龍利魚的簡單做法 香酥龍利魚的做法

1、買回來的龍利魚都是急凍的，解凍可以不拆外面的袋子，儘量不要讓魚肉直接泡水裡。

2、解凍後把龍利魚切成大小相近的小塊，雞蛋打散。可以在蛋液也加一點鹽，也可不加，個人喜好。

3、魚肉裹一層低筋麵粉。再裹一層蛋液。再裹一層麵包糠。

4、剩餘的麵包糠也不要扔，直接撒在裹好的魚面上。

5、平底鍋裡放油，燒至8成熟轉小火。放入魚塊炸至金黃翻面。注意火不要太大不然容易糊。

6、擺個喜歡的造型裝盤。擠上番茄醬。也可以番茄醬放碟子裡沾著吃。