菜窩窩做法步驟 菜窩窩做法介紹

1、主料：玉米麵100克、麵粉200克、胡蘿蔔一根、菠菜半把。

2、輔料：酵母3克、鹽2克。

3、先將菠菜清洗乾淨焯水。

4、菠菜剁碎，胡蘿蔔刨成細絲。

5、將菠菜碎和胡蘿蔔絲一起放在乾淨的盆中。

6、倒入適量的玉米麵，少量的麵粉，加入一小勺食鹽和適量的酵母。

7、加40度的溫水，先攪成面絮，再揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發一小時左右。

8、麵糰發到兩倍大，裡面有蜂窩組織就好了，取出麵糰，然後取一小塊，團成圓球，左手拿著，右手大拇指往裡按，做出窩窩頭狀。

9、蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸20分鐘即可，稍微晾一會吃口感會更好。