關於烤羊肉的時尚百科
烤羊肉的最好吃的部位主要有以下幾個:1.羊腿肉:羊腿肉是烤羊肉中最常見的部位,也是最好吃的部位之一。它的肉質鮮嫩多汁,肉味濃郁,而且在烤制過程中容易達到理想的熟度和口感。2.羔羊肩膀:羔羊肩膀肉雖然比較肥,但是肉質鮮美...
1、用料:羊肉200克、燒烤粉2勺/10克、鹽2-3克、料酒1勺。2、用肥肉相間的羊腿肉或者羊肩肉,洗淨後用廚房紙吸乾水分,切成方塊,不用太小。3、加入鹽、料酒、燒烤粉,如果肉太瘦的加入半湯匙食用油,攪拌均勻醃製10分鐘。沒有燒...
1、把羊肉洗淨,除去表面大塊肥膘,切成一寸來寬,半釐米厚的細長條。2、半個洋蔥切碎,蔥,姜,蒜均切蓉,放入羊肉。3、下醬油,料酒,鹽,糖,少量油,胡椒粉。4、辣椒粉,花椒粉,半個檸檬的汁,再打入一個雞蛋。所有東西都攪拌均勻,放入冰箱醃製...
1、首先用鮮嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小約3平方釐米見方的肉片,每一片有瘦有肥最好。然後將它們肥瘦搭配,一一平串在特製的鐵釺上,每串約六七塊肉。2、一邊用煤火烤,用扇子扇爐火,一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5...
1、食材:羊肉350克、蒜頭1個、胡椒粉少許、醬油2茶匙、孜然粉少許、料酒2茶匙、白糖少許、辣椒4個、四季豆150克。2、備好所用食材。3、羊肉改刀成方塊,加入胡椒粉,料酒,醬油,白糖調味。4、拌至好後,入冰箱冷藏入味一晚。5...
1、準備食材:羊肉、洋蔥、蛋清、花生油、調味:食鹽、孜然粉、辣椒麵、胡椒粉。2、烤羊肉串建議用紅柳樹枝,實在沒有再選其他的,因為紅柳枝在剝皮後,會分泌出有點黏稠的汁液,它會分解羊肉的羶味,紅柳特有的香味,還會散發到肉心...
1、準備材料:羊肉800g、大蔥50g、姜50g、孜然粉100g、醬油、料酒、鹽各適量。2、把大塊的羊肉洗乾淨,然後切成小塊,裝在盆裡。可以適當帶一些肥的,烤出來比較香,切得小一些比較容易烤熟。3、把大蔥切成蔥花,姜切成細絲,都拌...
1、準備好羊肉,洗淨。羊肉切小塊。2、蔥切小圈,加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。4、拌勻後,醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒,把醃好的肉肥瘦相間的串上。5、排入烤網,底下墊烤盤,烤盤上...
1、羊腿肉1000克,孜然粉15克,白酒15克,食用油15克,鹽10克,辣椒粉5克,孜然粒5克。2、羊腿肉一定要先用水泡30分鐘,泡出肉裡面的血水,洗淨控幹,然後再用廚房紙吸一下肉裡面殘留的水。3、把整塊的羊腿肉切成2cm見方的肉塊。4、放...
醃製羊肉可以增強它的味道,並使其更加多汁和嫩滑。以下是一種常見的醃製羊肉的方法:材料:-500克羊肉塊(可以選用腿肉或肩頸肉)-4湯匙醬油-2湯匙橄欖油-2湯匙檸檬汁-2瓣大蒜,切碎-1湯匙新鮮迷迭香(可選擇其他香草如百里香、羅...
1、鹽,生抽,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,咖哩粉,料酒,生粉,生薑,蒜米。2、備鮮羊肉清洗乾淨,倒進所備好的調味料,淋上料酒。3、放進生薑,蒜米,淋上生抽,撒上生粉,揉搓均勻入味,可醃製一天更入味。4、醃好的羊肉鋪在烤盤上,上下火,180度,先烤40...
1、羊肉片加入冷水鍋內汆水,鍋內同時加入料酒和蔥段。鍋開片刻肉變色即關火。撈出羊肉片。2、在瀝乾水份的羊肉片內新增入所有輔料拌勻,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同醃製2小時以上。3、烤盤鋪一張鋁箔,然後先用土豆...
1、材料:羊肉800g、大蔥50g、姜50g、孜然粉100g、醬油、料酒、鹽各適量。2、把大塊的羊肉洗乾淨,然後切成小塊,裝在盆裡。可以適當帶一些肥的,烤出來比較香,切得小一些比較容易烤熟。3、把大蔥切成蔥花,姜切成細絲,都拌入羊...
1、準備食材:羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個。2、醃製方法:先把羊肉洗淨切成小塊,不要切得太大,否則不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入整個生雞蛋和料酒、澱粉...
1、羊肉切成丁。加生抽、一個蛋清、料酒、半勺鹽、一勺孜然粉一勺孜然粒醃製15分鐘。2、切成小塊。青椒洗乾淨切成塊。把洋芋和小番茄放到醃製好的羊肉裡,放入一勺鹽一勺孜然粉一勺孜然粒。攪拌均勻。倒入空氣炸鍋。3...
1、洗肉:羊腿肉一定要先用水泡30分鐘,泡出肉裡面的血水,洗淨控幹,然後再用廚房紙吸一下肉裡面殘留的水。2、切肉:把整塊的羊腿肉切成2cm見方的肉塊。3、放入鹽、孜然粉、辣椒粉;為了更好的去除羊肉的羶味,可以放2勺白酒。4、...
1、配方:花椒打成粉25克,陳皮打成粉20克,小茴香打成粉45克,白胡椒粉15克,黑胡椒粉7.5克,白芷打成粉15克,孜然打成粉20克,白蔻粉5克,砂仁粉5克,鹽125克,味精200克,(i+g)20克,糖37.5克,嫩肉粉25克,麥芽酚5克,湖精5克一起攪拌均勻。2、操...
1、原料:烤羊肉、青辣椒、泡發好的木耳、食用油、紅辣椒、食鹽、燒烤料、蔥葉。2、把烤羊腿撕成塊。3、切青紅椒和蔥葉。4、泡好煮過得木耳。5、熱鍋冷油。6、油熱放辣椒和食鹽翻炒。7、辣椒變色放木耳翻炒1分鐘。8、...
1、羊肉洗淨切小塊,用白酒、鹽、孜然、辣椒麵醃漬一會。2、用竹籤子穿好羊肉串。3、平底鍋燒熱,放入少許食用油後放入羊肉串。4、蓋上蓋,中小火大約3分鐘左右。5、開蓋撒再孜然和辣椒麵並且翻面。6、再在火上1分鐘左右即...
1、先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內,鹽、雞精、黑胡椒、蔥薑蒜末、洋蔥絲、蘋果末、蜂蜜、老抽、酒、白醋、雞蛋、陳皮、孜然粉、五香粉淹一個晚上就好了。2、從超級市場買回新鮮的羊肉,竹籤(可選種類:鐵)...
1、取羊後腿肉切成約2毫米厚度的片狀,將切好的羊肉片放入鍋內炒出水分,同時也要注意不能使羊肉炒至過老變硬。2、另起一鍋,鍋熱後放入料油,同時放入蔥末和蒜片炒香。3、將洋蔥頭切絲後加少許鹽,加少許油炒至五成熟待用,這樣...
1、準備食材:羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個。2、先把羊肉洗淨切成小塊,不要切得太大,否則不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入整個生雞蛋和料酒、澱粉、醬油,攪...
1、首先準備好羊肉洗淨。羊肉切小塊備用。2、然後將蔥切小圈,加入羊肉中。3、加入生抽、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。4、拌勻後,醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒,把醃好的肉肥瘦相間的串上。5、排入烤網,底...
1、一般來說,烤出一道美味的羊肉串大約需要15到20分鐘的時間。2、但是這也與火的大小,肉串的大小是有關係的,如果串的串兒是比較大的,烤的時間相對來說就要長一點,但是如果是小串兒的話,時間就可以稍微的縮短一點了。要想烤...
1、電烤箱錫紙烤羊肉一般要15-20分鐘。2、烤箱的溫度設定為200度到220度,錫紙羊肉在烤箱中加熱15分鐘到20分鐘即可。個頭越小的錫紙羊肉,加熱的時間越短,把羊肉切成小塊,不要整塊羊肉。錫紙的吸熱性和保溫性是極高的,...
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