關於蜜豆的時尚百科
1、食材:高筋麵粉170g、高筋面乾粉80g、雞蛋(小)1個、牛奶110mL、黃油20g、酵母粉4g、白糖30g、鹽3g、蜜豆適量;2、這些食材都跟普通麵包是一樣的,不同的是,這款麵包非常省力氣,揉麵的過程不超過5分鐘,把高筋麵粉分成2份,170g...
1、蜜紅豆做法:紅豆用水泡一夜,瀝乾水。2、紅豆放入鍋中加足量的水燒開,中小火煮45分鐘。3、煮好的紅豆瀝去紅豆水,撒入砂糖拌均。4、小火慢炒,把炒出的水份收幹即可。5、開水沖泡黑咖啡,放溫後慢慢倒入糯米粉中。6、將咖啡...
1、食材:鐵棍山藥1根、蜜豆30g、椰漿25g、原味吐司適量、雞蛋1個、白砂糖20g、白芝麻適量。2、山藥洗淨切段,蒸鍋上汽後蒸20分鐘至軟爛。壓成泥後加入白砂糖、蜜豆、椰漿攪拌均勻細膩。3、吐司片切掉邊邊,擀成薄片,取適量...
蜜豆可以做很多好吃的食品,以下是一些常見的蜜豆美食:1.蜜豆糕:將蜜豆煮熟後加入糯米粉、白糖等材料製成,口感軟糯,甜度適中。2.蜜豆蛋糕:將蜜豆與麵粉、糖、牛奶等混合製作蛋糕體,烤制而成。3.蜜豆冰沙:將蜜豆與冰塊、牛奶或...
1、用料:板栗仁適量、黃油適量、蜜紅豆適量、牛奶少許。2、板栗仁蒸熟,加入適量牛奶碾碎,料理機或者擀麵杖都行,軟化黃油少許。3、揉成麵糰,保證口感的話可以過篩,分量30g一個,根據模具大小而定。4、炒熟點糯米粉,加入適量蜜...
1、加入200克的麵粉,再加入15克的玉米油、10克的白糖、兩克的鹽,110克的溫水裡加入兩克的酵母粉,攪勻,然後倒入麵粉碗裡,用筷子攪拌均勻,再把它們揉成麵糰,等麵糰揉光滑後蓋住,讓它發酵到原來的兩倍大。2、麵糰發酵好後,放在暗...
1、食材清單:高筋小麥粉100克、奶粉10克、白糖30克、涼水45克、黃油30克、抹茶粉2克、蜜豆適量。2、中種麵糰:高筋小麥粉150克、乾酵母2克、水150克。3、先來做中種麵糰:高筋麵粉150克,酵母2克,涼水150克混合均勻,蒙保鮮膜...
1、食材:雞蛋四個,玉米油40克,酸奶60克,糖50克,低粉120克,蜜紅豆50克雞蛋。2、打入盆中,盆放入四五十度的溫水中。打蛋器低速打出大泡。3、一次性加入糖,高速打。4、約十分鐘左右,打至蛋液滴落後不易消失。5、加入酸奶,低速打勻...
1、取適量黑豆,清洗乾淨;將黑豆放入鍋中,用冷水蓋過黑豆,開大火煮開,然後加適量涼水,用大火再次煮開,然後再次加入適量涼水(此步驟最多不要迴圈超過4次)。2、煮開後,轉小火燜10—15分鐘左右;加入適當蜂蜜或紅糖,開大火收幹滷汁...
1、紅豆提前洗淨並隔夜浸泡。2、糯米洗淨。3、倒入抹茶粉攪拌均勻浸泡2小時左右。4、粽葉洗淨後隔夜浸泡,並上鍋在鹽水中煮10分鐘後冷卻。5、剪掉頭部硬的部分。6、紅豆瀝乾水分後與糯米攪拌均勻。7、取2片粽葉疊加在...
1、蛋白4個,糖粉80克,鹽1/8小勺,塔塔粉1/4小勺,低筋麵粉60克,檸檬汁(或白醋)4滴,淡奶油20ML,蜜紅豆35克。2、將蛋白置於乾淨無水份的打蛋盆中,加幾滴檸檬汁或白醋用打蛋器打起粗泡。3、將糖粉、鹽、塔塔粉混合,分三次加入蛋白中,...
1、主料:高筋麵粉300克、牛奶180克、黃油30克、蜜紅豆適量。2、輔料:酵母3克、涼水35克、白糖25克、表面刷蛋液少許。3、高筋麵粉、酵母、牛奶、涼水、白糖同入麵包桶中,麵粉的吸水率不同,所以液體量可以預留10克左右,根據...
1、食材:紅豆200克、細砂糖適量。2、將紅豆放進裝了水的攪拌盆裡,洗淨,濾水。3、放入碗中,用淨水浸泡一晚。4、浸泡一晚的紅豆,濾水,放入鍋中,加入適量的水(沒過紅豆)大火煮沸。5、沸騰後,加一杯水,再繼續中小火煮10分鐘左右。6...
1、準備蛋黃4個、蛋白4個、牛奶50ml、葡萄籽油40ml、低筋麵粉45g、抹茶粉7g、白砂糖60g、淡奶油200g、砂糖15g、蜜紅豆適量、鹽少許、檸檬汁少許。2、將抹茶粉放入碗中,少量、分次的加入牛奶,攪拌混合均勻到看不出顆粒...
1、食材:雞蛋3個,低筋麵粉50克,細砂糖40克,玉米油25克,溫水39克,奶粉5克,蜜紅豆50克。2、用溫開水溶解奶粉,待放涼後加入玉米油,攪拌均勻,乳化好。3、將已經過篩一次的麵粉過篩進去。4、拌至不見乾粉,將蛋黃倒入。5、攪拌成細膩...
1、準備食材:山藥、紅豆、蜂蜜。2、紅豆用水泡一夜至紅豆完全漲開。3、放高壓鍋內加水淹沒紅豆,燜煮15分鐘至熟透。4、山藥去皮,然後切成小丁放盤子裡,水箱放足水推入蒸箱,通電預熱至100攝氏度後將山藥蒸10分鐘至熟,取出。5...
1、將A料(高筋麵粉200克、低筋麵粉40克、雞蛋25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、鹽1克)混合,揉成麵糰後,再揉十分鐘左右至麵糰稍有筋度的麵筋擴充套件階段。2、將B料(黃油25克)黃油切小塊加入麵糰,繼續揉至黃油被面團...
1、蛋糕體材料:奶油乳酪250克、雞蛋4個、低筋麵粉60克、糖60克、牛奶80克、蜜紅豆1小把。2、蛋糕底材料:消化餅乾100克、熔化的黃油60克。3、消化餅乾放入袋子中用擀麵杖壓碎。4、餅乾碎中倒入熔化的黃油混勻。5、把混...
1、清洗器皿,攪拌的工具一起消毒。2、然後倒入牛奶。3、加入菌粉一包。4、加入牛奶中拌勻。5、然後酸奶機插電8小時。6、濃稠的酸奶做好了。7、放涼加入蜂蜜拌勻。8、模具中加入蜜豆。9、加入酸奶。10、冷凍數小時。11...
1、主料:糕點小麥粉72克、熱水60克、抹茶粉8克、雞蛋4個、細砂糖60克、玉米油48克、淡奶油200克、細砂糖15克、蜜豆100克。2、烤盤上鋪上油紙。3、將抹茶粉和熱水混合,用蛋抽充分攪拌至抹茶粉完全溶解,放涼備用。4、蛋黃...
1、蜜豆,是夏季冷飲中常用的美味。做法是將紅小豆浸泡一個晚上,(浸泡更容易煮熟),撈出浸泡後的豆子,加入超過豆子一節手指的水(像蒸米飯一樣)開始煮,煮到水沒了,加入涼水,使豆子外表保持形狀,將水倒掉加入白糖或蜂蜜,攪拌冷藏即可...
1、植脂鮮奶油500克、牛奶500克、蛋黃3個、蜜豆少許、白砂糖100克、慄粉30克。2、牛奶、白砂糖、蛋黃、慄粉混合在一起,攪拌均勻,倒入鍋中,小火加熱,加熱過程中不停攪拌,直至濃厚。3、鮮奶油打發至兩倍大,加入冷卻的蛋奶液...
1、材料:南瓜、剩米飯、剩蜜豆、水。2、南瓜去皮洗淨切成小塊,放入蒸鍋蒸15分鐘左右。3、用大匙壓成南瓜泥。4、再準備一隻鍋,將南瓜泥和米飯放入,再倒入適量清水,大火煮沸後轉小火慢慢煮,到粘稠的時候放蜜豆即可關火。...
1、準備低筋麵粉20克、碧根果(或杏仁粉)20克、抹茶粉5克、細砂糖15克、黃油15克、高筋麵粉245克、牛奶130克、奶油50克、細砂糖20克、乾酵母3克、鹽1.5克、高筋麵粉105克、抹茶粉10克、水75克、奶粉20克、細砂糖40克、...
1、食材:雞蛋3個、細砂糖55克、玉米澱粉5克、牛奶40克、玉米油35克、低粉50克、黃金芝士粉5克、蜜豆30克。2、首先將蜜豆放在碗裡,然後碗裡放少許的低粉,混合均勻就可以了。3、然後將蛋黃、黃金芝士粉、玉米油、牛奶、低...
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