關於條滷子的時尚百科
1、經典家常面滷。材料:豬肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、澱粉、醬油、料酒根據自己口味和人數。做法:能切的都切成小小丁這樣好熟;鍋熱油下蔥薑蒜爆鍋炒香;下肉丁炒加料酒去腥吧;加土豆丁炒放豆瓣醬炒加點醬油...
1、食材:豬五花肉100克,土豆1個,西紅柿1個,香菇2個,蔥薑蒜適量,鹽,味極鮮醬油,蠔油適量。2、把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。3、把土豆去皮洗淨也切成小丁。4、把蘑菇洗淨切成丁、西紅柿切成丁,蔥、姜、蒜切末。5、炒鍋放花生油,...
1、把食材全部準備好,將蒜薹、土豆、南瓜全部切丁。淘洗乾淨備用,切點肉底,青椒清洗乾淨也切丁。2、起鍋燒油、放入姜蒜。翻炒至變色,來點料酒、加醬油、加鹽加入我們的蒜薹、土豆、南瓜。3、翻炒兩分鐘,蓋上蓋子,煎悶三分...
1、材料:茄子一個、豬肉適量、香菜適量、醬油適量、鹽少許。2、茄子切條(細一些)熱鍋放油,把茄子過油翻炒至軟。3、把茄子撥到鍋周邊露出鍋底,把豬肉絲或肉餡均可放進去炒至變色。4、加入適量的鹽和醬油翻炒均勻,鹹淡自己調...
1、食材:肉糜100克,洋蔥1/2個,胡蘿蔔1/2個,蓮藕1節(10釐米),罐裝西紅柿一聽,大蒜2瓣,姜1小塊,橄欖油2湯匙,糖1湯匙,鹽2茶匙,肉豆蔻5粒,辣醬油2湯匙,醬油1茶匙。2、姜去皮切片,蒜切片,洋蔥切丁。3、胡蘿蔔去皮切丁;蓮藕去皮切丁。4、炒鍋...
1、食材:豬肉1斤,麵條2斤,豆角、豆芽各半斤,蔥、姜各適量,食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。2、先將蔥、姜、豆角、豆芽,準備好,擇幹好、洗乾淨、切好,將豬肉切成肉片,用蔥姜爆炒後,放入老抽醬油、鹽、五香粉、料酒,加...
1、豬肉適量、茄子,胡蘿蔔適量、蔥,姜,鹽,五香粉適量、食用油,味素,生抽適量、水澱粉少許。2、方法:茄子洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨切丁。豬肉切丁。蔥,姜,切碎。鍋中倒入食用油,放入五香粉。油八分開放入肉丁煸炒,放入蔥,姜煸炒。3、...
1、香菇雞丁滷子:用料有香菇、雞腿肉、木耳、豆瓣醬、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、蠔油、花椒、八角、鹽等製作而成。2、酸菜滷子:用料有酸菜、豬肉、油、鹽、五香粉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蘑菇粉等製作而成。3、麻...
1、用料:滷牛肉50克、酸菜100克、幹黃醬1勺、泡椒水1勺、小辣椒1個、紅椒小半個、清水5勺、姜1片、蔥白1小段、白糖半小勺、食用油2勺。2、酸菜用清水浸泡十分鐘,泡去一些鹽分,避免過鹹。3、小辣椒和紅椒切碎備用,薑末和...
1、家常麵條滷子有5種。2、番茄雞蛋滷:將雞蛋磕入碗內,加少許精鹽攪勻,炒勺上火放入50克食油及少許花椒,待油熱、花椒焦黑時撈出,倒入雞蛋炒成碎蛋塊,盛入碗內備用,番茄炒製成番茄滷,將碗內炒好的雞蛋倒入攪勻即成。3、麻醬麵...
滷子麵條是一道經典的中式麵食,製作過程如下:所需材料:1.麵條2.牛肉或豬肉絲3.青菜(如菠菜、豆芽等)4.香菜和蔥花5.豆腐乾丁或豆乾丁6.醬油、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜等調味料步驟:1.首先,將...
1、食材:麵條半斤、番茄2個、青菜適量、雞蛋3個、食鹽適量、生抽一勺2、番茄、青菜洗淨,青菜用手撕小段。3、雞蛋打散備用。4、炒鍋放油燒到6層熱,下雞蛋翻炒。5、雞蛋炒好後放番茄翻炒。6、加水適量,放鹽、生抽、蠔油。...
1、食材:水發木耳20克,豬肉絲50克,雞蛋一個,五香粉1克,精鹽5克,味精1克,醬油10克,蔥花10克,薑末5克,蒜末5克。2、炒鍋中加入食用油,油溫燒熱以後,加入豬肉絲煸炒,肉絲炒至變色,加入五香粉,蔥花,薑末,蒜末炒香,再放入木耳翻炒均勻,隨後加...
1、食材:黃瓜半根、火腿半根、豆乾1塊、西紅柿1個、黑木耳1把、大蔥適量、豆油適量、醬油適量、食用鹽適量、五香粉適量、味精適量、土豆澱粉適量。2、將黃瓜、西紅柿、木耳、豆乾、火腿都切成小丁,大蔥切成蔥花。3、鍋...
1、食材:五花肉約200克,蔥姜適量,花椒適量,八角適量,豆腐皮約100克,腐竹約100克,泡好的木耳約80克,金針菇約60克,蔥花適量,食用油適量,鹽適量,雞粉適量,醬油適量,雞蛋1個,蔥花適量,香菜適量,麵條適量,水澱粉適量。2、我們將五花肉冷水下...
1、材料:滷水豆腐2塊,蘑菇10朵,海蠣4兩,香蔥2根,醬油、糖適量,玉米油適量2、蘑菇切塊,香蔥切末。3、海蠣清水沖洗乾淨,放在筐裡滴乾水分。4、豆腐切小丁,油鍋裡炸,不要炸太老,兩面稍有焦黃即可盛出濾油。5、鍋裡留有少許餘油,下香...
1、經典家常面滷、經典番茄雞蛋滷、私房麻醬麵滷子、香菇雞丁滷子、肉臊子滷子、酸菜滷子、尖椒肉滷子、雞絲打滷麵等。2、經典家常面滷用料:豬肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、澱粉、醬油、料酒。經典番茄雞...
1、食材準備:100克水,30克尖辣椒,200克茄子,5克醬油,30克豆油,200克掛麵。2、豆油放入炒鍋中燒熱,將茄子和尖辣椒放在炒鍋中炒至6分熟。3、將水倒入茄子和尖辣椒中,蓋上炒鍋蓋燜5分鐘。4、放入醬油炒熟,做好的茄子、尖辣椒滷和...
麵條滷子是一道常見的中式麵食,下面是製作麵條滷子的簡單步驟:材料:-麵條-雞肉、豬肉或牛肉絲-蔬菜(如胡蘿蔔、豆芽、青菜等)-豆瓣醬、生抽、老抽、糖、鹽、雞精適量-姜、蒜末適量-香菜或蔥花步驟:1.麵條煮熟,撈出瀝乾備用。...
1、準備好所有的原料。牛肉切成厚片,再切成小丁。2、姜切成末,蒜切成片。土豆和元蔥切成大小相似的小塊。土豆塊用水稍泡一會兒。3、平底兒鍋上火,倒入油加熱,加入肉丁翻炒。4、肉變色後加入蒜片和薑末,倒入1勺料酒和半勺...
1、把材料都準備好。麵條要買最細的,這樣好入味。2、先把麵條上鍋蒸,開鍋15分鐘。拿出散開。3、燒熱油,油要多放些。下蔥姜,放肉,加料酒老抽,下豆角,翻炒。加入料包裡面是花椒八角。4、加水,沒過菜。老抽可以多放點,上色好看。...
1、1個茄子,洗淨去蒂去皮,切丁;2個土豆,去皮洗淨,切丁;10瓣木耳,泡發後洗淨,切碎塊;350g豬肉(肥瘦相間)洗淨,切丁;2個雞蛋,打散備用。2、鍋底放油,中火,油溫五成熱,先炒肉丁,煸出肥肉裡的油。炒熟後盛出備用。(不喜歡吃肥肉的可以用純瘦...
1、主料:麵條(生)200g水80ml黃瓜200g胡蘿蔔50g黑木耳50g韭菜20g。2、調料:食鹽2g雞精2g澱粉50g植物油適量。3、用壓面機把麵皮壓好。4、然後用壓面機把麵條壓出來。5、壓出來細細的麵條。6、把黃瓜,胡蘿蔔,木耳,韭菜準備好,雞...
1、食材:茄子100克、食鹽1勺、生抽2勺、調和油10ml。2、茄子去皮切小丁,放鹽殺出水分。3、肉末加生抽和鹽調勻,醃製半小時。4、鍋中放油燒熱加入肉末翻炒至變色。5、倒入攥幹水分的茄子丁。6、炒至茄子軟爛加入適量生抽,...
1、食材:肉、西紅柿、雞蛋、大料、蔥、香油、生抽、老抽、澱粉、鹽。2、肉切丁,加生抽老抽澱粉醋淹制,加醋是為了炒肉時候嫩,不老。3、西紅柿切塊,蔥切磨。4、鍋中放油,油熱放入八腳,出香味,放肉定,炒制變色,放蔥磨,西紅柿,加適量...
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