青南瓜絲怎麼炒好吃

青南瓜絲是一道常見的家常菜，下面提供一種簡單的做法：

材料：
- 青南瓜：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 辣椒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將青南瓜去皮，切成細長的絲狀。
2. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱後加入蔥薑蒜和辣椒炒香。
3. 加入青南瓜絲，快速翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽，繼續翻炒，使青南瓜絲均勻上色。
5. 炒至青南瓜絲軟爛但仍然保持一定的口感即可。

小貼士：
- 青南瓜絲炒的時間不宜過長，要保持一定的口感，使其仍然具有一定的脆爽感。
- 如果喜歡口感軟糯的話，可以稍微多炒一會兒。
- 可以根據個人口味的喜好新增適量的調味料，比如醬油、味精等。