關於炸窩的時尚百科
1、主料:窩頭、臭豆腐、香油、蔥白。2、把純玉米麵的窩頭切成片。3、煎鍋裡放入油把窩頭片煎炸至兩面焦黃。4、盛一塊臭豆腐在小蝶裡。5、在臭豆腐上到點香油。6、撒上點京蔥白末,一定要是京蔥的蔥白。7、用筷子把伴著...
1、窩瓜300公克。麵糊:地瓜粉100公克,麵粉300公克,水240㏄,胡椒鹽適量。2、窩瓜洗淨切片備用。3、麵糊混和均勻,將南瓜片均勻沾裹上面糊。4、熱鍋,倒入1000㏄的沙拉油燒熱至150℃,窩瓜片放入油鍋中,以大火油炸至鍋中水氣變少,...
1、燒好的熱開水分次倒在莜麥粉上,用筷子攪拌均勻成絮狀。2、揉成光滑的麵糰蓋好醒20分鐘。3、麵糰分成幾個塊狀,放在蒸鍋裡蒸一下做出來的莜麵窩窩更光滑。4、揉搓麵糰使其表面光滑,併成為長條狀,揪成大小均勻的劑子...
1、原料準備:高筋麵粉100克,普通麵粉100克,酵母3.5克,水135克,油15克,鹽3.5克。2、酵母和水混合均勻,加入鹽和油攪勻。3、倒入所有面粉,攪拌均勻。用刮板刮淨盆邊,覆蓋好。4、發酵至兩倍大,案板上撒些麵粉(份量外),將麵糰用刮板取...
1、玉米麵,黃豆粉,肥肉,韭菜,小蘇打。2、三分之二的玉米麵和三分之一的黃豆粉,再加上1-2克的小蘇打,加水攪拌均勻,合成軟硬合適的麵糰。一兩的半肥肉切粒,韭菜切成5mc左右的小段,加醬油、薑末、醬油、植物油、鹽巴拌勻備用。電...
1、食材:紅薯500g、油適量、鹽適量、麵粉適量、胡椒適量。2、將紅薯洗淨去皮。3、紅薯切小丁備用。4、在紅薯丁內加入麵粉和鹽。5、加適量清水和成糊狀。6、鍋內少量油熱鍋。7、將步驟4均勻地擺放在鍋中間。8、倒入熱...
1、用料:大米4600克,黃豆400克,薑末100克,芝麻50克,蔥花500克,精鹽100克,芝麻油5000克(耗750克)。2、將大米用清水淘洗淨,瀝水,放入盆內,加黃豆150克,用清水浸泡,撈出磨成細漿。3、黃豆250克放入盆內,加清水浸泡,磨成豆漿,盛入盆內。...
1、稱量好花生適量、核桃適量、熟芝麻適量、山楂卷適量、白糖適量。2、花生和核桃烤熟,切碎,山楂切碎,混合均勻成餡料。3、糯米浸泡4個小時,隔水大火蒸20分鐘,中間10分鐘的時候灑清水。4、麵粉放盤子裡,蓋幹紗布蒸15分鐘。5...
1、首先將米和豆隔夜泡好;2、放入料理機加水剛好莫過材料;3、打到細膩加入生薑繼續打;4、加入蔥末,火腿末,鹽攪拌均勻;5、準備工具開始炸咯;6、等待稍微黃了就從模具里扣出來翻面炸;7、炸到這個程度可以了;8、瀝到架子上;9、下...
1、主料:玉米粉200克。輔料:黃豆粉50克、泡打粉4克。調料:白砂糖40克、清水120克。2、將玉米麵粉過篩後倒入盆中。3、將黃豆粉過篩後倒入盆中。4、在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻。5、將溫水緩緩加入盆中,與粉類...
1、10分鐘左右,空氣炸鍋是一種新型廚房家電,可在無油、少油的狀態下烹飪食物,達到煎炸的口感。2、空氣炸鍋原理是用空氣代替原本煎鍋裡的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流,令食材無需滾...
1、材料:圓粒糯米250克,熟大米粉適量,熟花生70克,白糖150克,糖桂花20克,山楂條80克,熟白芝麻30克。2、把糯米洗淨,用涼水浸泡3小時;放入鍋中煮至五成熟(帶些生芯),即可撈出;放入小眼的蒸籠內,上鍋蒸15分鐘;將蒸好的糯米放入一隻較大...
1、南瓜去皮,儘量皮去得去厚一點。2、南瓜刨絲加鹽、糖、雞精、料酒調味。3、麵粉、澱粉各一半的往南瓜絲裡放,和到圖中的樣子就差不多了。(我麵粉放多了)4、油燒熱,用虎口擠出丸子形狀入油鍋,把它炸至外表金黃即可。...
1、一般用空氣炸鍋烤地瓜一般需要用200度烤30分鐘左右,但是需要注意的是每個地瓜的大小都不一樣,可以根據地瓜的大小來控制時間,如果地瓜比較大,數量較多,最後發現地瓜沒有熟透的話,可以翻面再烤,一般再烤10分鐘即可。2、要...
1、用料:玉米粉200克。2、輔料:黃豆粉50克、泡打粉4克。3、調料:白砂糖40克、清水120克。4、將玉米麵粉過篩後倒入盆中。5、將黃豆粉過篩後倒入盆中。6、在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻。7、將溫水緩緩加入盆中...
1、主料:麵粉120克、玉米麵70克、黃豆麵50克;輔料酵母(幹)2克、蒜薹3根、臘腸1根。2、將雜糧窩頭除蒜薹、臘腸外,全部材料混合,用麵包機或手揉成麵糰,揉成光滑麵糰之後,放置溫暖處進行發酵,待麵糰發酵至1.5倍大,取出重新排氣...
1、食材:黃豆100克、米300克、黑芝麻10克、蔥姜適量。2、製作方法:(1)大米和黃豆清洗乾淨,用清水浸泡7小時,然後混合,水量蓋過大米和黃豆1釐米即可。(2)把大米和黃豆放入料理機裡打成米漿,就用碗裡的水,不需要再另外加水了。(3)把...
1、麵皮原料:玉米粉500克,白麵粉50克。2、餡子原料:羊肉若干,洋蔥少許,剁成餃餡狀,加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。3、製作方法:將玉米麵、白麵粉用熱水和勻揉成麵糰,下劑後用手捏成窩窩形狀,在窩窩內加入拌好的餡子,撮窩窩的...
1、玉米麵、黃豆麵、白糖混合,酵母加水調成酵母水攪拌至絮狀。2、加水攪拌,揉成光滑麵糰,密封醒發30分鐘。3、麵糰搓成長條,等量均分揉成饅頭狀,拇指在根部頂出小窩。4、生胚靜置15分鐘,放蒸鍋中中火蒸15分鐘即可。...
1、艾窩窩裡面是由核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材做成的餡料。2、它的外形與大元宵相似,色澤雪白,質地粘軟,口味香甜,常以紅色山楂糕點綴在上,其內包的餡料也富有變化,可根據自己喜好更換材料。...
1、菠菜兩斤,鹽、十三香適量。2、把菠菜洗乾淨切碎,放入鹽用手搓搓,變色為止,放上十三香調味,加入麵粉使勁地揉搓,菠菜水分多點,多放點麵粉,揉成稍微硬一點,不然會塌鍋。3、蒸的時候放些蔥和辣椒,等蒸熟了把蔥和辣椒剁成漿糊,放...
1、主料:玉米粉200克。2、輔料:黃豆粉50克、泡打粉4克。3、調料:白砂糖40克、清水120克。4、將玉米麵粉過篩後倒入盆中。5、將黃豆粉過篩後倒入盆中。6、在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻。7、將溫水緩緩加入盆中...
1、食材:玉米麵2湯勺、白糖2勺、開水小半碗。2、取適量的玉米麵粉。3、然後舀2勺糖在玉米麵上面。4、準備好半碗開水,倒入玉米麵裡,同時不停攪拌,碗底部每乾粉就停止加水。5、等涼一點後,下手把玉米麵揉成麵糰。6、然後分...
1、油加熱的時候,將面窩勺和油一起燒熱。2、材料:黃豆、黑豆、大米、生薑、蔥、鹽適量。製作方法:大米、黃豆、黑豆提前浸泡一夜,放入料理機中,加一塊生薑打成糊。靜置2小時後,放放蔥花和食鹽攪拌均勻。鍋中多放點油,面窩勺...
1、主料:玉米麵100克、麵粉200克、胡蘿蔔一根、菠菜半把。2、輔料:酵母3克、鹽2克。3、先將菠菜清洗乾淨焯水。4、菠菜剁碎,胡蘿蔔刨成細絲。5、將菠菜碎和胡蘿蔔絲一起放在乾淨的盆中。6、倒入適量的玉米麵,少量的麵粉,加...
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