滷蛋有營養價值嗎 滷蛋有沒有營養

1、滷雞蛋是具有一定的營養價值的，滷雞蛋中含有豐富的營養成分，對身體的健康有益。

2、滷雞蛋中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質以及鐵、鉀、鈣等微量元素，這些營養物質能夠緩解神經衰弱，增強記憶力。蛋白質的存在可以使機體的抵抗力增加，有益於身體健康；滷雞蛋中的鐵元素，能夠給身體補充鐵這一營養物質，可以減少缺鐵性貧血出現的機率；滷雞蛋中還含有鈣物質，可以起到補鈣的作用，對骨骼和牙齒都有利；滷雞蛋中還有大量的卵磷脂，可以促進神經系統的發育以及身體的生長髮育。

3、滷雞蛋雖然具有營養價值，但是在製作過程中會產生一定量的單寧酸，單寧酸會和蛋白質發生反應，產生凝固物質沉積在身體內，影響人體對蛋白質的充分吸收，因此建議在平時少吃滷雞蛋。