關於絲拌的時尚百科
1、食材:水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水澱粉少許、麵包糠適量、麵粉適量、雞蛋1個。2、將豆腐切1cm厚的塊。3、雞蛋打散。4、準備好麵粉和麵包糖。5、將豆腐塊雙面粘上面粉。6、...
1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子,然後進行清洗乾淨後,把白菜上半部分進行切成細絲狀的。2、然後把切好的白菜絲放入碗內,準備著醃製的過程。3、這時候撒入食鹽,和佐料進行醃製數分鐘。4、然後再增加香油和少量的醋,最後放...
1、取一根新鮮的黃瓜,用清水洗淨,把洗淨的黃瓜放在菜板上待用。2、用刀把黃瓜切成薄片,然後再切成絲,都切好後放入盤中待用。3、取一個圓蔥切掉兩頭扒皮,用清水洗淨,從中間切開一分為二,然後再切絲,切的越細越容易入味。4、適...
1、材料:黃瓜、豆腐皮、豌豆、生抽、醋、花椒麵、香油。2、黃瓜洗淨切絲,豆腐切絲,豌豆洗淨;3、燒沸一鍋水,倒入豌豆焯至熟撈出;4、待水再次沸騰,放入豆腐絲焯一分鐘撈出;5、焯好的豌豆和豆腐絲過下涼水,瀝乾水分,與黃瓜絲混合;6...
1、準備100g黃瓜、25g寬粉、適量香油、適量鹽、適量醋、適量味極鮮、適量蔥。先準備好一根黃瓜和蔥。2、把黃瓜洗乾淨,蔥去皮洗淨。3、把黃瓜切成薄片然後再切成細絲。4、把蔥切成細絲。5、炒勺中加入適量的水燒開。6...
1、主料:大白菜200克,胡蘿蔔100克,水發木耳100克。2、配料:鹽,味精,香油,醋適量。3、將大白菜洗淨,切絲;胡蘿蔔去皮,切絲;白木耳撕成片。4、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。...
1、原料:青筍一根;輔料:豆芽,胡蘿蔔適量;調料:花椒,醋,鹽各適量2、青筍去葉子,削去外皮,清洗乾淨瀝乾水分,切成細絲;胡蘿蔔去皮洗淨,切成細絲;豆芽洗淨。3、鍋中燒開水,加入一勺鹽和少許油,下入胡蘿蔔絲和豆芽,焯煮一分鐘,撈出浸入涼開...
1、新鮮豬肚1個、豆苗100克、紅椒20克、蔥姜、八角、桂皮、香、葉老湯、大蒜、生抽、醋、雞精糖。2、豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗,直至沒有異味。3、洗淨的豬肚放高壓鍋裡,加水沒過豬肚,加少許桂...
1、黃瓜先放入冰箱中冷藏一兩個小時,然後拿出,去皮,切絲。2、胡蘿蔔去皮,切成絲,然後放在沸水裡氽湯一下,讓胡蘿蔔稍微變軟一點。如果喜歡爽脆的口感,可以不用氽湯。將切好的黃瓜與胡蘿蔔放在一個碗裡。3、將雞胸肉放入沸水...
1、涼拌粉絲,是廣東徐聞城鄉常見小吃之一,原料為大米、香油、花生米、蝦仁等,先將大米磨漿製成粉絲,滾水落熟,冷卻、濾幹,拌以熟香油、炸花生、炸蝦仁、醬油等調料,製作簡單,酸辣可口。2、涼拌粉絲的做法:用開水將粉絲泡脹發,備...
1、水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,薑末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克。2、【製作過程】海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控幹。3、把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成...
1、製作材料:豬裡脊肉(200克);輔料:黃瓜(100克)、木耳(幹)(15克)、雞蛋(50克);調料:澱粉(豌豆)(5克)、醬油(5克)、醋(3克)、姜(5克)、鹽(3克)、香油(5克);2、將木耳用涼水漲發洗淨,備用;姜去皮洗淨,切成薑末,備用;裡脊切絲用蛋清、澱粉抓勻;黃瓜、木耳洗淨...
1、主料:白菜350克。調料:醬油5克、鹽3克、醋3克、花椒4克、味精2克、大蒜5克、辣椒油8克。2、花椒放入水內泡出花椒水;3、蒜剝淨切末;4、將白菜洗淨切絲,放入精鹽、醬油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌勻,調好口味,裝盤即成...
1、食材用料:瘦肉適量,黃瓜適量。2、準備瘦肉,切成肉絲,放點黃酒蔥姜先醃一下下(15分鐘)左右即可。3、然後水裡煮一下下,加上適量的蔥薑蒜和適量混合醬拌勻。4、最後用黃瓜搭配,因為黃瓜也可以去油膩。...
1、萵筍去葉洗乾淨。2、萵筍去皮。3、將萵筍擦成絲。4、萵筍絲放到涼開水中浸泡一會兒,喜歡冰鎮,可以放到冰水中。5、浸泡後的萵筍撈出瀝乾水。6、胡蘿蔔洗乾淨擦成絲放到容器中。7、再放入萵筍絲,加鹽攪拌均勻。8、加白...
1、材料:雞蛋2顆,白飯適量,辣味蒟蒻80公克,蝦醬苦瓜拌菜40公克,綠豆芽拌菜50公克,韓式泡菜40公克,韓式辣醬1中匙。2、炒菜鍋熱鍋後轉小火,再利用廚房紙巾沾取沙拉油,均勻塗抹鍋面。3、雞蛋打散後,先少量放入作法1中,手持炒菜鍋慢...
1、海帶洗淨切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控幹。2、把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水衝一下,控幹。3、取潔淨瓷盆,將海帶絲、青椒絲、紅椒絲,放鹽稍微醃一下,再加醬油、醋...
1、白菜心適量,粉絲適量,香菜適量,胡蘿蔔適量,蒜適量,鹽適量,香醋適量,生抽適量,耗油適量,糖適量。2、一個白菜心,1小札粉絲,一段胡蘿蔔,香菜適量。先把粉絲放鍋裡,新增涼水沒過粉絲,燒開,煮至粉絲綿軟。3、鍋煮粉絲的時候,把白菜心切...
1、主料:麵條(標準粉)600克、豬肉(瘦)250克、雞肉120克、黃瓜180克;調料:大蔥50克、姜6克、鹽8克、味精4克、料酒10克、辣醬油15克、醋10克、香油15克。2、將嫩黃瓜洗淨,切成細絲備用;3、蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜切成片備用;4...
1、主料:幹豆腐(200克)、芹菜(100克)。2、調料:香油(10克)、花椒(10克)、辣椒油(30克)、醋(5克)、鹽(3克)、白砂糖(2克)大蒜(15克)、植物油(10克)。3、豆腐絲放入沸水鍋中煮10分鐘,撈出控水;4、蒜瓣切成末;5、將芹菜入沸水...
1、食材:白菜半顆葉、辣椒適量、食鹽適量、香油適量、白砂糖適量。2、取一顆大白菜去掉外面的老葉子,然後進行清洗乾淨後,把白菜上半部分進行切成細絲狀的。3、然後把切好的白菜絲放入碗內,準備著醃製的過程。4、這時候撒...
1、用料:萵筍1根、朝天椒4個、食鹽適量、雞精適量、蒜4瓣、白醋適量。2、萵筍削皮,切片準備。3、然後切絲。4、把切好的萵筍絲焯一下,大概10秒左右。5、撈出放入涼水內過一下,可以使萵筍口感更脆,顏色更碧綠清透。瀝乾水分...
1、主料:菠菜150g、金針菇200g、雞蛋1個、香油、鹽。2、首先將雞蛋攪拌開煎成餅備用。3、然後將菠菜、金針菇分別用開水焯水備用。4、根據自己口味放入食鹽,放入香油調拌均勻即可。5、裝盤即可。撒上準備好的雞蛋絲就可...
1、準備食材:金針菇;處理好的海蜇絲;冰礦泉水;涼拌汁;黃瓜。2、金針菇洗淨,焯熟。3、焯熟後放冰礦泉水裡激一下,待冷卻。4、把冷卻後的金針菇和處理好的海蜇絲裝在密封盒裡。5、倒入適量涼拌汁,再加適量白糖。6、蓋上蓋子放冰...
1、主料胡蘿蔔、青蘿蔔白蘿蔔等。2、拌三絲是一道美味可口的地方傳統名菜,屬於川菜系。3、把三種蘿蔔分別切絲,切完分別用水靜泡一分鐘,蒜切末。4、將泡好的蘿蔔絲都放在一起,撒入蒜末。5、之後加入半勺鹽,一點白糖,半勺陳...
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