關於南乳燜的時尚百科
1、主料：靚五花脯肉1斤8兩。2、調料：冰糖4兩，南乳2塊，川椒八角，酒，鹽，醬適量。3、將五花肉切成3×2公分的小塊。4、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，然後加入川椒八角、南乳，慢火燜熟。5、將燜熟的...
南乳汁和腐乳不一樣。1、性質不同：南乳汁又被叫做紅腐乳、紅方，主要的原料是優質大豆，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，富含大量人體所需的氨基酸。腐乳又稱為豆腐乳，是用豆腐作為原材料製成的，聞起來有股臭味，但是吃起來口感特別...
1、工具/材料：南瓜200克，豬肉200克，蒜米、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。2、首先把南瓜削皮去籽，然後切成片。3、豬肉清洗乾淨，切成片。4、開火下油，放蒜米進去爆香。5、然後把肥點的肉片先進去煎出油。6、再放瘦肉進去，加1勺生抽...
1、食材：南瓜600公克，姜1小塊，高湯200㏄。調味料：鹽1/2小匙，糖1/4小匙，雞粉1/4小匙。2、南瓜洗淨洗淨切塊（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，備用。3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入薑片爆香，再放入南瓜塊連皮帶籽一起拌炒均勻。4、倒入高...
1、將綠皮南瓜洗乾淨，不用去皮，去籽，切成大塊，備用。2、熱鍋熱油後，放入蔥花，炒出香味。3、再將切好的南瓜放入鍋中，翻炒1分鐘，再放入3勺生抽，繼續翻炒。4、然後蓋上蓋子，用小火燜15分鐘，中途再翻炒幾次，避免糊底。5、15分鐘之後，...
1、將大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入冷水盆中浸泡1小時左右，見米粒稍漲，撈出控幹水分。2、南瓜去皮和籽，洗淨後，切成約2釐米見方的塊，備用。3、將炒鍋內倒入豬油，燒至七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後放入南瓜塊，煸炒幾下，炒至稍軟，放入...
1、食材：南乳兩磚，米酒1湯匙，姜適量，豬手一個，八角一粒，蒜頭兩粒，醬油兩湯匙，老抽一湯匙，砂糖4-5茶匙。2、蒜頭切粒，薑切片。備用。3、燒開水，把豬手放下鍋裡滾3-5分鐘。撈起備用。4、將蒜、姜、南乳及2湯匙水混合成醬。5、把豬...
1、準備土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖哩油做法：2、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊；青紅椒切段；3、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右；4、再放南瓜和大豆蛋白，並...
1、南乳是豆腐乳。南乳又叫紅腐乳、紅方，是以豆腐為主料，輔以紅曲發酵製成的豆腐乳，表面呈棗紅色，內部為杏黃色。帶有脂香和酒香，且有點甜味，可用於做菜，或直接下飯。是中國流傳數千年的漢族傳統美食，深受中國及東南亞地區人...
1、主料：稻米400克,南瓜600克。2、調料：大蔥20克，鹽10克，豬油（煉製）60克。3、做法：將大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入冷水盆中浸泡1小時左右，見米粒稍漲，撈出控幹水分；4、南瓜去皮和籽，洗淨後，切成約2釐米見方的塊，備用；5、將炒鍋內倒入豬...
1、用料：南瓜500克、香蔥3根、醬油10克、老抽5克、蠔油10克、糖3克5克、清水30克。2、南瓜挖去瓤洗淨，切成滾刀塊。3、醬油、老抽、蠔油、糖、清水調成碗汁備用。4、蔥切成蔥花。5、起鍋加入稍多的油，加入南瓜。6、轉中...
1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一種，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，有著自己的特性，所以說不能代替。2、一般來說，南乳的表面呈現出棗紅色，但是內部多是杏黃色，食用時有點甜味，有著濃郁的脂香和酒香。3、在製作南乳時，使用...
1、用料：雞半隻、南乳兩塊、生抽適量、老抽適量、糖適量、姜三片、水適量。2、雞半隻，斬小塊，洗乾淨，放兩塊南乳，加點南乳汁，生抽，老抽，糖，醃1小時。3、三片姜切絲，備用。4、雞醃好後，開火，油鍋熱起放薑絲。5、火候調到中等，下雞肉...
1、南乳汁是一種做菜的調料，南乳汁又叫紅腐乳、紅方，它是用紅曲發酵製成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味。2、南乳汁以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經複合發酵精製而成...
1、主料：南瓜1個。2、輔料：鹽適量、料酒適量、雞精適量。3、小南瓜清洗乾淨，切成小塊。4、鍋裡放油燒熱，倒入南瓜塊。5、加入料酒，鹽，雞精翻炒。6、倒入適量清水大火燒開。7、轉中小火燜至湯汁收幹即可。中途記得翻炒一下。...
1、主料：南瓜適量。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、生抽適量。3、將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉。4、將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，色拉油拌勻。5、蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5...
1、把鴨用酒和生粉、醬油醃半小時。豬皮膠泡軟切塊。2、先起鍋，爆香薑片、八角，再下南乳炒勻（快手），南乳搶火。3、放鴨下鍋輕輕的炒幹身。4、蘸酒、和醬油，加入適量的水，和一小塊冰片糖，蓋蓋煮十分鐘。5、放入豬皮膠燜半小時，...
1、準備用料。五花肉、芋頭、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。2、五花肉清洗乾淨，均勻切片。3、芋頭去皮，切塊。4、幹鍋，煎一下五花肉，逼出豬肉，所以不用下油。5、反過來再煎直焦焦的。6、慢火煎，預備汁，兩塊南乳，加兩勺南乳汁，加...
1、發酵方法不同腐乳是中國早餐的常見佐菜，許多省份都有生產，但各不相同，比如蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩，北京的腐乳，呈紅色，偏甜。四川的腐乳，就比較辣。腐乳通常都是由毛黴菌發酵的，包括腐乳毛黴、魯氏毛黴、總狀毛黴，還有...
1、先將豆角的筋撕掉，掰成長一點的段，清洗乾淨。腿肉切片，蔥薑蒜和八角準備好。2、熱鍋倒油，油量要比平常炒菜的多一些，然後下入肉片煸炒幾下，放入蔥薑蒜及八角，炒出香味。3、撒適量五香粉，調入1湯匙老抽和1湯匙醬油，翻炒兩下，...
1、主料：五花肉、南乳（紅腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、麵粉、粘米粉。2、五花肉去皮，切塊洗淨。3、姜磨細，取汁備用。4、把薑汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入攪拌器攪成汁料。5、把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，醃製5小時或以上。6...
1、材料:豬裡脊800g，橄欖油1湯匙（15ml），酸奶油300ml，洋蔥1個（切絲），南瓜800g（去皮，去籽，切條），葡萄乾50g，大藏芥末20g，百里香30g（切碎），麵粉1湯匙（15g），鹽8g，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。2、將大藏芥末、百里香碎、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻製成...
1、原料：排骨、土豆、蔥、姜、蒜、色拉油、水、南乳、鹽、糖、雞粉。2、排骨斬小塊，土豆切小塊。3、南乳、蔥斜切段，姜、蒜切片。4、下色拉油在鍋中，燒熱，下土豆塊。5、把土豆塊炸透，撈起待用。6、原鍋下薑片、蒜片炒出香味...
1、一塊老豆腐，2勺辣椒麵，一小勺五香粉，一小勺十三香，一小勺花椒粉，適量的鹽，適量高度白酒，適量熟油。2、準備一塊老豆腐，水豆腐也可以，不要用內酯豆腐，太容易碎了。用刀先切成厚片，再切成小方塊。大小跟豆腐乳差不多就可以了。3...
1、食材：鵝1塊，蔥，姜，蒜，醬油，砂糖，南乳醬，海鮮醬，油（料酒或米酒）。2、鵝下油鍋略煎（生鵝需加少許鹽和油醃一下）。3、姜蒜爆香油鍋，下適量的南乳醬和海鮮醬，放入鵝翻炒片刻。4、在原鍋內加水，浸過鵝面，加入適量的醬油和適量糖少許鹽調...
熱門標籤
-
棉子
伊蓮
法字
變達人
靜青
藏於
MRM
風行者
朱利安
陌生化
未大
隊肖三是
賠償
格是
龍利魚
大幕
正圈
ecco
有造
家鄉風味
完牙
泰迪太瘦
草煲
根因
路哥
早亡
贛鋒
老命學
橙面
洛鐘東應
茜拉想
百強
要作
王予
穢土
清指