關於醉蝦的時尚百科

2023-12-20 醉蝦是一道美味的海鮮菜餚，簡單易做又非常好吃。下面是一種簡單的醉蝦的做法：材料：-新鮮大蝦500克-料酒2湯匙-蔥段3根-魚露2湯匙-辣椒粉適量-薑片5片-蒜瓣適量-鹽適量-白胡椒粉適量-蠔油適量-醬油適量-胡蘿蔔適量步驟：1....

生嗆醉蝦的做法怎麼做生嗆醉蝦

2021-10-20 1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒。2、首先將買回的活河蝦放到水盆裡養1個小時（中間換5次水）。3、碗裡放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜...

生熗醉蝦的做法生熗醉蝦怎麼做

2022-02-08 1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒2、首先將買回的活河蝦放到水盆裡養1個小時（中間換5次水）。3、碗裡放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、...

醉蝦泡多久可以吃醉蝦泡多久時間可以吃

2021-10-17 1、醉蝦一定要用海捕蝦，高度白酒一般12小時就可以吃放在冰箱裡泡。2、醉蝦固然美味，但其在做法上接近於生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。3、如果人吃了含有肝吸蟲囊蚴的海鮮，其囊蚴在人肝膽管內約1個...

杭州醉蝦的做法和步驟杭州醉蝦的做法和步驟介紹

2021-10-17 1、準備材料：鮮活蝦500克。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。3、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。...

元寶醉蝦怎麼做怎麼做元寶醉蝦

2019-11-12 1、主料：河蝦100克、白酒100毫升。2、輔料：蔥末5克、薑片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。3、準備蔥末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。4、準備100克河蝦。5、將準備的材料倒入碗中，攪拌均勻。6、倒入白酒100ml，醃...

醉蝦怎麼做好吃醉蝦做法分享

2019-04-18 1、鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。3、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻...

怎樣做出家常菜系列之紹興醉蝦如何做紹興醉蝦

2018-04-10 1、食材：白蝦400克、姜10克、檸檬1/2顆、鹽1小匙、紹興酒300毫升、枸杞15克、紅棗4顆、當歸1片、鹽1/2小匙、糖1小匙。2、準備好所有的材料，姜、檸檬切片，中藥材沖洗乾淨，紅棗劃一刀或撥開，有助紅棗甜味釋放。3、準備一根...

基圍蝦醉蝦的做法和步驟基圍蝦醉蝦的做法和步驟是什麼

2021-11-03 1、鮮活海蝦去須，去腳後用清水沖洗乾淨。2、把處理好的蝦放入小盆內，倒入高度白酒，我用的是56度的二鍋頭原漿酒。3、適當的多倒點白酒，殺菌啊。4、把小盆蓋好，會聽到蝦們噼裡啪啦的在跳。1小時以後就可以享用了。醉倒了的...

生嗆醉蝦的方法生嗆醉蝦的做法竅門

2019-07-13 1、食材：活基圍蝦、小米辣、香菜、滷蝦油、料酒、醋、白酒、白糖、黃酒、姜蒜蔥。2、準備一定要選鮮活的海鮮。3、蝦中放入一大勺鹽，再把蝦沖洗一下。如果您是用小河蝦，那就在鹽水中養一下，可以排儘裡面的髒東西。4、將洗...

醉蝦姑製作方法醉蝦姑做法介紹

2018-11-03 1、先將蝦蛄洗淨，去頭去尾，改刀後再加黃酒、白酒、鹽、糖、味精、大蒜頭、花椒、蔥姜。調好滷汁，將活蛄放入滷汁中浸漬4小時以上。2、將醉好的蝦蛄取出裝盆，放上一些薑絲，跟上一小碟米醋即可。3、特色：鹹鮮帶甜，肉質鮮嫩。...

正宗醉蝦的做法和調料竅門怎樣做正宗醉蝦

2021-10-17 1、蝦半斤，蔥薑蒜、辣椒適量，黃酒、白酒、生抽適量，雞精、白糖適量，食用油適量。2、先準備好蝦，洗乾淨備用。3、蔥薑蒜、料酒切碎。4、鍋裡放少許油加熱，高溫澆在上面。5、放黃酒、生抽、白糖。6、加白酒4勺。7、攪拌好澆到...

酒糟醉蝦怎麼做醉蝦需要用到什麼材料呢

2019-10-23 1、鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即...

冰鎮醉蝦的正確做法冰鎮醉蝦的正確怎樣做

2022-06-22 1、材料：蝦1斤，料酒，生抽，鹽，冰糖，生薑，蒜頭，花椒，小蔥，香葉各適量。2、剔除蝦腸泥和剪掉蝦鬚。3、準備含有冰塊的冰冷開水，一定要是煮開的水。4、以刀片畫紅棗兩刀或按壓紅棗至表皮稍微裂開，加速釋放紅棗甜味。5、將材料薑片、米...

醃醉蝦做法竅門怎樣做醃醉蝦

2018-02-18 1、蝦400克，高度白酒300毫升，芫荽3根，蔥3根，味極鮮3大匙，香醋2大匙，蒜1個，紫蘇葉4片，潮汕泡菜適量，小米椒3個，蠔油2大匙，糖2匙，剁椒適量，鹽2小匙，味精小半匙，芥末5克，香油1匙。2、活海蝦，每一隻都是挑出來的，活蹦亂跳，回家稍微清洗一下瀝...

生猛醉蝦做法竅門生猛醉蝦做法介紹

2019-08-06 1、主料：河蝦3兩、白酒適量。2、調料：食鹽5、克姜1塊、蒜1頭。3、準備的材料：3兩河蝦，生薑和大蒜，當然還有白酒，適量的鹽。4、將河蝦沖洗一下，將生薑和大蒜切成末。5、把鹽、生薑和大蒜末放到碗中，倒入適量的白酒。6、把洗幹...

醉蝦的做法有哪些清蒸醉酒蝦怎麼做

2022-08-05 1、大蔥切段，老薑切成薑絲備用。2、鮮活基圍蝦用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分放入一個有蓋的容器中，加入花雕酒.鹽.白砂糖加蓋悶10分鐘。3、將醃好的基圍蝦碼入盤中，撒上大蔥段和老薑絲，淋入少許醃漬基圍蝦的花雕酒調味汁。4、...

家庭醉蝦怎麼做醉蝦家庭版做法

2018-12-17 1、枸杞，黃酒適量，糖3克，蒸魚豉油8勺，調味汁1勺，青椒1/3個，紅椒1/3個，姜10克，陳醋1勺，蒜10克。2、鮮活蝦買回來之後，將蝦放在清水中過濾掉肚子裡的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳。3、姜、蒜切成細末，青紅椒也切成細末，倒進碗內，然後把...

醉蝦醃多久可以吃醉蝦做法介紹

2021-10-17 1、準備材料：白米蝦250克，紅酒50克，蒜子、香菜、生薑、幹辣椒段適量。2、先在鮮活的白米蝦中倒入100克高度白酒，攪拌均勻後，包上保鮮膜，醃製10分鐘。3、再把生薑切末，蒜子壓扁斬成蒜末，香菜切段，再把白米蝦中的高度白酒倒出。4...

熟醉蝦調料怎麼調配方熟醉蝦調料如何調配方

2021-11-01 1、把蝦處理好用鹽搓洗下，鍋裡放入水煮開，倒入蝦煮斷生，放入白酒蓋蓋燜一會，這樣熟醉蝦就完成了，需要的調料如下：鮮蝦150克、酒半茶匙、細鹽少許、生薑1小塊、蔥適量。2、將蝦去蝦頭蝦線，然後用鹽搓洗一下。3、鍋里加水煮開，...

醉蝦怎麼做才好吃醉蝦好吃的做法介紹

2021-10-17 1、準備材料：河蝦500克、紅椒，花雕酒，香菜，蔥絲，生抽，鹽，雞精，薑絲各適量。2、河蝦洗淨，紅椒切圓，香菜切段。3、蝦放入碗中，加入紅椒，花雕酒，香菜，蔥絲，生抽，鹽，雞精，薑絲。4、攪拌均勻，即可裝盤食用。...

如何做花雕醉蝦做花雕醉蝦的方法

2019-10-07 1、食材：鮮蝦500g、檸檬/酸柑20g、水600ml、薑片10g、魚露20g、鹽5g、糖5g、花雕酒50g。2、剪好的蝦子，其他品種的蝦子都可以，關鍵是新鮮度要夠薑切片，檸檬或酸柑切開備用。3、清水煮滾，放入檸檬或酸柑，再放入蝦子煮熟，約煮2...

家裡如何做醉蝦醉蝦自制做法介紹

2019-02-09 1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就蔥白...

醉蝦是哪裡的菜醉蝦是什麼地方的特色菜

2022-09-27 1、醉蝦是江浙滬一帶的特色名菜。2、醉蝦主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦，以保證醉蝦鮮嫩的口感與鮮亮的色澤。3、醉蝦的營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白...

活醉蝦的做法和步驟竅門活醉蝦的做法及步驟竅門

2021-10-18 1、食材：活蝦200克、黃酒20克、醬油5克、鹽5克、姜5克、蒜5克、醋5克。2、鮮活白蝦用清水養，中間換幾次水。3、蔥薑蒜小米椒切碎，加入生抽、醋、白糖，醃製15分鐘。（配料儘量多點）。4、白酒跟黃酒按照1:4的比例準備好。5、蝦...

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