關於烤海的時尚百科
1、鯧魚500g，五香粉20g，孜然粉10g，八角粉10g，胡椒粉10g，生抽1湯匙，鹽5g，白糖5g，姜1塊，小蔥1顆，白芝麻適量。2、主料準備好後將姜切絲，蔥打結備用。3、鯧魚洗淨，處理好內臟後在背上劃花刀，用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、...
1、首先用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮海鴨蛋，放入高壓鍋內，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒海鴨蛋，蛋和食鹽溶液所佔容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。然後將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。2、再取...
1、電烤箱烤海鮮溫度為100度~120度,電烤箱提前預熱五分鐘到六分鐘,海鮮處置清潔後,海鮮要泡在料酒中泡15分鐘到20分鐘,去除腥味兒,放在電烤箱中。時光為20分鐘,扇貝這種海鮮是15分鐘即可。大閘蟹和螃蟹是15分鐘到20分...
1、電烤箱烤海鮮溫度為100度——120度，電烤箱提前預熱五分鐘到六分鐘，海鮮處置清潔後，海鮮要泡在料酒中泡15分鐘到20分鐘，去除腥味兒，放在電烤箱中。時光為20分鐘，扇貝這種海鮮是15分鐘即可。大閘蟹和螃蟹是15分鐘到20分鐘...
1、海帶用味精、辣椒、蒜、薑絲烤串好。2、將海帶洗淨，切絲，放入滾水中煮40分鐘，放入少量味精。3、將辣椒切末，蒜切末，姜切絲。4、瀝乾海帶的水份，待涼後，放入辣椒，姜蒜，芝麻油，鹽，醋，味精等拌勻涼拌海帶絲小油菜擇洗乾淨後切成絲...
1、直接吃，烤好以後的海星取出降溫，可以用手把它掰開，這時就能看到海星體內黃色的海星肉，把它取出以後直接吃就行，而餘下的海星外殼可以直接扔掉。2、煮粥吃，烤海星煮粥時可以加入蝦仁，扇貝肉，牡蠣等多種海鮮食材，那樣會讓煮好...
1、準備材料：小米辣、蔥薑蒜末、香菜末、醋、生抽、蠔油、食用油、香油、鹽、糖、純淨水適量。2、小米辣清洗乾淨，切成碎末放入容器中。3、容器中加入蔥薑蒜末。4、放入醋、生抽適量。5、放入蠔油、白糖、食用鹽適量。6...
1、食材：紫菜200克、白芝麻20克、芝麻油50克、精鹽10克。2、用的是普通的紫菜，買整張的紫菜也可以。3、把紫菜撕成這樣的小條就可以了。4、烤盤裡鋪好錫紙，再把撕好的紫菜平鋪在烤盤裡。5、在紫菜上均勻的刷上芝麻油。刷...
1、用料：萬能燒烤蒜蓉醬、大蒜3頭、小米辣3個、蠔油1大勺、蒸魚豉油1大勺、白糖、鹽、雞精適量、清水1大碗；燒烤海鮮食材：鮮蝦400克、花蛤400克、梭子蟹2只、金針菇100克、粉絲100克、豆腐100克、香菜2棵、小蔥2棵、洋蔥...
1、首先用一根牙籤在海蝦第三個關節處刺進去挑出蝦線。2、然後用剪刀剪去蝦的腳並用一根竹籤刺入蝦的身體，這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。3、接著把蝦放進鹽水中燙五分鐘。4、等到蝦掛霜，就可以撈出瀝乾了。5、然後把海...
1、香烤海魚的做法。魚刮鱗，去鰓，洗淨，為了更好入味，在魚身上劃幾刀。將鹽，料酒，生抽均勻得抹在魚身上，醃大約二十分鐘。根據口味撒上五香粉，孜然粉和辣椒粉，再在魚身上刷層油。蔥切絲，姜和蒜切片，鋪在魚身上。把魚放烤盤，用錫紙...
1、把原料準備好：大蝦，生薑，料酒，生抽，鹽，辣椒粉。2、把大蝦洗乾淨，加入料酒，鹽，生抽，薑絲醃製半個小時，然後用剪刀剪去蝦的腳並用一根竹籤刺入蝦的身體，這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。接著把蝦放進鹽水中燙五分鐘，等到蝦掛霜，就可以...
1、食材：海膽適量、雞蛋兩個。2、如果用明火做的話，就是把海膽用報紙抱起來，放進火裡。3、如果不遇明火的話，先把海膽嘴部朝上，然後把海膽的殼敲開，清除內臟。4、用小夾子把海膽夾到烤具上或者把海膽的卵黃放到錫紙上烤就可...
1、烤箱烤海螺15分鐘能熟；2、烤箱烤海螺180到200度之間，上下火，烤架下放烤盤。(烤盤鋪錫紙、烤的過程中海螺會流水)，海螺口朝上碼好放烤箱(用海螺自己的水分把自己燜熟)烤箱15分鐘開。看一下海螺情況，汁比較多的時候再打10...
1、活海螺反覆洗刷乾淨，去掉蓋，將海螺放沸水中燙過，用竹籤挑出肉、黃，空螺洗淨2、盆中加鮮奶、高湯適量、鹽、味精、胡椒粉和花椒油調汁，倒入10個海螺殼內，再將螺肉、黃放入，用厚麵餅封口，平置烤盤中，用猛火烤15分鐘即出，原殼上...
1、主料：海兔300克、圓蔥100克。輔料：鮮醬油1匙、蠔油1匙、糖1匙、料酒0.3匙、鹽0.5匙、味精0.2匙、黑胡椒粉0.2匙、孜然粒1勺、蒜蓉辣椒醬1勺。2、買的新鮮的海兔處理一下雜質清洗乾淨瀝乾水份備用。3、切好圓蔥小塊。...
1、食材：青蝦250g，花蛤500g，姜，蒜末，料酒適量，生抽，醬油適量，洋蔥小半顆，青椒半個。2、把蝦用料酒和生抽醃一醃，然後把蔬菜切好，鋪在烤盤上，烤5分鐘左右。3、取出來把蝦和花蛤均勻鋪在烤架上（烤15分鐘，大部分花蛤就開口啦）。4、等花...
1、材料:醬油3大匙,蠔油3大匙,麥芽糖3大匙，五香粉少許,胡椒粉少許,蒜泥2大匙，酒1大匙,水400cc(約1杯半-2杯)。2、做法:所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。3、海鮮又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖...
1、烤箱烤海蝦烤需要200度烘烤10分鐘；2、主料：蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。將蝦洗淨，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒醃製15分鐘。鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。蝦上加少許花生油，烤箱200度火烤10分鐘，連...
1、冰凍海鮮烤箱烤10-30分鐘不等；2、電烤箱烤海鮮溫度為100度~120度，電烤箱提前預熱五分鐘到六分鐘，海鮮處理乾淨後，海鮮要泡在料酒中泡15分鐘到20分鐘，去除腥味兒，放在電烤箱中。時間為20分鐘，扇貝這種海鮮是15分鐘即可啊。...
1、主料：西葫蘆適量、生蠔適量、色拉油少許、食鹽適量、黑胡椒適量、辣椒粉少許、燒烤料適量。2、將西葫蘆洗淨切成小塊。3、將洗好的海蠣(生蠔)放入燒烤粉裡拌勻，無需放水。4、拌勻後醃製十分鐘。5、將醃好的海蠣和切...
1、助餐中將du海鮮放入烤盤中等烤熟即可，花蛤，蟶子不用去殼，烤到開口就可以食用。2、烤海鮮。3、製作烤海鮮的醃汁:原料：韓國辣椒醬1000克醬油150克細辣椒麵300克清酒100克味?200克薑汁50克蒜汁100克香油100克。4、製法：5...
1、將海蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。2、將海蠣輕柔的抓洗乾淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。3、烤盤包好錫紙，將海蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。4、將醬料汁內倒入植物油攪拌...
1、食材：香蔥6g，大蒜3瓣，烤麩2片，青豆85g，黑木耳10g，白糖3g，生抽8g，老抽5g。2、烤麩撕開小塊，擠幹。3、鍋內倒入色拉油，加熱，放入烤麩和白糖，炒至焦香。4、加入大蒜和香蔥，炒香。5、加入生抽，炒勻。6、倒入清水，大火，煮沸。7、黑木耳...
1、材料：海魚1條、檸檬幾片、料酒適量、醬油適量、蒜泥2瓣、蠔油適量。2、醬油跟蠔油3比1的比例混合，加入蒜泥攪拌。3、魚洗乾淨，把檸檬片和迷迭香塞入魚腹。魚表面用廚房用紙吸乾。4、烤箱上下火預熱200℃，烤五分鐘後刷...
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