竹筍乾的做法大全家常

以下是一些竹筍乾的家常做法：

1.蒜蓉竹筍乾：將竹筍乾切段，蒜瓣切末。熱鍋加入少許油，放入蒜末炒香，加入竹筍乾翻炒均勻，加入適量鹽和少許糖調味即可。

2.魚香竹筍乾：將竹筍乾切片，配料有肉末、蒜末、豆瓣醬、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、糖、鹽、味精等。竹筍乾用油炒熟後，加入其他配料炒熟即可。

3.醬爆竹筍乾：將竹筍乾切成棍狀，熱鍋加入油，將竹筍乾放入炸至微黃色，撈出控油。熱鍋加入適量油，放入蒜末、薑末、郫縣豆瓣醬炒香，加入炸好的竹筍乾翻炒均勻，最後加入鹽、糖、雞精翻炒均勻即可。

4.炒粉絲竹筍乾：將竹筍乾切絲，粉絲用水泡軟備用。熱鍋加入油，放入薑絲、蒜末、幹辣椒爆炒，加入竹筍絲和粉絲翻炒均勻，加入少許鹽和雞精調味即可。

5.酸菜燉竹筍乾：將竹筍乾切片，酸菜剁碎備用。熱鍋加入少許油，爆炒蒜蓉、薑末，加入酸菜炒香，加入竹筍乾片煮沸，加入適量水燉煮15分鐘左右，最後加入鹽、雞精調味即可。

這些都是一些常見的家常竹筍乾做法，根據個人口味和喜好，可以適當調整配料和調味品的用量。