關於香豆皮的時尚百科
1、材料:豆皮、火腿、青椒、胡蘿蔔、木耳、蒜黃、蒜、韭菜、鹽、蠔油、水澱粉。2、豆皮洗淨切長方形,焯水後撈出備用。3、青椒洗淨去蒂去籽切細絲。4、胡蘿蔔洗淨切細絲。5、木耳泡發後去根部洗淨切絲。6、蒜黃切長段。...
1、材料:香椿、豆腐皮、鹽、雞精、香油、香菜。2、用一張之前的圖片,香椿清洗乾淨,焯水備用。3、豆腐皮也焯水,為的是更柔軟一些,好卷,香菜也焯水,增加柔韌性。4、把香椿加入鹽和雞精香油拌一下,豆腐皮切成寬度五釐米左右,長度...
1、原料:水泡乾白雲豆120克、水泡老豌豆200克、白蓮蓉150克、水炒紅豆沙250克、小麥澱粉或澄粉60克、大米粉60克、瓊脂粉2克、白糖適量。2、先把小麥澱粉和米粉以及蓮蓉麵糰蒙上保鮮膜,上籠蒸30分鐘進行熟制,然後取出晾...
1、豆腐皮洗淨,剪成大約10釐米寬的條狀。2、香菜洗淨,折成比豆腐皮的寬度略長的樣子,卷在裡面。3、用牙籤在收口處固定,依次卷好。4、放進油鍋裡邊兒炸。5、表面有點微黃起泡即可撈出瀝油。6、撒上鹽、孜然粉和辣椒麵兒,即...
1、用料:桔皮5個、豆腐乾3塊、辣椒3個、豆瓣醬2勺、蒜末少許。2、做法:(1)桔皮切丁,不要太碎。(2)辣椒切碎。(3)豆腐乾切丁。(4)鍋中放少許油,熱後放桔皮炒,按順序放入豆丁、豆醬、辣椒和蒜末。(5)翻炒4分鐘左右,起鍋裝盤。...
1、準備好豆腐和肉餡。2、將豆腐切成大片,加入1/2茶匙鹽醃製20分鐘。3、準備好蔥薑蒜,分別切碎備用。4、蛋液中加入適量的澱粉攪拌均勻,將豆腐沾滿蛋糊。5、下入6成熱的油鍋中煎炸至金黃。6、撈出後瀝油,碼放在盤中。7、...
1、將板鴨拆封,用溫水浸泡3小時,洗淨,切塊;2、將豆皮切成細條,然後打卷備用;3、將幹香菇用涼水浸泡1小時,洗淨備用;4、將大蔥切斷,切絲,辣椒切成細條備用;5、先將板鴨放在鍋內加水燒開,然後用文火燒20分鐘後,加入香菇繼續文火煲燒;1...
香菜豆腐皮的做法:材料:-豆腐皮:適量-香菜:適量-蔥薑蒜:適量-辣椒:適量(可選)-鹽:適量-醬油:適量-糖:適量-食用油:適量-白胡椒粉:適量步驟:1.將豆腐皮在溫水中泡軟,然後洗淨備用。2.香菜洗淨切碎,蔥薑蒜切末備用。3.熱鍋涼油,放入蔥姜...
1、燒半鍋水,水開後放少許鹽,放入香椿氽燙一會兒;2、將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末兒;3、香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻;4、內脂豆腐一盒,從盒中取出放盤中;5、撒上調好的香椿末...
1、準備豆腐450克、油30克、蔥花10克、熟芝麻10克、番茄醬10克、生抽10克、醋10克、糖10克。準備食材,把豆腐切成大小一樣的方塊,碗中加入番茄醬,生抽白糖醋鹽澱粉攪拌均勻,調成醬汁。2、平底鍋放,適量底油,把豆腐放進鍋中...
1、材料:豆腐皮(千張)2張,料酒,醬油,糖,滷料一包。2、準備兩張豆腐皮洗一洗3、其中一張撕成大片擺在中間(這樣做是為了切面有不規則的花紋。好看)4、左右兩邊折起。5、捲起來。用棉線扎一下。6、放在小鍋內,加入水,料酒,醬油,糖以...
1、主料:油菜4棵、香菇8朵、豆腐皮1張;輔料:油1大勺、蔥花1段、豆瓣醬1勺。2、做法步驟:食材洗淨,備好。豆腐皮切絲,香菇掰碎塊,蔥花切碎,油菜長的稍微切一刀即可。鍋中加油,燒熱,放入蔥花爆香。放入香菇翻炒均勻。加入豆腐皮翻...
1、準備調料:醬油、料酒、白糖、五香粉、生薑,加白開水調出調料,微波加熱1分半鐘。2、用調料泡豆腐油皮,直到泡軟。3、用泡軟的油豆腐皮卷香腸,卷緊後,用半勺麵粉加水和成麵糊封口。4、蒸鍋放水大火燒開改中火蒸20分鐘即可...
1、材料:豆皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。2、先把豆皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段;3、切好的豆皮、木耳分別放進沸水裡焯過,撈出備用;4、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁;5、豆皮,黃瓜,木...
1、準備好所有材料,清洗乾淨,竹筍需要在開水中焯水去除草酸,幹香菇泡發後洗淨備用。2、將上述食材均切成細丁備用。3、鍋內加1湯匙植物黃油,有一股淡淡的乳香,當然也可以用普通植物油。4、黃油化開後,倒入切碎的食材進行翻...
1、五香豆腐皮200g、芹菜100g、鹽半勺、雞精半勺、蠔油1勺。2、準備的豆腐皮洗淨切成長條。3、芹菜也洗淨切成小段備用。4、鍋裡放油倒入切好的五香豆腐皮,翻炒。5、豆腐皮本身就是熟的,只需炒熱後加入少許鹽和雞精調味...
1、食材:豆腐皮184克、色拉油適量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蠔油5毫升、糖漿半小勺、香料適量2、油豆皮像疊被子一樣折成長方形,用棉線捆綁好。3、平底鍋放油,下入豆皮卷煎至兩面金黃,關火。4、鍋中倒入所有...
1、材料:豬裡脊肉300克,豆腐皮2張,蔥4根。調料:醬油,姜,料酒,香油,澱粉,甜麵醬,白糖,雞蛋清各適量。2、豬裡脊切成細絲,倒入少許澱粉、醬油、料酒、半個蛋清攪拌勻,醃製30分鐘;3、將甜麵醬倒入碗中,加入白糖和香油攪拌均勻;4、豆腐皮...
1、食材:半肥豬肉200克、胡蘿蔔粒、蔥花少許、香菜少許、豆皮(即千張)1張。2、豬肉切成小塊後,剁成肉末,放到一個盤子裡,把胡蘿蔔粒,蔥花,香菜粒也一起放到盤子裡,加鹽、醬油、胡椒粉、生粉、少許料酒,朝一個方向攪拌均勻。3...
1、食材:豆腐皮適量、香菜3根、豬肉150g、白菜100g、幹木耳1把、食用油20g、香油5g、醬油5g、鹽4g、蔥適量。2、幹豆腐皮放水裡浸泡,泡軟即可。3、豬肉鮮兒裡放入蔥末及所有調味料順時針攪拌上勁,備用。4、香菜炒水,使之...
1、食材:豆皮1張、烤肉醬2勺、蠔油1勺、紅油1勺、孜然粉少許。2、豆皮先放入開水中汆燙一下。3、撈出瀝乾水分後,再用廚房紙巾吸乾水分。4、取一小碗加入烤肉醬、加入一勺紅油、加入一勺蠔油、攪拌均勻。5、用刷子均勻...
1、食材:豆皮2張、豆瓣醬1勺、蔥薑蒜適量、白糖1勺、蠔油1勺、醬油1勺。2、豆皮切成略寬的條,蔥薑蒜切片切段備用。3、鍋中加入適量的油,炒香蔥薑蒜和豆瓣醬。4、加入豆皮快速翻炒均勻。5、加入蠔油,原味醬油,糖翻炒均勻。...
1、準備好食材,香辣孜然豆腐皮。2、碗中加入芝麻,辣椒麵,蒜末,蔥花,孜然粉粒。3、淋入熱油。4、加1勺白糖。6、2勺生抽。7、少許鹽。8、1勺蠔油,攪拌均勻。9、豆皮切條,焯水一分鐘。10、撈出瀝乾水份。11、倒入醬汁中。12、...
1、主料:五香豆腐皮200g、芹菜100g、鹽半勺、雞精半勺、蠔油1勺。2、準備的豆腐皮洗淨切成長條。3、芹菜也洗淨切成小段備用。4、鍋裡放油倒入切好的五香豆腐皮,翻炒。5、豆腐皮本身就是熟的,只需炒熱後加入少許鹽和雞精...
1、千張2張,黃酒少許,醬油少許,鹽少許,香蔥4棵。2、將千張洗乾淨,切成絲,香蔥洗乾淨,切成末。3、將黃酒、醬油倒入一個小碗中,加入適量水調成料汁。4、熱鍋加入葷油,將千張倒入鍋中翻炒,去除千張中的豆腥味。5、將料汁倒入鍋中,...
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