關於醉蝦的時尚百科

2021-10-17 1、要買最鮮活的蝦回來，這種吃法一定要鮮活的優質蝦，否則是很容易吃出問題來的。蝦買回來用清水多衝洗幾次，主要是處理可能殘留的泥沙之類的髒東西，蝦這個活物沒法搓洗只能是儘量了處理乾淨了；2、接下來準備一個大碗，裡面裝...

冰鎮醉蝦的正確做法冰鎮醉蝦的正確怎樣做

2022-06-22 1、材料：蝦1斤，料酒，生抽，鹽，冰糖，生薑，蒜頭，花椒，小蔥，香葉各適量。2、剔除蝦腸泥和剪掉蝦鬚。3、準備含有冰塊的冰冷開水，一定要是煮開的水。4、以刀片畫紅棗兩刀或按壓紅棗至表皮稍微裂開，加速釋放紅棗甜味。5、將材料薑片、米...

醉蝦是哪裡的菜醉蝦是什麼地方的特色菜

2022-09-27 1、醉蝦是江浙滬一帶的特色名菜。2、醉蝦主要製作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要注意的是一定要用活蝦，以保證醉蝦鮮嫩的口感與鮮亮的色澤。3、醉蝦的營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白...

酒糟醉蝦怎麼做醉蝦需要用到什麼材料呢

2019-10-23 1、鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即...

吃活蝦的方法活蝦做成醉蝦可生吃

2017-12-05 1、採用高寬比的純糧酒倒進蝦內，一開始會覺得到蝦拼了命的顫動，過一會就沒動了，這時候蝦早已醉暈了。2、再把薑片，蒜頭，大蔥，一些愛吃辣椒的可以放一些朝天椒，拌在一起；3、將適量鹽，醋，倒進醉好的蝦內，就可以吃了。...

醉蝦為什麼是禁菜醉蝦是禁菜的原因

2021-10-19 1、因為做法殘忍和不衛生而被禁掉，醉蝦是沒有經過高溫加熱的，活蝦未經處理，其裡面的寄生蟲等等未經高溫殺死即進入體內，對人體有害，對於海鮮類來說，這也是極不健康的，其極有可能含有細菌和令人害怕的寄生蟲等等，一些人吃了會...

熟醉蝦調料怎麼調配方熟醉蝦調料如何調配方

2021-11-01 1、把蝦處理好用鹽搓洗下，鍋裡放入水煮開，倒入蝦煮斷生，放入白酒蓋蓋燜一會，這樣熟醉蝦就完成了，需要的調料如下：鮮蝦150克、酒半茶匙、細鹽少許、生薑1小塊、蔥適量。2、將蝦去蝦頭蝦線，然後用鹽搓洗一下。3、鍋里加水煮開，...

醉蝦的配方和製作方法醉蝦的配方和製作方法介紹

2021-11-06 1、配方：鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。3、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣...

紹興醉蝦做法怎麼做醉蝦

2021-11-17 1、原料：上等黃酒，小河蝦或竹節蝦200克，腐乳汁一勺，蔥白50克，薑末10克，生抽三勺，醋一勺，香油一勺。2、先將蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳，然後用大量淨水沖洗乾淨備用。3、準備一個帶蓋子的容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上...

家庭醉蝦怎麼做醉蝦家庭版做法

2018-12-17 1、枸杞，黃酒適量，糖3克，蒸魚豉油8勺，調味汁1勺，青椒1/3個，紅椒1/3個，姜10克，陳醋1勺，蒜10克。2、鮮活蝦買回來之後，將蝦放在清水中過濾掉肚子裡的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳。3、姜、蒜切成細末，青紅椒也切成細末，倒進碗內，然後把...

正宗醉蝦的做法和調料竅門怎樣做正宗醉蝦

2021-10-17 1、蝦半斤，蔥薑蒜、辣椒適量，黃酒、白酒、生抽適量，雞精、白糖適量，食用油適量。2、先準備好蝦，洗乾淨備用。3、蔥薑蒜、料酒切碎。4、鍋裡放少許油加熱，高溫澆在上面。5、放黃酒、生抽、白糖。6、加白酒4勺。7、攪拌好澆到...

正宗醉蝦的做法有什麼具體的步驟

2020-02-22 1、準備蔥花、薑絲、蒜末、幹辣椒。用剪刀剪去蝦鬚和蝦槍，沖洗乾淨。2、乾淨的容器內加入蔥、薑絲、蒜末、白糖、醬油、香醋、黃酒、麻油、雞精、十三香少許。3、把鮮蝦放入醃製兩小時，記得蓋上蓋子，不然蝦會跳出來。醃...

正宗醉蝦的做法和調料怎麼做醉蝦

2021-10-25 1、食材：鮮蝦300克、食用油適量、蒜1瓣、姜2片、幹辣椒1根、香蔥少許、白糖3克、雞精2克、醬油10克、黃酒適量、香醋8克、麻油適量、十三香適量。2、切好蔥花，薑絲，蒜末，幹辣椒。3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節...

醉蝦怎麼做才好吃醉蝦好吃的做法介紹

2021-10-17 1、準備材料：河蝦500克、紅椒，花雕酒，香菜，蔥絲，生抽，鹽，雞精，薑絲各適量。2、河蝦洗淨，紅椒切圓，香菜切段。3、蝦放入碗中，加入紅椒，花雕酒，香菜，蔥絲，生抽，鹽，雞精，薑絲。4、攪拌均勻，即可裝盤食用。...

生嗆醉蝦的方法生嗆醉蝦的做法竅門

2019-07-13 1、食材：活基圍蝦、小米辣、香菜、滷蝦油、料酒、醋、白酒、白糖、黃酒、姜蒜蔥。2、準備一定要選鮮活的海鮮。3、蝦中放入一大勺鹽，再把蝦沖洗一下。如果您是用小河蝦，那就在鹽水中養一下，可以排儘裡面的髒東西。4、將洗...

醉蝦怎麼吃需要加熱嗎醉蝦怎麼吃需不需要加熱

2022-01-04 1、醉蝦怎麼吃需要加熱。2、首先，在烹飪的時候要先處理一下新鮮的蝦，最好把它煮熟之後再吃，因為高溫能夠殺掉細菌和寄生蟲，而且在吃的時候也一定不能夠多吃，一定要少吃。身體中的胃酸可以把少量的寄生蟲或者是細菌殺死，但是...

廣東醉蝦的做法和步驟廣東醉蝦的正宗做法

2021-10-17 1、準備材料：大蝦500克、蔥薑蒜適量、辣椒適量、料酒、生抽、糖、鹽、雞精、白酒各適量。2、蝦洗乾淨備用。3、準備好蔥薑蒜和辣椒。4、將鍋裡放適量的油加熱，然後澆到蔥薑蒜辣椒上爆香。5、加入生抽、糖、鹽，白酒少許。...

醉蝦醃製幾個小時才能吃

2024-03-08 醉蝦的醃製時間可以根據個人口味和喜好而定，一般建議醃製2-4小時。醃製時間太長可能會使蝦肉變得過於鹹腥，醃製時間太短則不夠入味。所以最好根據自己的喜好來確定醃製時間。...

醃醉蝦做法竅門怎樣做醃醉蝦

2018-02-18 1、蝦400克，高度白酒300毫升，芫荽3根，蔥3根，味極鮮3大匙，香醋2大匙，蒜1個，紫蘇葉4片，潮汕泡菜適量，小米椒3個，蠔油2大匙，糖2匙，剁椒適量，鹽2小匙，味精小半匙，芥末5克，香油1匙。2、活海蝦，每一隻都是挑出來的，活蹦亂跳，回家稍微清洗一下瀝...

活醉蝦的做法和步驟竅門活醉蝦的做法及步驟竅門

2021-10-18 1、食材：活蝦200克、黃酒20克、醬油5克、鹽5克、姜5克、蒜5克、醋5克。2、鮮活白蝦用清水養，中間換幾次水。3、蔥薑蒜小米椒切碎，加入生抽、醋、白糖，醃製15分鐘。（配料儘量多點）。4、白酒跟黃酒按照1:4的比例準備好。5、蝦...

醉蝦怎麼做好吃

2023-12-20 醉蝦又稱為醉蝦，是一道以蝦為主要原料的傳統菜餚，主要特點是色澤鮮豔，口感鮮美，酒香濃郁。下面是製作醉蝦的步驟：材料：-新鮮大蝦500克-料酒50毫升-薑片適量-大蔥適量-鹽適量-白糖適量-生抽適量-醋適量-蠔油適量-蒜末適量-辣...

醉蝦的做法和步驟

2023-12-25 醉蝦是一道美味的中式菜餚，下面是醉蝦的做法及步驟：材料：-新鮮大蝦500克-料酒2湯匙-姜蒜蔥適量，切碎備用-紅辣椒適量，切成細絲備用-青蒜適量，切成段備用-醬油2湯匙-白胡椒粉適量-鹽適量-白糖適量-雞精適量-植物油適量步驟：1....

醉蝦的做法有哪些清蒸醉酒蝦怎麼做

2022-08-05 1、大蔥切段，老薑切成薑絲備用。2、鮮活基圍蝦用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分放入一個有蓋的容器中，加入花雕酒.鹽.白砂糖加蓋悶10分鐘。3、將醃好的基圍蝦碼入盤中，撒上大蔥段和老薑絲，淋入少許醃漬基圍蝦的花雕酒調味汁。4、...

醉蝦怎麼做好吃醉蝦做法分享

2019-04-18 1、鮮活蝦500克（每隻長3一5釐米為佳）。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。3、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻...

醉蝦醃多久可以吃醉蝦做法介紹

2021-10-17 1、準備材料：白米蝦250克，紅酒50克，蒜子、香菜、生薑、幹辣椒段適量。2、先在鮮活的白米蝦中倒入100克高度白酒，攪拌均勻後，包上保鮮膜，醃製10分鐘。3、再把生薑切末，蒜子壓扁斬成蒜末，香菜切段，再把白米蝦中的高度白酒倒出。4...

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