油燜筍乾的做法 油燜筍乾家常做法

1、食材：筍乾50克，青椒半個，幹豆腐2張，白糖3勺，鹽1勺，油2勺，生抽2勺，老抽1勺。

2、筍乾提前兩天泡發中間注意換水，泡好的筍乾切絲，冷水下鍋煮20分鐘 這個步驟不能省略，不然筍乾會硬。

3、豆腐切條，青椒切塊備用。

4、鍋底多放些油。把筍乾放鍋裡炒香。

5、炒出香味加水末過食材，再加入幹豆腐 放生抽老抽、三勺白糖蓋蓋，燜煮5分鐘。

6、加一小勺鹽 開蓋繼續燉煮至收湯。

7、加入青椒，翻炒均勻，再煮3分鐘，即可出鍋。