雞蛋煎餃怎麼做

雞蛋煎餃的做法如下：

材料：
- 餃子皮
- 餃子餡（可根據個人喜好選擇）
- 雞蛋
- 油

步驟：
1. 準備餃子餡。可以選擇喜歡的餡料，如豬肉、蝦仁、蔬菜等，將其攪拌均勻。
2. 在餃子皮中放入適量的餡料。如果不熟練包餃子，可使用現成的速凍餃子皮。
3. 將餃子包好，封口處要捏緊。
4. 打幾個雞蛋，攪拌均勻。
5. 在平底鍋中倒入適量的油，用中小火加熱。
6. 將餃子整齊地放入平底鍋中，略間隔開。
7. 待餃子底部煎至金黃色。
8. 將攪拌好的雞蛋均勻地倒在餃子上，讓雞蛋流入餃子間隙中。
9. 煎至雞蛋凝固，並翻面煎熟另一面。
10. 煎至餃子全面金黃色。

完成後，取出雞蛋煎餃，可以蘸上自己喜歡的調料，如陳醋或辣椒油，即可食用。