乳酪餡餅怎麼做 乳酪餡餅做法介紹

1、原料：中筋粉、牛奶、酵母、馬蘇裡拉乳酪、餡料、水、油。

2、將牛奶溫熱到30-40度左右,加入酵母靜置5分鐘，把麵粉加點點白糖混合均勻，再將牛奶酵母倒入麵粉團成團，跟包包子的麵糰差不多哈，揉光滑放一邊靜置。

3、將馬蘇裡拉刨成細絲,與包子餡混合均勻。

4、把麵糰分成30克一個的劑子，擀成中間厚，四周薄的餃子皮狀，加入適量的餡料，包成一個個的小包子，包上保鮮膜放室溫發酵半小時，然後放冰箱冷藏過夜。

5、早上將平底鍋放點點底油，把包子有褶的一面朝下，用手掌按平，同時讓餅底沾上油,將餅底煎一兩分鐘煎黃時，用小碗倒小半碗水鍋中，蓋上蓋子燜幾分鐘，待鍋中水沒有的時候，揭開蓋子，將每一個餅翻面煎金黃即可。