生魚豆腐湯的做法

生魚豆腐湯是一道簡單而美味的湯品，下面是一種常見的做法：

所需食材：
1. 新鮮魚肉：適量
2. 豆腐：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 鮮湯：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 雞精：適量
11. 花椒粉：適量
12. 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 準備工作：將魚肉洗淨，切成薄片備用；豆腐切成塊狀，蔥和姜洗淨切末備用。
2. 燒鍋熱油，爆炒蔥薑末，然後將切好的魚片放入炒勻，加入適量的料酒。
3. 倒入鮮湯，煮沸後放入豆腐塊，小火煮約5分鐘，使魚肉和豆腐入味。
4. 湯煮至豆腐變軟糯後，加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精，根據個人口味調整香味。
5. 最後加入少許花椒粉提鮮，再撒上適量的胡椒粉，繼續煮2分鐘。
6. 關火前，撒上一些香菜葉點綴即可。

這樣一道香氣撲鼻、口感滑嫩的生魚豆腐湯就做好啦！根據個人喜好，還可以加入蔬菜或其他調味品，增加湯的層次感。