香酥龍利魚步驟 香酥龍利魚怎麼做

1、食材:龍利魚500克，鹽3克，料酒10克，生粉5克，麵包糠100克，雞蛋50克，椒鹽粉10克，糖2克。

2、龍利魚解凍切小薄塊。加料酒，鹽醃製片刻。

3、放廚房紙吸乾水份。裹上生粉。

4、雞蛋打散，椒鹽粉和麵包糠混合，裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液，再沾滿面包糠，靜置五分鐘。

5、把魚塊放炸網上，空氣炸鍋不用預熱，200度7分鐘，如果想吃外面脆點的可以多加2分鐘。

6、時間到了開啟嚐了一塊，外脆裡嫩，可以翻面繼續炸二分鐘即可。