關於水脆的時尚百科
1、首先需要將五花肉放到冷水中進行大火煮，在煮的過程當中還需要新增姜蔥、適量的料酒這些材料，一般也就20分鐘左右即可，等到肉變顏色以後先用筷子戳戳看是不是皮軟了，如果沒有那就加10分鐘，直到肉變軟以後撈出來。2、然後...
1、芹菜焯水的方法是非常簡單的，跟其他的一些蔬菜焯水是一樣的。2、首先要把芹菜徹底的清洗乾淨，然後準備一口鍋在鍋裡面放入一些水，把水燒開燒滾，等到水燒開燒滾了，就把洗淨的芹菜放到裡面煮大概兩分鐘以後就可以拿出來了...
1、可以用手指蘸一點溫水,開始按壓它們,多次重複的蘸取溫水進行按壓,直到軟硬合適為止。可以用手指蘸一點溫水,開始按壓它們,多次重複的蘸取溫水進行按壓,直到軟硬合適為止。2、水晶泥太脆可能是比例不對，硼砂水加多了...
1、準備好材料：一些新鮮的水蘿蔔、食鹽、小米椒、白醋、糖、涼白開和泡椒。2、把水蘿蔔用鹽搓洗乾淨（這樣就不用削皮了，帶皮醃製的水蘿蔔才會更脆），切成條，撒鹽拌勻，醃製半個小時左右。醃製的時間不能太長，太長會導致水蘿蔔不...
1、原料：草莓、芒果、奇異果、紅肉火龍果、酸奶。2、把準備好的水果切成丁，喜歡做造型的，可根據自己喜歡的來做。3、酸奶，倒兩杯下平地方盤，鋪平。4、把水果丁撒下去，冰箱冷凍6個小時。5、取出切塊。6、酸奶水果冰脆就做好...
1、準備食材：麥芽糖、白醋、大紅浙醋、花雕酒、清水。2、先用150克沸水將200克麥芽糖溶化。3、再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成。4、也可將麥芽糖放入不鏽鋼桶中。5、分別倒入白醋、大紅浙醋、花...
1、主料：麵粉3斤、酵母20克、溫水適量、泡打粉10克、白糖20克。2、輔料：豬肉餡2斤6兩、豬骨1根、雞腿2個、豬皮適量。3、配料：鹽適量、十三香2勺、蔥姜水適量、香油1勺、生抽3勺、加飯酒1勺、雞粉1勺、白胡椒粉1勺。4、...
1、做法一：取150克清水倒在鍋裡燒開，放入200克麥芽糖煮化後，關火，再倒入600克白醋、80克大紅浙醋和50克花雕酒，攪拌均勻即成脆皮水。2、做法二：取200克麥芽糖倒入不鏽鋼容器裡，再依次倒入150克清水、600克白醋、80克大紅浙醋...
1、主料：雞蛋5個、低粉130克、白糖75克、玉米油40克。2、雞蛋打到盆中，倒入白糖。3、打到蛋糊提起打蛋器痕跡不會馬上消失。4、篩入低粉，切拌均勻。5、再淋入玉米油。6、拌勻面糊，這時候烤箱180度預熱。7、模具裡刷一層油...
1、沙拉菜種類很多，包括葉菜類、根莖類、花菜類、果菜類、菜苗類、菌類等。2、可生食的葉菜洗淨後，在冰水中冰鎮10-20分鐘，可增加新鮮度和爽脆口感。3、需開水焯煮的蔬菜，焯煮後也要放冰水中冰鎮處理，不同蔬菜不能一起焯煮...
1、準備用料。瘦豬肉、青線椒、大蒜、小米椒、雞精、食鹽、生抽、蠔油、竹筍、蔥段。2、肉切成粗絲，竹筍切小條，辣椒和蔥切小段，筍焯水，撈出瀝乾水分備用。3、熱油，放入切好的豬肉，小火炒香。4、放入竹筍，翻炒均勻。5、放入...
1、首先在平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個放在鍋底。2、小火加熱讓油把包子底部煎脆。3、把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。4、煎至約5分鐘至水收幹，包子底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻熬，離火即...
1、食材：火龍果、果蔬泥、糖、麵粉、蛋卷機等。2、首先將果蔬泥，糖，麵粉攪拌均勻靜置10分鐘待用。3、將調好的果蔬糊裝進裱花袋，剪開一個小口均勻的擠在蛋卷機上個子不要太大。4、火龍果高溫變色，所以溫度不能超過150℃，剛...
1、材料：雞皮150g，竹籤2支，照燒烤肉醬2大匙2、做法：雞皮用開水汆燙過後，邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除乾淨，瀝乾後切成約3公分見方備用。以竹籤將作法1的雞皮片串起，重複此步驟至材料用畢。3、烤箱預熱至200℃備用。將作法...
1、脆柿子是涼性水果。2、脆柿子是常見的柿子品種，口感脆甜可口，在中醫裡面，脆柿子味甘、澀，性涼，歸心、肺、大腸經，食用脆柿子具有清熱，潤肺，生津，解毒的功效，常用於咳嗽，吐血，熱渴，口瘡，熱痢，便血等症的調理治療，日常生活中若體質較...
1、可以將脆柿放在鹽水、白酒、溫水中進行浸泡脫澀。2、用清水清洗柿子表面。3、將柿子放在桶子裡面。4、放入兩大勺食鹽。5、放入剛剛覆沒柿子的清水。6、放在露天環境下，出太陽的時候直接暴晒。7、每天進行適當的攪...
1、食材：填鴨1只（約重200、自制醃料80克、小香蔥適量、黃薑片30克、八角2個、草果1個、香葉10克、料酒20克、脆皮水適量、燒鴨醬（蘸料）適量。2、自制醃料配方：按照白糖3400克、鹽2200克、雞粉500克、五香粉100克的比例，將其...
1、土豆片要想口感脆一些，煮制的時間不能太長。首先將土豆清洗乾淨，去皮切成薄片，接著在鍋中加水，開火候將切好的土豆片放到鍋中，加入鹽，用大火煮制，等水開之後蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮。2、煮到水量開始下降，並且土豆已經開始變...
1、麥芽糖1千克，放鍋中蒸化，白醋4千克，大紅浙醋750毫升，二鍋頭1千克，攪拌均勻。2、大紅浙醋150克，米醋王2.5千克，細砂糖10克，清水600克，麥芽糖500克，食粉0.5克，檸檬1個切片，攪拌均勻。3、麥芽糖1千克加熱融化，白醋1.5千克，大紅浙醋2...
1、青柿子泡水變脆甜，並不是使用普通的水泡，而是需要將青柿子放在生石灰水中浸泡，這樣才能使青柿子變的脆甜。2、一般情況下來說，每10公斤青柿子，要準備至少700克左右的生石灰，然後把生石灰加入適量的清水，調勻以後製成石灰...
1、食材：黃花魚一條，料酒適量，蔥薑蒜適量，生抽適量，紅椒適量。2、黃花魚洗淨改刀，撒鹽抹勻。3、烤盤鋪錫紙，墊上薑片，放上黃花魚，醃製10分鐘。4、洋蔥切碎，準備些大蒜。5、泡椒、紅椒爆香，炒出紅油，倒入洋蔥、大蒜炒香，加生抽炒勻...
1、食材：涼開水、鹽、冰糖、新鮮花椒及花椒葉，酒（少許），新鮮蘿蔔。2、將適量的鹽和冰糖放入涼開水中溶化，連同新鮮花椒和花椒葉倒進中國紅醃泡方罐中；3、把蘿蔔去皮切成小方塊放入醃泡方罐內，蘿蔔應完全浸在醃料中，加入酒少許...
脆棗是指烘乾後的棗子，一般較為硬脆。脆棗可以泡水喝，但泡水後的口感可能較為軟化，不再保持原有的脆度。如果喜歡脆棗的口感，建議直接食用或者用來搭配其它食材。如果想要泡水喝，可以將脆棗泡在溫水中，等待一段時間，使其柔軟...
1、水加糖煮開，水果水份多的話，用廚房紙洗掉表面的水份。2、把切片的水果鋪入盤中，倒入煮好的糖水，不要重疊。3、覆保鮮膜，讓保鮮膜緊貼水果片，這樣有利於上面也浸漬到糖水。4、靜置1小時以上，最好一天。5、泡好的水果片控掉...
1、材料：白蘿蔔適量、泡椒適量、小米辣適量、薑絲適量、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。2、白蘿蔔洗淨不去皮切2cm長條。3、放2勺鹽抓均勻醃製1個小時。4、醃好的白蘿蔔倒出多餘的鹽水。5、檸檬切2片加一碗涼開...
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