關於羊羹的時尚百科
1、先分別將草莓和牛奶兩份羊羹需要用到的瓊脂用適量水浸泡10分鐘待用。草莓切蒂待用。2、先做草莓羊羹,125g白開水加泡脹的瓊脂,開中火加熱至溶解。然後加入30g細砂糖和7g草莓粉拌勻。3、再加入200g白豆沙。此時可以離...
1、將100克紅小豆放入鍋中,加入200克水煮熟。2、煮熟的紅小豆分3次放入料理機中,加水打成細膩的豆沙。3、將打好的豆沙放入小鍋中。4、取20克瓊脂放入涼水中浸泡幾分鐘,除去雜質。5、將小豆沙小火慢慢熬開,邊熬邊用勺子攪...
1、材料:豆沙250克、瓊脂12克、糖50克、麥芽糖80克、清水適量。2、將瓊脂用清水沖洗後,放入小鍋中。3、加入剛剛沒過瓊脂的清水量,浸泡20分鐘。4、事先稱好豆沙和麥芽糖。5、接著將泡發的瓊脂加入糖後,開小火不時攪拌至完...
1、材料:老南瓜300克、吉利丁片10克。2、準備300克的老南瓜洗淨去皮,南瓜切成小塊。3、南瓜放到電飯煲裡蒸熟,用碟子倒扣蓋住南瓜,避免在蒸南瓜的過程中有水份進去南瓜泥裡。4、南瓜蒸熟後取出放涼。5、南瓜泥用刮刀壓碎,...
1、材料:羊羹粉100g、糖80g、香草粉5g、熟綠豆500g、水600g、抹茶粉3g。2、抹茶用80度熱水攪拌開待用。3、羊羹粉、細糖、香草粉、水一起煮沸。4、改用小火,將綠豆沙慢慢加入2拌勻,熄火。倒入充分攪拌。5、將4倒入模型內...
1、主料:蕃薯500g、洋菜粉5g、白砂糖200g。2、配料:油適量、鹽適量。3、事先處理好蕃薯。為防止蕃薯變色,切成小塊後立即泡在水裡,皮要去的厚一些。4、在水中清洗,把澱粉質沖掉,一直換水到水不渾濁後撈起瀝水。5、放入耐熱...
1、將100克紅小豆放入鍋中,加入200克水煮熟。2、煮熟的紅小豆分3次放入料理機中,加水打成細膩的豆沙。3、將打好的豆沙放入小鍋中。4、取20克瓊脂放入涼水中浸泡幾分鐘,除去雜質。5、將小豆沙小火慢慢熬開,邊熬邊用勺子攪...
1、原料:青蘋果3個、清水900ML、冰糖100克、檸檬汁30ML、寒天粉1茶匙、樹莓(覆盆子)150克。2、做法:青蘋果洗乾淨,用軟刷刷除青蘋果表皮的臘,去芯去蒂,不用去皮,每個切4份;覆盆子洗乾淨;3、青蘋果和清水放入鍋中,小火熬煮45分鐘-...
1、羊羹是白砂糖,紅小豆,瓊脂,栗子粉,水做的。2、古代的慄羊羹,還真有“羊”,也確實是“羹”。唐朝時,最初的慄羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本後,因僧侶不吃肉食,便用紅豆、葛粉和麵粉做成羊肝的形狀。日語“...
1、羊羹是中國常見的一種零食,也是日本一種著名的和式點心,一般以紅豆為材料,其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶。雖然羊羹一般被認為是日本的傳統點心,但事實上羊羹是起源自中國,其後再傳入日本的。2、最早的羊羹是用羊...
1、古代的慄羊羹,還真有“羊”,也確實是“羹”。唐朝時,最初的慄羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本後,因僧侶不吃肉食,便用紅豆、葛粉和麵粉做成羊肝的形狀。日語“肝”“羹”發音類似,於是,“羊肝”就說成“...
1、用料:紅豆1000g、水265ml、豬油30g、白糖20g、吉利丁片25g、牛奶70g、蝶豆花15朵、椰蓉適量、食用金箔適量。2、紅豆提前浸泡12小時;清洗乾淨後倒入鍋中,加入沒過紅豆的清水煮沸,再加入沒過紅豆的溫水,大火煮沸(此步驟重...
1、先把雞蛋打在碗裡,再把羊奶和雞蛋攪拌均勻。2、再把小鍋中加適量的水,把碗裡的雞蛋液隔水煮,煮一會水沸騰以後關小火,放入香蕉片(這個放不放都行,也可以換其他的水果)。小火煮到婉中沒水關火。3、用清水適量將冰糖煮溶,倒...
1、材料:羊脊髓50g,生地10g,羊脂油15g,精鹽、生薑、花椒、黃酒、蜂蜜各適量。2、將羊脊髓剔去骨屑,洗淨,加水適量與生地同入鍋中煮熟,去生地渣。3、在去生地渣的羊脊髓湯中,加入羊脂油、食鹽、姜、黃酒、蜂蜜,煮沸成羹即可。佐...
1、羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3只、姜3克醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克。2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可,將肉片稍微改變尺寸,不要過大過厚即可3、蝦洗淨去皮切碎,沒有規定的程度,可切成蝦肉丁也可剁成蝦...
1、羊肝羹是瀋陽的特產。2、羊羹基本原料外又加入羊肝和β-胡蘿蔔素,使動植物營養科學搭配,即解決了β-胡蘿蔔素的脂溶性不易被人體吸收的難題,又提高和豐富維生素A的營養成分。該項技術與1989年申報國家發明專利,1994年...
1、羹字的拼音是gēng,只有一個讀音。2、羹字的基本釋義:用蒸、煮等方法烹製的糊狀或帶濃汁的食品:雞蛋羹。3、羹字的筆順是點,撇,橫,橫,豎,橫,點,點,點,點,點,撇,橫,橫,豎,橫,橫,撇,捺。...
1、羹字的筆順是:點、撇、橫、橫、豎、橫、點、點、點、點、點、撇、橫、橫、豎、橫、橫、撇、捺。2、羹(拼音:gēng),漢語一級通用規範漢字(常用字)。又作“羮”。此字最古形體為《說文解字》中的小篆,古字形由??(lì,冒熱氣的...
1、材料:羊肉片250G、雞蛋兩個、蝦5個、醋、醬油適量。2、羊肉片選取吃涮羊肉所用肉片即可,將肉片稍微改變尺寸,不要過大過厚即可。3、蝦洗淨去皮切碎,沒有規定的程度,可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。4、雞蛋磕入蒸碗中打散,然...
1、主料:羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3只、姜3克醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克。2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可,將肉片稍微改變尺寸,不要過大過厚即可。3、蝦洗淨去皮切碎,沒有規定的程度,可切成蝦肉丁也可...
1、做法:羊肉切丁狀,放入肉蓯蓉(用紗布包好),一同加水煮爛,去藥包,放入姜、蔥末、鹽,用澱粉勾芡,再稍煮即可。2、功用:溫腎壯陽,益精養顏。3、適應症:腎陽不足之腰膝冷痛、四肢不溫及陽痿早洩等。...
1、將羊脊骨洗淨,放入沸水中焯一下,撈出洗淨。2、鍋中放入羊脊骨,注入適量清水,煮至羊肉離骨,撈出,拆下羊肉,捅出脊髓、切碎,放入鍋中。3、加入肉蓯蓉、蔥末、鹽、草果、胡椒粉,煮一段時間,揀去肉蓯蓉、草果,盛入碗中即成。...
1、通乳羹是以淨豬蹄,通草為主料製作的藥膳。2、原料:淨豬蹄2只,通草5克,調料適量。3、做法:豬蹄治淨,與通草同清燉至爛熟加蔥、姜、鹽調味。食肉喝湯。4、功能:補虛通乳。適用於產後乳汁不下症。見《中國藥膳學》。...
1、原科:羊肚、羊肝、羊腎、羊心、羊肺各80克,陳皮60克,肉桂10克,草果2個,薑片、蔥段各適量、胡椒粉、精鹽、料酒、香油各適量。2、全部原料洗淨,入沸水汆燙,撈出,瀝去血水。鍋置火上,放水燒熱,放入羊雜,倒入料酒,放入陳皮、肉桂...
1、原料:羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。2、將羊肉洗淨切成小塊,生薑切成片,一起放進砂鍋,加水適量,溫火燉7~8小時。3、去除未爛殘渣,留羊肉湯,加入切片山藥,煮爛。4、倒入牛奶,燒開即可。5、特點:可補虛,益精補氣...
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