍋。