糖醋手撕包菜 糖醋手撕包菜的做法
來源:時尚少女範 3.14W
1、主料:包菜適量。輔料:蔥適量、姜適量、蒜、乾紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。
2、包菜挑選長的蓬鬆的,蓬鬆的吃起來比較嫩,還不顯重,長的緊實的炒起來味道大打折扣。
3、包菜撕片,洗淨。控水。
4、蔥末,薑末,蒜末,乾紅辣椒末,備好。
5、一勺白糖,兩勺醋,三勺水。對勻。
6、油七成熱放蔥薑蒜和辣椒。小火煸香。
7、繼續放入包包菜翻炒。轉大火讓包菜均勻的裹上一層油。
8、倒入糖醋汁。大火翻炒。
9、轉中火放鹽,花椒粉,翻炒均勻。
10、出鍋。