軟炸龍利魚的做法 軟炸龍利魚的做法分享

1、主料：龍利魚300克。

2、輔料：雞蛋1個、澱粉40克、麵粉30克、料酒1茶匙、白胡椒粉少許、食鹽適量、椒鹽適量。

3、龍利魚柳解凍擦去水分。

4、吸去水分的看龍利魚切成條狀。

5、加入少許食鹽、少許白胡椒粉

6、加入1茶匙料酒抓勻醃漬幾分鐘

7、麵粉和澱粉混合均勻，加入1個全蛋。

8、加入清水，攪拌成麵糊。

9、醃漬好的魚柳拖上攪拌好的雞蛋麵糊

10、放入六成熱的油鍋中炸制。

11、炸制金黃撈出，撒上椒鹽即可。