關於魚味片的時尚百科
1、主料:鱖魚500克,金針菇適量。調料:沙爹醬汁,黃酒適量。2、鱖魚宰殺取肉,連皮改夾刀大片,略醃。3、金針菇去根洗淨,焯水,卷至魚片中,加黃酒蒸熟。4、沙爹醬汁放鍋中炒勻,淋在捲上即成。5、好吃的沙爹魚味片就完成了。...
1、材料:鴉片魚頭3個,剁椒,小香蔥,薑末,料酒,白糖2、魚頭洗淨,抹上鹽,醃製10分鐘。3、往魚嘴裡塞蔥段和薑末,魚身上也要抹上蔥段薑末,撒一點點白糖,倒入適量料酒,這樣可以去腥。4、熱鍋加芝麻油,將剁椒放進去炒1分鐘,一般的色拉油也...
1、魚片先用清水浸泡出血水。2、浸泡後撈出放入鹽,醬油,醋醃製一會。3、醃製好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。4、鍋裡放油燒熱,放入蔥薑蒜爆香。5、蔥薑蒜爆香後,加入黃豆醬,醬油再倒入適量的開水再次煮開。6、湯汁煮開後...
1、皮蛋魚片粥。用料:龍利魚50g、皮蛋1個、大米40g、小蔥少許、鹽1g、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽1勺。做法:(1)大米洗淨,放入隔水燉內,倒入清水,八分滿。(2)蓋好蓋子,啟動燉煮。(3)皮蛋去殼,切碎。(4)龍利魚切片。(5)把魚片放入小盆內,...
1、食材準備:主料:鯉魚、青魚等調料:辣椒醬20克,鹽3克,大蔥5克,薑汁2克,味精1克。2、製作步驟:買來鯉魚,切成魚片。3、給魚片上漿(鹽,味精,蔥,姜,酒,胡椒,或者你喜歡的話,可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道)4、少許水燒開,放入魚片...
1、準備材料:龍利魚片2大片兒,料酒,鹽,芡粉,油,袋裝酸菜一袋兒,蔥薑蒜,幹辣椒,鹽,雞湯,香菜。2、龍利魚片成片兒,用料酒、鹽、芡粉和油抓拌均勻醃拌30分鐘備用。3、袋裝酸菜洗淨切絲或切小片兒,蔥姜切絲備用。4、炒鍋加一湯勺橄...
1、片片魚並不是一種魚類的學名,它通常指的是平魚。平魚屬於銀鯧魚的一種,也被叫做鯧片魚或扁扁魚。2、它身體比較扁平,而且刺比較少,是常見的一種食用魚類。另外,身體同樣扁平的多寶魚以及比目魚也可以被稱為片片魚。...
1、熟雞肉去骨,片成5釐米長、3釐米寬的片;雞的連骨肉砍成2.5釐米見方的塊,用鹽拌勻置內墊底,雞片放在上面。2、將花椒粉、白醬油、白糖、味精、香油、熟共油,原湯對成椒麻調料,盛一碟內;另一碟對入紅油辣椒、白醬油、紅醬油...
1、黑魚洗淨、黑木耳泡發備用;2、把黑魚放在案板上,用利刀從背部將魚肉與魚骨架分離;3、將魚肉用利刀片成魚片;4、用蛋清、料酒、澱粉將魚片醃製片刻;5、魚骨切成段備用;6、炒鍋內倒入適量的油燒熱,加入薑片;7、倒入魚骨翻炒...
1、將殺好去鱗的魚洗淨,用力洗去魚腹內的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭。2、將魚平放,一手按住魚身,一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。4、將片下的魚肉魚皮朝下,一手按住魚肉,一手持刀...
1、食材:草魚1斤、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、雞蛋1個、酸菜適量、泡紅椒適量。2、魚切片。3、蛋打個小口倒出裡面的蛋清。4、加入料酒。5、放少許的鹽。6、放少許豆粉,碼好靜置10到15分鐘備用。7...
1、草魚魚柳部分切魚片,魚頭和其餘部分用來熬湯。2、魚片加鹽、白胡椒粉、蔥姜水、料酒、蛋清拌勻,最後加澱粉,把表面沒有吸乾的水分給搶了。3、起油鍋,下豬油,六七成油溫,下魚頭和魚骨煎到微微焦黃,倒入開水,加蔥姜,燉煮一個...
1、用料:煙燻三文魚、荷蘭小黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍葉、紫洋蔥、大根、粉色泡姜、中華海藻、柚子、花生芝麻粉、特調芝麻醬汁。2、做法:(1)將紫甘藍葉和紫洋蔥切成絲,碼在一個大盤子中的一角。(2)用刨絲刀將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿...
1、食材:雞脯肉1000克,蔥段30克,薑片20克,蒜米20克,姜米15克,熟芝麻6克,味精2克,精鹽2克,醋30克,醬油20克,紹酒30克,白糖30克,芝麻醬20克,麻油15克,花椒粉2克,花椒油10克,蔥花20克,辣椒油40克。2、置鍋於中火上,加入清水,下入雞脯肉、紹酒...
1、食材:草魚650g、花椒1g、幹辣椒5g、薑片8g、蒜片6g、蔥白8g、土豆2個、蔥花適量、鹽6g、水澱粉10ml、豆瓣醬30g、料酒3ml、海椒面5g、花椒粉4g、外婆鄉小榨菜籽油適量、雞蛋清1個。2、做法:(1)準備所有食材。(2)魚片加入...
1、所有的食材處理乾淨,魚取半邊。2、將魚切成三段,每一段都割出細細的紋路,不要割斷了。3、將魚身上抹上鹽,稍微醃製讓魚更入味。4、配菜切好。5、鍋裡放油,等鍋中的油完全燒熱,撒入鹽後輕輕轉動鍋內的油,使油和鹽混合均勻...
1、材料:石斑魚1尾,青蔥1棵,辣椒幹(去籽)半條,蒜米1瓣,黑胡椒碎半茶匙,細鹽1茶匙,五香粉1/3茶匙。2、青蔥、辣椒乾和蒜米切幼,放入白鍋小火炒幹後,加入黑胡椒碎、細鹽和五香粉炒香製成椒鹽粉備用。3、石斑魚去鱗、鰭、鰓和內臟...
1、主料:鯉魚750克,輔料:雞肉250克,豬肉100克,豆沙25克,雞蛋30克,麵粉50克,麵包屑50克。調料:食鹽5克,醬油15克,醋20克,蒜5克,料酒30克,植物油70克,小蔥10克,白砂糖30克,香菜10克。2、做法:將魚切頭去尾(留用),剔骨去皮,切成合頁片(頭一刀不...
1、魚片粥。用料:料酒2勺、生薑1塊、香蔥2棵、魚片150克、大米100克、水1500毫升、油1滴、白胡椒粉適量。做法:(1)把米洗淨,放入適量的水。電飯煲調節到煮粥功能。如果心急可以放在灶上直接煮。(2)準備蔥和姜,姜切絲,蔥切小段...
1、主料:草魚400。2、調料:辣椒粉15克、鹽12克、紅辣椒20克、花椒10克、蔥白20克、澱粉玉米10克、大蒜10克、料酒30克、植物油80克。3、草魚宰殺洗淨,取魚肉用刀切成6釐米長、0.3釐米厚的片,用鹽、幹辣椒粉、料酒、溼澱粉...
1、主料:龍利魚300克、黑木耳30克、筍50克、西紅柿1個。。2、輔料:香蔥15克、黃酒10克、胡椒粉1克、鹽2克、薑末5克、幹澱粉少許、食用油適量。3、今天用了已經去刺去皮的龍利魚肉,洗淨控幹表面。4、切成厚度約4毫米,長度...
1、將魚處理乾淨,魚鱗刮乾淨,魚鰓扯掉,把內臟掏乾淨,把那些黑色的膜都扯下來,還有腹部膜後的黑色物質。再洗乾淨。然後給魚斜著劃刀,用鹽抹一下正反兩面和劃開的腹部。鹽不要太多,淡淡的一層就行。然後肚子裡塞點薑絲。放在...
生魚片已經成為了一種非常流行的食物,因為生魚片是非常的好吃的,吃起來的味道非常的香,非常的美味,很多人都會過生魚片是什麼魚做的呢,其實生魚片是,可以用非常多種的魚來做成的,那麼下面為大家介紹介紹。1、赤點石斑魚赤點...
1、人蔘泡水之後可以新增蜂蜜去除腥味,也可以把人蔘切片晾乾之後再進行泡水腥味也會減小,對於人蔘可以適當的進行食用,但是不建議過多,平時要多食用綠色健康的水果蔬菜,多補充營養。2、泡茶喝。人蔘是一種名貴的中藥材,有的...
1、魚殺好洗乾淨,去皮取肉;2、把取好魚肉用清水洗淨,斜刀切片要切薄片,否則太厚會影響口感;3、切好的魚片再用清水過一道注意是涼水哦,控幹水分加入花生油鹽味精揉勻;4、再加入花生仁,大蒜沫,小米辣,熟芝麻,薄荷和檸檬汁拌勻裝盤...
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