黃金蜜豆戚風蛋糕的做法 怎麼做黃金蜜豆戚風蛋糕

1、食材：雞蛋3個、細砂糖55克、玉米澱粉5克、牛奶40克、玉米油35克、低粉50克、黃金芝士粉5克、蜜豆30克。

2、首先將蜜豆放在碗裡，然後碗裡放少許的低粉，混合均勻就可以了。

3、然後將蛋黃、黃金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子裡。

4、用電動打蛋器，打個十幾秒就可以了。

5、然後在打發蛋白，白砂糖分三次加入，最後一次與玉米澱粉一起加入，打到乾性發泡就可以了。

6、打發好的蛋白，先取一部分蛋白與麵糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合。

7、混合好之後，將剩餘的蛋白與麵糊再次混合。

8、混合均勻後，將蜜豆倒入麵糊裡，輕拌幾下就可以了。

9、然後將蛋糕糊倒入模具中，在將模具在臺面上輕震幾下，震出大氣泡。

10、最後送入烤箱中下層，上下火160度烤20分鐘 在轉150烤20分鐘即可，黃金蜜豆戚風蛋糕就做好了。