關於白灼的時尚百科
1、準備材料:韭菜、姜、蒜、辣椒、醋、糖、蒸魚醬油、極鮮、生抽、香油。2、準備適量的細香蔥並清洗乾淨,然後將細香蔥切成小塊,加入醋、糖、蒸魚醬油,味道很鮮,還有醬油。在這裡我們也可以根據自己的口味混合。汁液中加入...
1、荷蘭豆4兩、蒸魚豉油2小勺、香油(芝麻油)1小勺。2、荷蘭豆洗淨,摘頭尾,撕掉豆莢旁邊的纖維。3、燒一鍋開水,投入荷蘭豆。4、燙2分鐘(根據荷蘭豆鮮嫩程度,老的話適當多燙一會兒),熟了之後撈到盤子裡。5、加入蒸魚豉油、香油...
1、食材:基圍蝦300克、大蒜適量、香蔥適量、香菜適量、生抽適量、食鹽適量、青辣椒適量、小米辣椒適量。2、買回新鮮的基圍300克左右,將基圍蝦用清水洗乾淨(注意頭部可以掰開清潔)實際分量可以根據人數來購買。3、湯鍋內...
1、皮皮蝦500g,蔥適量,姜適量,蒜適量,生抽適量,糖適量,白酒適量,橄欖油適量,皮皮蝦沖洗乾淨。2、切碎蒜瓣,裝小碗,加入生抽,加少量白糖,橄欖油,入鍋蒸三分鐘,然後撒入適量蔥花燜。3、另起一鍋,加水,薑片,煮開後,加入適量白酒,入皮皮蝦,煮...
1、瀨尿蝦白灼需要煮5分鐘左右,煮到蝦肉變成粉紅色就代表熟了。2、另外,用普通鍋煮的時候要注意,一定要等待冷水沸騰之後才可以把蝦放進鍋裡面,因為冷水下鍋的話,營養會流失,肉質也容易變老,時間煮久了,腥味也會比較重,吃起來...
1、不宜與大量水果同吃。因為蝦的蛋白質含量高,含有大量的鈣、磷元素,如果和鞣酸含量較高的食物同食,會降低它的營養價值,而且可能會產生一些難溶性的鈣,如草酸鈣,不利於消化吸收,同時可能會導致噁心、嘔吐、頭暈、腹痛的一...
1、主料:金針菇200克。2、配料:小米椒5個、小蔥1根。3、輔料:鹽適量、生抽適量、白糖適量。4、切去金針菇的根。5、用水浸泡沖洗乾淨。6、用剪刀把米椒和小蔥剪好待用。7、米椒圈,2勺生抽,少許的鹽和白糖,加少許的涼開水調...
1、材料:北極蝦200g、蔥少量、料酒適量、鹽適量、醋適量。2、冰凍北極蝦化凍:不建議用流水或熱水迅速化凍,影響肉質;可放於4度冷藏室中化凍。3、北極蝦過水:水煮沸後放入化凍的北極蝦和蔥,加適量料酒和鹽。再次沸騰後煮5分...
1、材料:基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。2、將鮮蝦洗淨,辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。4、用旺火把...
白灼章魚是一道以鮮嫩的章魚為主要材料,經過簡單烹飪後搭配調味料食用的菜品。下面是一種常見的白灼章魚做法:所需材料:1.鮮章魚2.薑片3.青蒜4.鹽5.蠔油步驟:1.將鮮章魚洗淨,去除內臟和外皮。2.鍋中加入適量清水,放入薑片煮...
1、將鮮活的基圍蝦用清水洗淨,放入盤中。2、姜和蔥分別切細絲,紅椒切成紅椒圈,野山椒切成小粒,備用。另外再切一些大薑片和大蔥肚。3、鍋中燒開水,我們開始準備灼蝦。先將一鍋水燒開,待其晾涼後,再燒開,此時再灼蝦,這樣灼出來...
1、主要食材:海產蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。2、將鮮蝦洗淨,辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。4、用旺...
1、建議不要用冷水撈一下,用冷水冷卻會破壞蝦的味道,建議自然冷卻,並且蝦自然冷卻的速度很快。2、蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸...
1、原料:蝦500克、薑片4片、香蔥2根、料酒1茶匙。2、蝦先洗淨,剪去須,挑去蝦線。3、鍋內放入水,薑片,香蔥(打成結),料酒燒開。4、水燒開後放入處理好的蝦,中火煮1分鐘即關火。5、將蝦撈出泡入涼水,後瀝乾淨水。6、準備好喜愛的...
1、材料:基圍蝦,姜,蔥,白酒,甜辣醬,白糖,鮮貝露,陳醋,生抽,鹽。2、基圍蝦沖洗乾淨,薑切片,蔥切段。3、鍋裡放水燒開,放姜,蔥,適量鹽,少量白酒,水煮沸時放入蝦,燒至蝦殼變紅關火,撈出瀝乾水份擺盤。4、鍋燒熱,放鮮貝露,...
1、白灼蝦應該是冷水下鍋。白灼蝦在烹飪的時候冷水下鍋,這樣才可以去掉白灼蝦中的腥味。2、製作步驟(1)將鮮蝦洗淨,辣椒絲放在味碟上。(2)用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。(3)用旺火把清水燒開,...
白芍金針菇教學視訊:1金針菇去根部洗淨,鍋中放水燒開後放入金針菇焯熟撈出過一下準備好的冰水。2用廚房紙吸乾金針菇的水分,擺放在碟中。3碗中放鹽生抽白糖拌勻...白芍金針菇教學視訊:1金針菇去根部洗淨,鍋中放水燒開後放...
1、原料:蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤。調味料:醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙。2、牛肉逆紋切薄片,浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗淨,入滾水中氽燙至熟,瀝乾盛入盤中墊底。3、蔥、...
1、河蝦,油,鹽,香醋,糖,姜蔥,生抽。2、製作過程:河蝦洗淨備用;倒進鍋裡清水煮;煮到變色就可以出鍋了;將香醋、生抽、糖鹽倒入碗中,調汁。3、姜蔥切末,倒進鍋裡爆香、倒入調好汁,炒兩下,盛出就可以了,就可以佐這個汁,蘸汁吃蝦了。...
白灼蝦最忌水煮,因為水煮會使蝦肉變得硬且口感不好,而且營養也會流失。相較之下,白灼是一種更好的烹調方式,能夠保持蝦肉的鮮嫩口感和營養成分。白灼蝦通常是將蝦放入沸水中煮熟,然後立即放入冷水中沖洗,這樣能夠保持蝦的原...
1、常見的就是1到2分鐘的時間。2、紅色八爪魚須只需要煮1到2分鐘就可以了,首先是一定要把鍋裡的水燒至沸騰,然後下鍋過一遍水,放一些調料即可,速度要快,煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性,口感差多了。...
1、用料:杏鮑菇500g、蔥適量、蒜適量、姜適量、鹽一勺半、孜然一點、調味鮮一勺、雞精一勺。2、蒜、姜切沫,蔥切段,杏鮑菇切片備用。3、起火,講鍋燒熱,放入油,燒熱,放姜,蒜翻炒幾秒放杏鮑菇,炒至5分熟,加入雞精、鹽、孜然、鮮味...
1、蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。2、將鮮蝦洗淨,辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。4、用旺火把清水燒開...
1、淘米水中加少許鹽,將菜心泡在裡面10分鐘,這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或髒東西。2、用小刀給菜心根部去皮,這一步比較重要,去過皮之後口感上加分不少,非常脆嫩。3、全部清除完畢,看那一堆皮,留著它很影響口感。4、...
1、白灼蝦的做法:(1)材料:鮮蝦500克,紅尖椒25克,生抽50克,香油5克,鹽5克,姜10克,小蔥10克,花生油5克。(2)將鮮蝦洗淨。(3)辣椒絲放在味碟上。(4)用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、香油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。(5)用旺火把清水燒開,下入鮮...
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