關於酸辣的時尚百科
材料:-紫菜5-6張-雞蛋2個-火腿片50克-雞湯500毫升-老乾媽辣椒醬2湯匙-白胡椒粉適量-食鹽適量-蔥末適量-香菜適量步驟:1.首先將紫菜用剪刀剪成小塊備用。2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3.鍋中加入雞湯，大火煮沸。4.湯沸騰後，...
1、將魚肉切片，用澱粉、料酒、鹽醃製備用2、將小尖椒切段，蔥切段，姜切成片和絲，千張切絲，紅薯切片，芹菜切段備用3、將大白寬，寬粉，腐竹泡在溫水中，腐竹切段備用4、將魚骨切段，鍋中加水，待水開後放入魚骨、蔥段、薑片、玉米熬湯5...
1、草魚從背部宰殺洗淨，用蔥姜，花椒，白酒，醃魚料醃製20分鐘左右。2、黃豆芽，白菜焯水，過涼打底。3、輔料備用。4、魚醃好，烤好，裝盤。5、鍋入底油，放姜蒜沫，小米碎，泡椒醬，炒出香味，加小米椒段，青紅椒杭椒，京蔥，加高湯，調基本味，白醋，燒...
1、用料：白蘿蔔1個、小米椒5個、白醋60克、白糖60克、鹽20克。2、白蘿蔔和小米椒洗乾淨擦乾水分。白蘿蔔帶皮切條，小米椒剁碎。3、白蘿蔔加鹽醃製一小時去除蘿蔔自身的辛辣味。醃完後把醃出的水倒掉。4、依次加入白醋、...
酸辣蹄花湯是一道具有特色的傳統川菜，在製作過程中需要將豬蹄花燉煮至入味後，再加入辣椒和酸味調料調製而成。下面是酸辣蹄花湯的一種常見做法：材料：-豬蹄花500克-幹辣椒適量-薑片適量-蒜瓣適量-酸菜100克-生抽適量-醋適...
酸辣肉片湯是一道傳統的川菜，其家常做法如下：材料：-瘦肉片：300克-雞蛋：1個-茼蒿或者菠菜：適量-白胡椒粉：適量-姜蒜末：適量-醬料：-白醋：2勺-醬油：1勺-料酒：1勺-食鹽：適量-雞精：適量-澱粉：適量-香菜末：適量-辣椒油：適量步驟：1.將瘦肉片用...
1、準備蓮藕一根、鹽一勺、姜一塊、蒜幾粒、小蔥兩根、香菜兩根、白醋一勺、白糖一勺、麻油幾滴。2、辣椒油適量鮮藕去皮，切薄片，浸泡在冷水裡幾分鐘，然後再反覆沖洗幾次。3、乾紅辣椒用剪刀剪碎，姜蒜切碎，辣椒切小塊。4、...
酸辣豬肝是一道經典的川菜，不僅口感鮮美，而且具有多種功效。豬肝富含蛋白質、維生素A、B和C，具有補肝益氣、滋養肝臟、補血明目的作用。而酸辣口味的調料則可以增加食慾，促進消化。下面就來介紹一下酸辣豬肝的材料、做法...
酸辣豬血湯是一道傳統的中式湯品，做法如下：所需材料：1.豬血200克2.豬肉絲100克3.豆芽100克4.木耳30克5.酸筍30克6.青紅椒各適量7.姜蒜適量8.料酒適量9.鹽適量10.醋適量11.醬油適量12.雞精適量13.白胡椒適量14.雞蛋1個15....
河南酸辣肉片湯是一道經典的川菜湯品，口感酸辣開胃，下面是製作該菜品的簡單步驟：材料：-豬肉片200克-酸辣湯底料適量（可以購買現成的酸辣湯底料）-雞蛋2個-黃豆芽適量-香菜適量-蔥薑蒜適量-鹽適量-醋適量-辣椒粉適量步驟：1.首...
酸辣豆芽是一道非常經典的川菜，口味酸辣爽口，非常適合夏天食用。豆芽是一種低熱量、高纖維的食物，含有豐富的維生素C和維生素K，對於美容養顏和促進血液迴圈有很好的功效。下面是酸辣豆芽的詳細做法：材料：1.豆芽500克2.薑末2...
1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味；2、入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲；3、肚絲在開水鍋裡氽一下，撈出備用；4、姜洗淨，切絲；香菜洗淨，備用；5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲...
酸辣豆花湯是一道頗具口感的川菜湯品，下面是製作酸辣豆花湯的步驟：材料：1.新鮮豆腐花300克2.雞蛋1個3.豆瓣醬3勺4.辣椒粉適量5.醋2勺6.醬油1勺7.澱粉適量8.高湯（或水）500毫升9.蔥花適量10.青菜適量步驟：1.將豆腐花切成小塊，...
1、食材：海帶絲若干，紅椒絲少量，蔥少量，姜少量，蒜少量，醋適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量。2、將海帶絲洗淨控淨水，蔥、姜、蒜、紅辣椒切好備用。3、待油燒熱後加入花椒炒出香味，再放入蔥薑蒜翻炒出香味；接著放入海帶絲翻炒幾遍...
1、原料：藕、蔥、紅尖椒、姜米、鹽、糖、雞精、白醋、香油。2、藕去皮，洗淨，切片，入水中浸泡備用。紅尖椒一小段切成椒圈，備蔥花及姜米。3、鍋內留底油，下椒圈、蔥花、姜米爆香，倒入藕片，下鹽、糖、雞精、白醋翻炒均勻，出鍋前...
要做出好吃的酸辣豆芽，可以按照以下步驟操作：1.準備材料：豆芽、蒜末、生薑末、紅辣椒、香蔥、鹽、醋、白糖、生抽、料酒、食用油。2.豆芽處理：將豆芽洗淨，水瀝乾備用。3.製作調料：取一個小碗，加入適量的鹽、醋、白糖、生抽、...
1、原料：包菜，紅尖椒。調料：鹽，生抽，大蒜，姜，醋，白糖，香油，雞精，胡椒粒、2、做法：將包菜、紅椒、蒜、姜分別切絲備用。3、將包菜絲、蒜薑絲放入盆中，放入適量鹽醃製10分鐘。4、將醃製好的包菜絲，控出多餘水分倒掉。5、包菜絲中再次...
燉酸辣魔芋可以用以下食材和步驟來做：材料：-魔芋：500克-酸辣湯料：適量-雞湯或高湯：1000毫升-醬油、鹽、糖、胡椒粉：適量-蔥薑蒜：適量-辣椒：根據個人口味新增步驟：1.魔芋洗淨後切成塊狀，將其放入沸水中焯水，煮熟後撈出備用。2.熱...
酸辣肥腸湯是一道經典的四川菜，在製作過程中需要特別注意調味品的搭配，以便能夠達到酸辣爽口的口感。材料：1.肥腸250克2.酸菜200克3.幹辣椒適量4.姜蒜末適量5.料酒適量6.雞精適量7.醋適量8.醬油適量9.鹽適量10.白胡椒粉...
1、用料：掛麵1個人量、火腿3片、雞蛋1個、小米椒2個、蒜末2瓣、芝麻1勺、辣椒麵1勺、生抽3勺、香醋2勺、鹽、雞精各少許。2、碗裡放蒜末、蔥花、小米椒、芝麻、辣椒粉淋上熱油加入3勺生抽、2勺香醋、鹽、雞精各適量混...
1、準備主料：帶魚4段，生薑2片，輔料：大蒜1瓣，鹽3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒醬2勺，番茄醬2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺。2、新鮮帶魚整理乾淨取中段，兩面等距離劃出深度至魚骨的刀紋；用適量鹽、胡椒粉和料酒將帶魚醃漬15分鐘，隨後用廚...
1、材料：娃娃菜一棵，生薑一塊，蒜四瓣，蔥一段紅辣椒三粒，鹽、雞精、醬油、醋適量。2、生薑切片，蒜剝皮洗淨。3、娃娃菜摘成單片，洗淨，把菜幫子用刀斜拉成片。菜葉切成大塊。4、炒鍋油熱至四成時放入紅辣椒，煸一會。5、油熱後，放...
酸辣油條湯是一道傳統的中國早餐食品，非常受歡迎。下面是酸辣油條湯的做法：所需材料：-油條2根-熟白芝麻1小勺-生薑2片-蒜瓣2瓣-辣椒粉適量-醋1小勺-醬油1小勺-雞精適量-鹽適量-食用油適量-水適量步驟：1.將油條切成塊狀備...
酸辣牛肉粉絲湯是一道香辣開胃的湯菜，下面是一種常見的做法：所需材料：-牛肉片：150克-乾粉絲：50克-枸杞：適量-酸豆角：適量-酸辣湯底：500毫升（可購買現成或自制）-辣椒粉：適量-醬油：適量-醋：適量-鹽：適量-蔥薑蒜：適量-高湯或清水：適量做...
1、將乾紅辣椒、姜、蒜苗洗淨，切好，備用。2、將豬舌頭洗淨，瀝乾水分，備用。3、幹酸豆角泡發，洗淨，瀝乾水分備用。4、將瀝乾水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍幹，出鍋，備用。5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入乾紅...
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