關於五香豆的時尚百科
1、黃豆用水提前泡發。2、鍋中加鹽，桂皮八角、花椒、鹽，小火煮黃豆。3、香芹和切丁，辣椒切圈。4、芹菜用水略微燙一下。5、盆中加入辣椒、香芹、五香豆。6、先加入糖一小勺，鹽和雞精適量。7、最後加入香油拌勻即可。...
1、食材：黃豆、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽、五香粉、生抽、陳醋、香油。2、將黃豆提前用清水泡4到5個小時，然後放入鍋中，放入鹽，花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒等大料，煮25分鐘左右。3、黃豆煮熟之後，撈出放入盤中。4、放...
1、食材：大豆適量、鹽適量、花椒大料適量。2、取花椒大料、鹽適量。3、用開水衝開。4、衝開後，還要用鍋煮一會。保證五香味道濃烈。5、多煮一會，煮好後倒出6、把花椒大料丟掉。7、用五香水浸泡黑豆黃豆。8、一個小時後，水...
1、做法：熬製豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發，加水調磨成糊狀米汁。上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等，開鍋後倒入米汁，邊倒邊攪動，見鍋再開，立即壓火，並放入豆腐絲、胡蘿蔔絲、菠菜、炒芝麻等...
1、用料：蠶豆300g、桂皮5g、茴香籽20g、料酒5g、胡椒粉5g、甘草5g、滷汁20g、白砂糖5g、五香粉5g；2、把蠶豆洗淨倒入鍋裡，加入滷水（醃雪裡蕻的滷水）。3、將茴香、桂皮用紗布包好紮緊放鍋中，醃雪裡蕻滷水的用量以能漫過蠶豆...
1、主料：菠菜375克、涼粉200克。2、輔料：花生(五香)1/4杯。3、調料：食鹽半勺、醬油1勺、雞粉1/4勺、姜1勺、香醋1勺、香油2大勺、蒜泥1大勺、橄欖油2勺、水2勺、白糖半勺、白胡椒1/6勺。4、大鍋加半鍋水，置爐上開大火，水滾...
1、主料：老豆腐1塊、白芝麻1把。2、輔料：孜然粉1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、老抽1勺、鹽4克、油適量、醬油1勺。3、做法：（1）老豆腐切片。（2）鍋中倒入油炸豆腐。（3）炸兩面金黃。（4）炸好後加入適量的水，加入醬油，耗油，老抽，鹽...
1、準備材料：白豆腐乾250g、生抽兩茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、鹽適量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水兩茶匙、油適量、熟芝麻適量。2、將豆乾切塊，底鍋中放油，將豆乾排放進去，小火煎至兩面金黃。3、因為...
1、食材：白豆腐乾、生抽、老抽、米酒、五香粉、白糖、孜然粉。2、豆腐乾準備出適量，將其切成大小適中並且均勻的塊狀，同時準備一個碗，放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食鹽；3、將其混合調成醬汁，可以加上一點...
1、黃豆用清水浸泡一夜。2、把準備好的香料用紗布包好，做成料包。3、砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包，加一匙鹽，大火煮開後改小火煮30分鐘即可關火。4、把芹菜、胡蘿蔔、青椒切小丁，焯水後撈出。5、把五香豆、芹菜、...
1、原料：黃豆、花椒、白芷、八角、香葉、莨姜、草果，草蔻，桂皮、精鹽、香油、花椒油、醬油、芹菜、胡蘿蔔、甜椒。2、黃豆用清水浸泡一夜。3、把準備好的香料用紗布包好，做成料包。4、砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包...
1、材料：小米適量，海帶絲一小撮，粉條一小把，炸豆腐一塊切丁，花生黃豆各一小把，雞精、五香粉適量，芝麻鹽少許，青菜少許切碎2、將小米適量用水淘洗乾淨，洗時可用筷子攪攪，再將髒水小心倒出即可，加清水浸泡三小時。3、將小米加少量...
1、豆腐乾適量，紅燒醬油適量，鹽巴少許，味精少許，白砂糖少許。2、首先，去市場上買點豆腐乾，拿回家切成小塊。3、將油鍋燒熱，把豆腐乾倒入鍋中，翻炒一會兒，再倒點紅燒醬油進去。4、將豆腐乾和醬油混合翻炒一會兒，加點鹽巴和白砂糖...
1、用料主料：小米100克、胡蘿蔔100克、粉條10克、青菜100克輔料：花生適量、黃豆適量、鹽3克、五香粉1克2、為了早上起來快速做好，我晚上就在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐，可以下午煮這些。3、用水把小米...
1、主料：200g芹菜、200g豆腐皮、50g香菇；配料：適量油、適量鹽、適量紅辣椒、適量柿子椒、適量五香粉、適量花椒、適量味精、適量姜。2、製作方法：幹豆腐皮用涼水泡一下；幹香菇泡發；把青紅辣椒切絲，泡好的香菇洗淨切絲，姜切絲...
1、食材：毛豆500g，花椒2克，大料2克，香葉2克，桂皮3克，乾紅辣椒5g，精鹽10g，料酒5毫升。2、準備食材：毛豆、紅花椒、大料、香葉、桂皮、乾紅辣椒。3、把毛豆兩端剪去，清洗乾淨。4、鍋內放清水，放入精鹽、料酒。5、放入其他調料，放入...
1、備料。上等黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。2、磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。3、煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再新增20%-25%的水，以降低豆漿濃度和...
1、食材：豆腐300克、青菜50克、大蔥1段、辣椒麵5克、五香粉3克、胡椒粉3克、雞精5克。2、首先準備一塊新鮮豆腐，沖洗一下切成小塊。3、將新鮮青菜洗淨，再將大蔥洗淨並切好。4、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱後放入大蔥。...
1、原料：黑豆絲、香菜、菜椒、蔥段、鹽、糖、香油、生抽。2、準備好食材，黑豆絲一袋，蔥，菜椒半顆，香菜一顆。3、將蔥、菜椒切絲，香菜切成小段。4、將黑豆絲切成絲。5、將黑豆絲和蔥絲、青椒絲、香菜段放在一起調拌，加入半勺...
1、做法一：主料：毛豆適量、辣椒(紅，尖，幹)適量。配料：茴香適量、香葉適量、食鹽適量、桂皮適量、色拉油少許、八角適量、花椒適量。毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會後，用雙手把它搓洗乾淨後漂水，再剪去兩頭。鍋中燒鍋開水，加...
1、材料：黑豆200克。調料：八角2顆、花椒10克、五香粉、鹽。2、做法：黑豆洗淨，晾乾，倒入鍋中；放入所有調料，加水淹沒黑豆並高出一指。大火煮開，轉最小火慢煨1小時至酥爛即成。3、黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白...
1、準備2斤毛豆，放入盆中用清水用手搓洗乾淨。（因為毛豆表面有許多的毛毛）2、剪去兩端。（這樣做煮的時候能毛豆能吸收湯汁，更入味）3、準備煮的香料（香葉，桂皮，八角，花椒）和薑片，幹辣椒。4、鍋中燒水，水開後再下入調料和鹽加少許食...
1、蠶豆500克挑出殘缺和壞的，洗淨。2、用清水浸泡24小時。3、浸泡24小時的蠶豆吸飽了水，顯得特別飽滿，沒有起個的蠶豆挑出不要。4、泡好的蠶豆洗一遍，倒出水，用一塊溼屜布蓋上，放在陰涼通風處等待發芽。（夏天放在陰涼透風處，...
1、主料：豆腐兩塊約400克。輔料:洋蔥100克,高湯,水澱粉適量。調料：花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、醬油、黃酒,味精各適量。佐料:植物油150克。2、豆腐切成排骨塊，洋蔥、姜切成小長方條，用油把豆腐炸成金黃色備用；3、油入...
1、材料：豆腐乾500克。香油、醬油、鹽薑片各適量。2、豆腐乾洗淨，每三塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋中，縫緊口，做成調料袋。3、入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、薑片和調料菜，煮沸成滷湯。4、豆腐乾...
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