脆香雞柳的製作方法 脆香雞柳怎麼製作

1、主料：雞胸脯肉200g。

2、調料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量。

3、新鮮雞柳肉一塊。

4、順著肉紋理切成條。

5、準備醃製料：雞精一勺，鹽半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。

6、攪拌均勻，加入適量水，以沒過雞柳為準，將雞柳放在醃製料裡20分鐘。

7、將粗地瓜粉撒在盤子上，將每條雞柳肉都均勻裹上地瓜粉。都裹好粉準備下鍋炸，一定要粗地瓜粉哦。

8、鍋內油多點，燒至八成熱。

9、將雞柳逐一下鍋炸至焦黃，瀝乾油裝盤即可。