關於蒸湯的時尚百科
豬心蒸湯是一道經典的中式菜餚,下面是豬心蒸湯的做法:所需材料:1.豬心1個2.薑片適量3.青蒜適量4.料酒適量5.食鹽適量步驟:1.將豬心洗淨後切成薄片,再用刀輕輕敲打一下,使其變鬆。2.將豬心片放入碗中,加入適量的料酒,攪拌均勻,...
牛肉蒸湯是一道營養豐富而口感鮮美的菜餚。下面是牛肉蒸湯的做法。材料:-牛肉:500克-鮮姜:適量-香菜:適量-雞蛋:2個-清湯:適量-料酒:適量-鹽:適量-醬油:適量步驟:1.將牛肉切成薄片,用刀背拍鬆。2.將雞蛋打入碗中,加一小勺鹽攪拌均...
1、食材用料:瘦肉五塊錢、芡實若干、紅芪若干、茯苓四顆、無花果四顆、太子參若干、紅蓮子八顆、鹽適量。2、把所有材料備好,洗乾淨,把無花果弄開一個小口,容易出味。3、洗淨後拿個碗裝著,放適量的水泡著,洗乾淨切片4、把切...
以下是一些常見的蒸湯做法:1.蒸雞湯:-準備一隻雞,切成塊狀。-將雞塊放入蒸鍋中,加入適量的水,可以加入一些薑片和蔥段增加風味。-蓋上鍋蓋,蒸煮30分鐘至雞肉熟爛。-取出雞塊,去除薑片和蔥段,用湯勺舀出湯,即可享用。2.蒸海鮮湯...
1、食材:瘦肉五塊錢、芡實若干、紅芪若干、茯苓四顆、無花果四顆、太子參若干、紅蓮子八顆、鹽適量。2、把所有材料備好,洗乾淨,把無花果弄開一個小口,容易出味。3、洗淨後拿個碗裝著,放適量的水泡著,洗乾淨切片4、把切好的...
1、主料:走地雞500克(半隻)、幹黃花菜100克、鹽適量。2、走地雞半隻洗淨。3、汆水幾分鐘,去腥,去血水。4、幹黃花菜泡發洗淨,去蒂。5、用適當大小的鍋入半鍋水,雞肉,黃花菜。6、大火蒸1-1.5小時。起鍋放鹽。別的什麼都不用加...
1、原料:土雞、茶樹菇、鹽、姜、蔥、白酒、味精、枸杞、胡椒粉。土雞剁小塊,冷水下鍋,放蔥、薑片、白酒,燒開略煮,撈出沖洗乾淨。茶樹菇擇去老根,沖洗乾淨,泡發至軟。將茶樹菇、雞肉放入砂鍋內。加少許鹽。加少許胡椒粉。倒...
1、蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上,具體的時間要看肉餅的厚度。比如說一公分以內厚度的肉餅,一般只要蒸10分鐘,但是如果超過一公分,則需要增加2分鐘,特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。2、一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅...
1、材料:速凍湯圓適量、桂花醬適量。2、準備好速凍湯圓一袋,桂花醬。3、盤裡抹一層油。4、將湯圓擺入盤中。5、在鍋內放入適量冷水,然後燒開,將湯圓放入鍋中,大約蒸10分鐘左右。6、出鍋後淋上桂花醬或撒上白糖即可。...
1、主料:雞蛋2個,米湯一小碗(盛米飯的碗);輔料:鹽適量、豬油一小塊,豬瘦肉一小塊,生抽、香菜(小蔥);2、首先將豬瘦肉剁成肉泥,加適量鹽和生抽醃入味備用;香菜(小蔥)切碎成小花兒;3、雞蛋打到碗中,將蛋清和蛋黃充分攪拌均勻,再加入米湯和...
1、鱸魚上鍋蒸熟之後,裝魚的盤子裡都會有一層湯汁。裡面有魚身上滲出來的水分,也有蒸魚過程中水蒸氣凝結的水分。2、由於這個湯汁顏色渾濁不清亮,而且會降低魚肉的鮮美程度,影響整道菜的鹹淡,一般會選擇將這些水倒掉,重新調...
1、材料:甲魚1只、香菇50克、雞肉100克、火腿50克、冬筍50克、油菜20克、食鹽1小匙、味精1/2小匙、姜1小塊、料酒1大匙、高湯10大匙、胡椒粉1小匙。2、甲魚宰殺後用開水焯至外層變色起皺時撈出,用小刀刮淨甲魚身上的黑...
1、用料:毛豆100g、鹽適量、蒜瓣2個、青椒1個、水適量、油3滴。2、剝一些新鮮的毛豆,放入碗裡,剝出來的毛豆大約佔碗1/4。如果毛豆不太乾淨,用水過一下,不要用力洗毛豆,避免白色的豆莢衣洗沒了。3、拍兩瓣蒜頭,切一個辣椒。4...
1、湯圓可以蒸著吃。2、湯圓的吃法有很多,不僅能蒸著吃,還可以煮著吃、炸著吃、炒著吃。而且湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了含有大量澱粉之外,營養也十分豐富。3、湯圓,別稱“湯糰”“浮元子”,是漢族傳統小吃...
1、先將香菇洗淨切碎,和肉餡混合在一起,充分攪拌。2、將濃湯寶,澱粉,適量的水放在肉餡中充分混合。3、另取一個空盤子,將少量油覆蓋在盤底,然後再將攪拌好的肉糜捏成丸子,鋪在盤子上。4、鍋中燒開水煮沸後,放入鍋中隔水蒸8分...
1、首先去市場購買雞肉、帶殼幹龍眼肉、乾菜花、淮生、紅棗這些做湯原料。蒸湯原料量的多少,具體要根據自己提前準備好的湯盅的大小而定。一般參考上面的湯料量差不多了。2、雞肉買回來之後先倒到盤子裡,洗一下,再放點鹽...
1、食材:人蔘30克,玫瑰蜜、櫻桃蜜各150克,白糖1500克,麵粉150克,糯米粉5000克(其中粳米粉為20%),黑芝麻300克。2、做法:人蔘潤軟切片,烘乾,碾細粉。雞油熬熟濾渣晾涼。麵粉用文火炒黃。黑芝麻炒香搗碎。把玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥...
1、原料:排骨、蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。2、做法步驟:排骨用清水浸泡30分鐘,倒掉血水。3、冷水放入排骨,加入1匙料酒煮去浮沫。4、撈出用溫水洗淨,放入鍋中。5、蔥切段,薑切片備用。6、加入...
1、蒸排骨湯要蒸30分鐘即可。2、材料:排骨(250克)、生薑(1塊)、甜玉米(1根)、食用鹽適量。3、排骨洗去骨頭渣子,用清水浸泡20分鐘,泡出來血水。期間換水1到2次。4、鍋裡放入清水,排骨冷水下鍋。放入薑片和料酒,有香蔥的可...
1、用料:雞塊200g、幹香菇50g、紅棗4顆、桂圓2顆、枸杞5g、甘草片1片、姜3片、小蔥1顆、鹽少許、料酒2勺。2、香菇提前一晚泡發。3、鍋中放適量清水,雞塊涼水下鍋,放蔥姜,料酒去腥。4、水開後大火煮2-3分鐘,煮出雞塊的雜質...
蒸盅湯是一種傳統的中式烹飪方法,以蒸的方式烹飪食材,保持原汁原味,健康美味。以下是蒸盅湯的做法:所需食材:-雞骨架或排骨-乾貝或魚翅-乾貝菇或香菇-鮮蝦或鮑魚-豬骨湯底-薑片-酒-鹽-胡椒粉-蔥花-花菜步驟:1.準備一個蒸盅,...
1、湯圓可以蒸著吃。2、湯圓的吃法有很多,不僅能蒸著吃,還可以煮著吃、炸著吃、炒著吃。但是,無論什麼樣的吃法,湯圓都不能吃太多,因為湯圓本身就是不容易消化的食物,再加上湯圓含有大量的糖分,吃多了胃部不舒服。蒸煮湯圓之...
1、湯圓可以蒸著吃。2、湯圓的吃法有很多,不僅能蒸著吃,還可以煮著吃、炸著吃、炒著吃。而且湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了含有大量澱粉之外,營養也十分豐富。3、據傳,湯圓起源於宋朝。當時的明州(現浙江省寧...
1、肉餅的做法有很多,其中蒸肉餅湯就是其中一種,一般在開鍋之後,只需要蒸大約10分鐘就可以了,不過具體還是要看肉餅的厚度,要是太厚的話,10分鐘是不足夠的,一般兩公分的肉就需要蒸到差不多15分鐘。2、每厚一公分至少多蒸5分...
1、材料:活土雞1只(約1500克),姜10克,蔥10克。調料鹽10克,味精5克,雞精3克,胡椒粉5克,優質泉水750克。2、活土雞宰殺後去內臟洗淨,放入沸水中大火汆5分鐘;蔥打成結,姜切約3毫米厚的片待用。3、取大蒸缽一隻,將雞壓平放入缽內,依次放...
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