關於香炸龍利的時尚百科
1、準備用料。龍利魚、雞蛋、麵包糠、玉米澱粉、鹽、黑胡椒、芹菜葉、食用油。2、先把龍利魚解凍。3、解凍後撒上鹽,黑胡椒,醃製15分鐘。4、芹菜葉洗乾淨切碎,把大蒜碎和芹菜葉子放在麵包糠裡,倒入5ml食用油,攪拌均勻。5、...
1、主料:龍利魚300克。2、輔料:雞蛋1個、澱粉40克、麵粉30克、料酒1茶匙、白胡椒粉少許、食鹽適量、椒鹽適量。3、龍利魚柳解凍擦去水分。4、吸去水分的看龍利魚切成條狀。5、加入少許食鹽、少許白胡椒粉6、加入1茶匙料...
1、食材:龍利魚500克,鹽3克,料酒10克,生粉5克,麵包糠100克,雞蛋50克,椒鹽粉10克,糖2克。2、龍利魚解凍切小薄塊。加料酒,鹽醃製片刻。3、放廚房紙吸乾水份。裹上生粉。4、雞蛋打散,椒鹽粉和麵包糠混合,裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液...
1、食材:龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。2、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼...
1、龍利魚柳1條,蒜米3粒,薑片2片,黑胡椒粉1克,料酒1勺,老抽幾滴,生抽1/2勺,檸檬汁幾滴。2、解凍好的龍利魚柳洗淨,用廚房紙吸乾水份。3、放入切成末的蒜和姜,再放點料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉,最後放幾滴檸檬汁。4、拌勻,醃20分...
1、食材:龍利魚400克,胡椒碎適量,食用油適量,檸檬片適量,玉米澱粉適量,橄欖油適量。2、準備龍利魚400克,吸乾水分。3、撒適量鹽、黑胡椒碎、刷一層油。4、翻面,重複上述步驟。5、放上兩片檸檬片。醃製15分鐘。6、撒上適量玉...
1、龍利魚洗淨切塊,擠去水份,放置碗中。2、洋蔥切小丁,姜切絲,加入碗裡。3、加入2湯匙黑椒醬,適量鹽。4、抓勻醃製2小時。5、大火燒熱炒鍋。6、倒入適量植物油。7、油燒至7、8成熱後,轉中火,下入龍利魚塊。8、龍利魚魚塊兩面...
1、將大蒜剝皮備用。把冰鮮的龍利魚柳洗淨,用料酒和醬油醃製二十分鐘!醬油滴一兩滴即可,太多會影響龍利魚的顏色。2、將剝皮的大蒜切成蒜蓉,加食鹽拌勻,將一部分蒜蓉鋪在錫紙上。3、將醃好的龍利魚柳平鋪在錫紙的蒜蓉上,再...
1、材料:龍利魚250克、料酒30毫升、鹽3克、蠔油10毫升、生薑3片、白胡椒粉4克、玉米澱粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量。2、將龍利魚洗乾淨,擦乾水分,切成手指粗細的魚柳,放入碗中,加料酒、蠔油、鹽、白胡椒粉和薑絲,抓勻後醃...
1、製作食材:凍龍利魚一袋400g,橘子2個,鹽適量,迷迭香適量,生粉適量。2、龍利魚自然解凍,壓擠出水分,廚房紙吸乾、切段!橘子汁入魚身,再兩面撒鹽、迷迭香,抹勻。3、煎之前,兩面均勻撒入生粉!4、不沾鍋、少許黃油化了、中小火煎;橘...
1、食材:龍利魚、澱粉、雞蛋、麵粉、白胡椒、料酒、鹽、油。2、龍利魚切塊。3、加入鹽,料酒,白胡椒抓勻醃製10分鐘。4、加入雞蛋,澱粉。接著加麵粉,抓勻。5、鍋中放油,油熱,放魚進去炸,炸至金黃撈出。...
1、用料:龍利魚柳1片、花生油300克、雞蛋1個、麵粉20克、鹽1克、黑胡椒粉少量。2、龍利魚自然化凍,用廚房紙吸乾水分。3、切成魚柳。4、雞蛋在碗中打散,加入麵粉、鹽、黑胡椒粉倒入少許清水調成麵糊靜置十分鐘。5、將龍...
1、準備龍利魚排,薑絲,蒜末,香蔥,黃酒,白糖,生抽,鹽。2、將龍利魚清洗乾淨,切成段,加入薑絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽,碼味2個小時以上,這個工作我通常是前一天晚上就做好,然後覆上保鮮膜放冰箱保鮮室裡,第二天下班就可...
1、食材:龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。2、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼...
1、解凍好的龍利魚,切塊,儘量切的大小一致。2、將切塊的龍利魚內加一點點鹽,黑胡椒,攪拌均勻,醃製15分鐘左右。3、空氣炸鍋預熱到180度。4、將生粉,雞蛋,麵包糠分別放在小碗內備用。5、夾起一塊魚,先裹上生粉,再裹上蛋液,最後裹...
1、材料:龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。2、龍利魚清洗乾淨。3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個小時。4...
1、食材:龍利魚500克、鹽3克、料酒10克、生粉5克、麵包糠100克、雞蛋50克、椒鹽粉10克、糖2克。2、龍利魚解凍切小薄塊。3、加料酒,鹽醃製片刻。4、放廚房紙吸乾水份。5、裹上生粉。6、雞蛋打散,椒鹽粉和麵包糠混合,裹上...
1、材料:龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,薑絲,糖。2、龍利魚解凍後,用廚房紙吸乾水份,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻;3、醃製半小時左右。(冰凍魚解凍後水份比較多,一定要用紙充分吸乾,這樣才能保證魚肉的口感,煎的時候也不會油花四...
1、首先準備龍利魚柳500克、黃油5克。食鹽適量、檸檬汁適量。2、將龍利魚柳清洗乾淨,切成塊狀。3、平底鍋內放入黃油,融化。4、將龍利魚柳塊放進鍋內,中小火煎制。5、煎至一面金黃色後翻面,再煎至金黃。6、灑上適量的細食...
1、龍利魚要炸中火炸,炸3--5分鐘。2、龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適溫範圍3.5—32℃,最適...
1、主料:龍利魚2條。2、輔料:鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、雞蛋1個、麵包糠適量、玉米澱粉適量。3、準備好龍利魚,切塊,適量料酒,鹽,蔥姜醃製入味。4、準備適量麵包糠,雞蛋液,玉米澱粉。5、龍利魚兩面粘玉米澱粉。6、粘...
1、龍利魚自然化凍,用廚房紙吸乾水分。2、切成魚柳。3、雞蛋在碗中打散,加入麵粉、鹽、黑胡椒粉倒入少許清水調成麵糊靜置十分鐘。4、將龍利魚柳夾入麵糊上使其全部粘上。5、放入燒熱油的鍋中火炸至表面金黃撈出,用廚房...
1、龍利魚排250g,玉米澱粉100g,蛋液50g,麵包糠50g,香菜10g,鹽1g,白胡椒粉1g,植物油20g。2、自制麵包糠:麵包撕成小塊,放入烤盤150度烤25分鐘左右。放入食品袋密封好,用擀麵杖擀碎即可。3、龍利魚排撒上少許鹽和白胡椒粉,醃製10分...
1、買回來的龍利魚都是急凍的,解凍可以不拆外面的袋子,儘量不要讓魚肉直接泡水裡。2、解凍後把龍利魚切成大小相近的小塊,雞蛋打散。可以在蛋液也加一點鹽,也可不加,個人喜好。3、魚肉裹一層低筋麵粉。再裹一層蛋液。再裹...
1、作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。2、同時,據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎...
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