關於滷蛋的時尚百科
1、鄉巴佬滷蛋食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、滷料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法：雞蛋煮熟剝去蛋殼。雞蛋放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一點滷料。湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒...
滷蛋是一款非常受歡迎的小吃，它肉質鮮美，蛋白嫩滑，有一種獨特的香味，不同的地方還有不同的滷味。如果您想讓您做的滷蛋入味又好吃，以下是一些建議：1.事先醃製。在煮滷蛋之前，您可以先將蛋放入滷料汁中醃製一段時間，這樣蛋殼內...
1、食材：土雞蛋10個，滷水料1包，鹽適量，醬油適量，生薑一塊。2、選雞蛋：雞蛋有分類的，最好選擇土雞蛋，它的蛋黃顏色要比洋雞蛋金黃一點，這種雞蛋滷出來更香，營養更高。3、配滷水：滷水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等...
材料：-鴨蛋或雞蛋-醬油-八角、香葉、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒-薑片、蔥段、大蒜-冰糖或紅糖-水做法：1.鴨蛋或雞蛋冷水下鍋，煮開後繼續煮6-8分鐘，讓蛋白凝固，蛋黃半生熟即可。撈出放冷水中浸泡，去掉蛋殼後備用。2.熱鍋...
1、蛋和滷水一起倒入保溫桶中就可以了，可以買一個專門給病號帶飯的保溫桶，那一個保溫時間長。2、雞蛋用刷子刷乾淨表面，清洗乾淨；將清洗乾淨的雞蛋和涼水一起放鍋裡煮開3分鐘，關火，燜5分鐘再開蓋；5分鐘之後，開啟鍋蓋，用勺子將...
1、滷雞蛋和白水煮的蛋，營養價值差別還是比較大的。滷雞蛋用的都是老湯，滷汁經過反覆燒煮，不但滷汁中會產生過量的致癌物膽固醇氧化產物，而且裡面煮的食物也會因為高溫長時間加熱，使營養大量流失。滷汁裡一般都加入了很多...
1、滷雞蛋是具有一定的營養價值的，滷雞蛋中含有豐富的營養成分，對身體的健康有益。2、滷雞蛋中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質以及鐵、鉀、鈣等微量元素，這些營養物質能夠緩解神經衰弱，增強記憶力。蛋白質的存在可以使機...
1、滷蛋在夏季可以放一兩天，在冬天可以放三四天左右，滷好的滷蛋不要直接拿出來儲存，直接放在滷水中浸泡，這樣既能防止滷蛋接觸空氣後變質，又能讓滷蛋更入味一些。2、一般的熟雞蛋是不能放久了食用的，不然會出現各種腸胃不適...
滷蛋是一道傳統的中式小吃，做法簡單容易上手。以下是常見的滷蛋做法：材料：-雞蛋6-8個-生抽適量-老抽適量-冰糖適量-八角3-4個-桂皮1根-蔥薑蒜適量-水適量步驟：1.將雞蛋煮熟，用冷水衝一下，等到雞蛋變涼後剝皮備用。2.蔥薑蒜...
滷蛋是一道美味又營養豐富的家常菜，它具有補充蛋白質、維生素和礦物質的功效。下面將介紹一種簡單又好吃的滷蛋的製作方法。材料：-雞蛋：6個-生抽：適量-料酒：適量-糖：適量-八角：2顆-香葉：2片-水：適量做法步驟：1.將雞蛋放入鍋中，加...
1、用料：酸菜一小包、瘦肉適量、姜蒜末適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、滷蛋兩個。2、酸菜洗淨切絲/末，瘦肉切絲放適量鹽，澱粉，料酒醃製一會，姜蒜切末；下油，爆香姜蒜末，再放肉絲煸炒幾下，然後加入酸菜絲翻炒一會...
1、幹豆腐切條，火腿，蔥切段。2、雞蛋液備用。3、鍋中放油，加入蔥花煸出香味。加入火腿粒、豆腐條，煸炒三分鐘。4、加入適量水。5、燒開後，加入雞蛋液。6、鹽調味，淋入香油出鍋。7、和麵，然後用擀麵杖擀薄餅。8、切成條。9、...
1、原料：雞蛋4只、八角2個、香葉2片、桂皮3個。2、調料：老抽30ml、鹽15克、白糖10克。3、鍋中水燒開；4、放入雞蛋煮6-8分鐘；5、取出放在冷水中過涼；6、鍋中放適量的水，和其他調料；7、將雞蛋去皮後，泡在調料中，一天後食用。...
1、準備原料：雞蛋（或鵪鶉蛋）20只，老抽半碗，姜蒜蔥適量，八角適量，陳皮1/3個果皮，花椒適量，桂皮兩小片，香葉兩三片，冰糖50g；2、先把雞蛋洗乾淨，鍋裡放清水，接著放雞蛋，大火燒開，改小火把雞蛋煮熟；3、煮熟的雞蛋剝殼（如果用鵪鶉蛋的話這裡...
1、食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、滷料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。2、做法：雞蛋煮熟剝去蛋殼。雞蛋放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。加入糖，加入生抽和老抽，加入一點滷料。湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。改小...
1、把生雞蛋洗乾淨，蛋殼上的髒東西要洗掉，然後冷水下鍋煮，水開後再煮4-5分鐘，關火燜上5分鐘，然後用冷水浸泡一會兒，這樣利於剝殼。2、把雞蛋全部剝好。3、把雞蛋全部放進煮鍋，新增沒過雞蛋的清水，加入材料中所有的香料和調味...
怎樣滷蛋才好吃又簡單功效:滷蛋是一道營養豐富又美味的小吃，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力和提供能量。滷蛋還能改善腸道功能，增加飽腹感。材料:1.雞蛋：適量2.生抽：適量3.老抽：適量4.鹽：適量5.大蒜：適量6.薑片：適...
1、準備好需要的雞蛋，雞蛋皮洗淨。2、雞蛋冷水入鍋，水開之後煮8分鐘，煮熟，不要煮的時間太久，一會還要再滷。3、雞蛋撈出放入用涼水中，浸泡一會兒再剝殼。4、雞蛋泡一會，蛋殼上的那層薄膜跟蛋白很容易剝離，全部剝去殼。5、將八...
1、材料：雞蛋、八角、陳皮、甘草、桂皮一塊、香葉、花椒數顆、鹽、冰糖、生抽、薑片、啤酒（聽裝）。2、首先把雞蛋放入鍋中，加入冷水，大火煮8分鐘至熟。時間到後關火，再燜8分鐘取出，把雞蛋放到冷水中，使其溫度降下來後，再把外殼...
功效：滷蛋是一道美味可口的傳統小吃，不僅口感嫩滑，而且營養豐富。蛋黃富含優質蛋白質和維生素B12，對增進肌膚彈性和提高免疫力有益處。材料：-雞蛋：6個-生抽：適量-老抽：適量-幹辣椒：適量-生薑：適量-八角：適量-桂皮：適量-黃酒：適量-...
滷蛋作為食品，一般情況下是安全無害的。但如果食用不當或儲存不當，可能會有一些潛在的危害：1.高鹽含量：滷蛋製作過程中需要使用大量鹽進行醃製，因此其鹽含量較高。高鹽飲食可能導致高血壓、心血管疾病等健康問題，特別是長期...
長期吃滷蛋可能會有以下危害：1.高鹽攝入：滷蛋通常含有大量的鹽，長期攝入過多的鹽會增加高血壓、心臟病和中風的風險。2.消化不良：滷蛋中的調味料和醃製過程中新增的化學物質可能會導致消化不良，包括胃痛、腹脹和腹瀉。3.過...
1、原料：鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍鬆)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結1個。2、淨鍋置火上加冷水2500克，放入鮮蛋慢慢將水燒開10分鐘後撈出。3、另重新換清水25...
1、雞蛋和鵪鶉蛋洗乾淨，放到鍋裡煮10分鐘，關火。2、將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水裡冰一下。3、剝皮。4、剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋裡，水和啤酒的比例為2：1。5、準備一小把冰糖，幾個八角、香葉。6、生抽兩勺，老抽2勺。7、...
1、雞蛋10個，5瓷勺生抽,5瓷勺老抽，1把冰糖。2、鍋中放入雞蛋，加水沒過，水沸後煮10分鐘。3、剝好殼的雞蛋放在鍋中，加入桂皮，八角，香葉，茴香，幹辣椒，大蔥。4、加水沒過雞蛋，加入5瓷勺生抽,5瓷勺老抽，1把冰糖5、大火煮沸，轉小火煮10...
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